老眷村米干 龍潭美食 (1)

桃園飄香一甲子古早味美食:龍潭老眷村米干,在地人老味道~

最近有一個超級中壢人的影片,其中有提到中壢的美食沒有在其他地區看見過的,就屬於米干了。說真的,米干這個純米手工製作的美食,也確實是我們招待其他地區來到桃園玩最容易帶去品嚐的美食小吃了。大部分知名米干都是在中壢區的忠貞市場附近較為盛名,其實在民國56年左右,在龍潭區也是有米干相關的眷村美食,其中就屬於目前還在營業的老眷村米干較為大家熟知懷念的味道,比較起競爭激烈的忠貞市場,在於效率上製作米干主要都會固定在一間批發購買,藉由每一間獨特口味去讓米干最大化提味;但是龍潭區老眷村米干依舊是自己去製作自己米干的食材,搭配當年米干豐盛的食材給每一位客人食用,從民國53年開始到至今,保留當年回憶的美食記憶,如果好奇當年這米干最原始的口味,老眷村米干確實口味上很接近我們小時候接觸到的滋味,給一些對於米干很有興趣的食客們,不妨來到這個相當隱密的龍潭區品嘗看看~

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老眷村米干 龍潭美食 (2)

 

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老眷村米干 龍潭美食 (3)


老眷村米干 龍潭美食 (4)

 

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老眷村米干

地址:桃園市龍潭區干城路315巷163號

電話:03 470 3077

營業時間:10:00~18:30/假日07:00開門(周一公休)

停車:路邊

老眷村米干怎麼去:導航點我

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原本是車庫開放的空間來招待客人,現在是將車庫跟內部改裝與整理後,較為寬敞的室內空間,明亮又舒適的木造環境,加上牆壁上有一些當年照片,以及一些手繪畫增加空間的擺飾感

 

 

 

老眷村米干 龍潭美食 (5)


老眷村米干 龍潭美食 (6)


老眷村米干 龍潭美食 (7)


老眷村米干 龍潭美食 (8)

 

菜單選擇就是自家的手工麵為主,這間跟禧年米干一樣都有乾、湯選擇,個人感覺老眷村米干的乾麵口感自己比較喜歡,湯部分禧年湯頭較為豐富,老眷村保留那份回憶的湯底,各有優勢;另外炸物選擇,還有小菜,小菜無法選擇就直接勾選全部切,讓你每一個都可以吃到,真的是方便不少

 

老眷村米干 龍潭美食 (9)

 

滷味的表現很入味,但是老眷村米干在於整體,利用醬油膏去提升這一盤的滷味,如果說滷味這部分,禧年更讓我們喜歡一些

 

老眷村米干 龍潭美食 (10)


老眷村米干 龍潭美食 (11)

 

 

 

 

 

乾米線~開始我們就看見滿滿的花生酥在上面,但是吃起來口味上不會這樣重,花生也是增加麵線酥脆感,麵條上的口味帶點咬勁Q嫩,去表現出最適當口感,搭配花生酥的滋味,清爽、口感曾豐富,夏天吃這一碗好吃又不過於口感太重,好吃!

 

老眷村米干 龍潭美食 (12)


老眷村米干 龍潭美食 (13)


老眷村米干 龍潭美食 (14)

 

湯米干~喝上一口就有一股熟悉的回憶出現,其實在小海接觸過米干的滋味,那一股濃厚的肉燥味道,最關鍵就是在這濃厚之中帶點酸菜的酸勁,其實這就是小海記憶中的湯頭感受,由於現在人吃的口感要比較豐富跟味道感要很強,其實印象中當年米干濃厚味道在於肉燥去提味,酸度去解膩,讓你喝這一碗湯頭濃厚又不太膩,隨著世代跟大家口味上的變化,其實在這傳統口感上,老眷村也是有稍微去改變一些;不過這湯頭口感還是有激發當年剛接觸米干這小吃的瞬間回憶,又讓我們再次回憶一些當年米乾的口感

 

老眷村米干 龍潭美食 (15)


老眷村米干 龍潭美食 (16)


老眷村米干 龍潭美食 (17)

 

老眷村米干在於現在口味多樣化時代,每一個人在食用米干都有自己喜歡的口味,然而老眷村保留自製米干的過程,幾乎原味勾起回憶的湯底,雖然地址周邊不算是太好找,

不過這間店距離老貝殼休閒農場龍潭大池桃園市客家文化館龍興國小都不會太遠,吃完再搭配甜品澎湃豆花,真是絕配。如果你喜歡這樣美食口味,不仿來品嘗看看這個忠貞市場之外,龍潭區在地人才吃老眷村米干

 

Klook.com  

 

老眷村米干 龍潭美食 (18)


老眷村米干 龍潭美食 (19)

 

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老眷村米干

地址:桃園市龍潭區干城路315巷163號

電話:03 470 3077

營業時間:10:00~18:30/假日07:00開門(周一公休)

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