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鄉野炭燒羊肉爐(安平區):地址/台南市安平區平豐路426號,電話/06 298 1977營業時間/17:00-00:00官網Facebook


鄉野炭燒羊肉爐」在台南擁有30年老字號,被喻為「台南羊肉爐第一名」封號
在台南,除了牛肉湯外,羊肉爐也是許多台南老饕最喜歡的美食之一
對於羊肉爐獨特的口感以及香氣,總是讓許多老台南人光是用想都會口水直流
但是往往吃羊肉爐總是要面對人數上的問題,否則一大鍋份量羊肉爐吃起來也是挺有負擔的
朋友又不是隨揪隨到就約吃飯的,往往想要吃一鍋羊肉爐的當下,總是讓人相當矛盾
台南安平區的鄉野羊肉爐,可是解決了我們以上的困擾!
給了我們最方便的配置,今天就算是只有一個人,不需要呼朋引伴,可以獨自享受到羊肉爐順口香甜的肉質
相信在地老台南都知道「鄉野羊肉爐」是非常知名的台南在地美食,然而在安平區又另外開了一間分店
一樣的口味卻營造出不同的空間,還有食材上的配置....
位於安平區平豐路上停車可說相當的便利,走進店家就可以聞到羊肉噴散的香氣,讓人未進入先聞其香
值得一提的是,鄉野炭燒羊肉爐有提供冷凍宅配的服務喔!這真是其他縣市地區的一大福音呢~
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當我們進入餐廳就可以聽到一些古典音樂扣人心弦,空間寬敞顛覆傳統不走矮椅的配置
你可以看的出來安平區鄉野羊肉爐給人更加享受的用餐環境
讓你在空間內慢慢品嚐這份好吃的餐點美食~
木造高桌高椅的空間,同時也搭配一些圓桌,給人用餐輕鬆閤家團圓的感受
讓人對於羊肉爐既有的空間來說,有著不一樣的滋味

 

 


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如果你喜歡在戶外悠閒用餐的話,這裡也是有提供
搭配一台mini陪伴,讓空間多出不同的氛圍
相信無論是跟朋友或是家人用餐,都會喜歡鄉野羊肉爐營造出的戶外空間感受
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除此之外,你有帶包包放置上的問題,店家也有準備置物籃供客人放置
也有準備放置火鍋空盤的盤子,可以裝一些空盤以及垃圾


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醬料都是搭配羊肉爐不可或缺的食材,依照客人口味上的喜好去添加
創造出自己喜歡的口感滋味
碗筷都有進行殺菌消毒,讓客人放心使用
如此用心更是獲得台南百年好店榮耀的殊榮


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鄉野羊肉爐的小菜都可以從冰箱內直接取用,一盤價格也算是相當合理
讓你可以減少等待時間,快速享受小菜滾煮過後的美味


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來看看菜單,安平區鄉野羊肉爐雖然提供跟總店差不多的餐點
但是注意看一下它們卻也有著不一般的菜單呈現
除了相當受到歡迎的藥膳、清燉之外,還有多份成吉思汗烤羊肉
等等就來點一份來品嚐看看,加點主食蒜香麵條絕對不能少
小羔羊肉片和羊肉燥飯更是深受大家喜愛~
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剛剛有說到安平區的鄉野羊肉爐有著不同之處
那就是你今天忽然很想要吃一人份羊肉爐,你不需要擔心呼朋引伴的難題
就像是最具台南美食之一的牛肉湯一樣,你隨時可以想要一個人去喝上一碗羊肉爐,也不是甚麼麻煩的問題!
一碗小羊肉一人份的配置,可說讓咱們「台南特派員」相當滿意
直說我終於找到一間隨時想要一個人來吃羊肉爐的店家
搭配清燉藥膳,肉片肉塊的選擇,讓客人吃到喜歡的羊肉滋味


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鄉野選擇炭火加熱的方式,有點選主爐的客人都會附上炭火
相信老台南人都看過鄉野總店總是燒著一爐爐炭火的景色
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先來一盤燙青菜!淋上羊肉燥增加青菜的滋味
不得不說,鄉野讓羊肉只留香氣沒有羶氣,口感上更增加清脆滋味以及獨特風味


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蒜香麵線,搭配羊肉爐的聖品,剛上桌品嚐是最佳風味
羊油搭配蒜頭的滋味讓人口齒留香,搭配羊肉爐湯汁更具不同的滋味


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一碗小羊肉,這次我們三個人來用餐,點了一份清燉羊肉、藥膳肉塊、肉片各一份
先講清燉羊肉湯,當我們喝上那一口真的感受不太有羊肉的羶腥味
反而讓人意外感受到原來羊肉湯鮮甜感不輸給牛肉湯,它的滋味更厚實豐富一些
羊肉片口感軟嫩不帶給舌頭太多油膩感受,冬天吃一鍋羊肉爐,真的讓身體都溫暖了起來
藥膳口感不得不說真的好喝,香氣就以帶動我們味蕾
當我們喝上一口獨特湯頭滋味讓人印象十分深刻,怪不得老台南羊肉爐第一首選就是鄉野羊肉爐
(一碗小羊肉不分清燉或藥膳都可免費加湯一次)
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淋上一些羊肉燥,白米飯搭配羊肉燥增加濃郁的味道
但是又不帶有太多油膩感,就算吃得再多碗也不擔心過量
看小伊亞吃到臉都快要看不見了


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成吉思汗烤羊肉,端上一盤錐形烤盤,四周放置一些鮮蔬
再淋上店家準備好的高湯,讓炭火加熱替食材熟成
店家也給了一塊羊造型的油讓客人塗抹在烤盤之中
看著他慢慢融化的模樣,也蠻有一種療癒感受


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這鍋份量大概可以配置三個人左右食用,對一般小家庭來說吃這道相當適合
除了可以品嚐到羊肉的滋味,還有羊肉高湯口感
加上鮮蔬加熱的美味,真可以說一吃三用,相當合適


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由於鄉野高湯都是非常用心費工的製作湯頭,所以在增加藥膳湯頭上是要收費的
或許有些人對這設定上會不習慣,但是湯頭讓我們喝出非常好的滋味
相信是有它的價值存在!也讓我們這一餐可以說吃得相當滿足與美味
不過除了藥膳湯頭外,清燉和成吉斯汗烤肉湯頭都是不需要加價的唷!


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還在煩惱著要揪人才可以吃到羊肉爐的美味嗎?
一碗小羊肉用一人份量來品嚐羊肉爐滋味
除了台南人每天要喝上的一碗牛肉湯之外,更讓人喜歡這一碗羊肉爐的滋味
喜歡吃羊肉的朋友,真的不能錯過這間的美味
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