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新莊潮味決炒麻辣新北市新莊區龍安路288號之102 2206 222816:00-23:00
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最近美食也開始走偏回憶懷舊的風格,印象中小時候最深刻的美食之一,那就一定會有香雞城
這次在新莊這裡重新盛大營業,果然造成相當多人潮聖
其實這一點也不意外!畢竟是大家從小吃到大的美食,當然要想好好來回味回味~
這天跟小海想說碰碰運氣,加上開幕也有一些時日了,自己想人潮應該會消退一點吧?!
抱著這想法就跟小海去一趟新莊,果然香雞城人潮不負眾望,完全沒有減少排隊人潮(驚)
依舊相當多,實在是不想排隊等待,就打退堂鼓路上隨意找美食吃吃...
這時候我們被空氣中瀰漫著的一股香氣所深吸引,一股麻香滋味刺激到我倆的味蕾
當我們注意這份味道找尋來源,原來就是這間潮味決炒麻辣
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當我們伴隨味道進入店家內,櫃檯上擺放許多樣式的食材
起初我們以為是一間滷味店,不過仔細看來又不是這樣簡單??!
到底是如何不簡單,待蓉蓉等等來為大家說明...


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這時候我們抬頭看見櫃檯上有四種樣式的炒煮方式,分別有:香蒜麻辣、炒麻辣、檸檬酸香、酸辣(湯)粉
我們便好奇的稍微詢問一下...?!
原來這間炒麻辣是將你所挑選好的食材先滷製,之後搭配你所選擇的調味方式來炒煮
如果你想吃乾式可以選擇:香蒜麻辣、炒麻辣 ...
兩者區分在於香蒜多份嗆辣、炒麻辣多份麻辣口感,而檸檬酸香又是讓食材多份酸甜
不得不說這間酸的口感,如果你喜歡酸的滋味,來到這間吃真的會很推!
當然冷冷的天氣,還是要來一碗湯品,我們搭配酸辣(湯)粉
店家利用大骨熬製湯頭,加上店家特製的酸甜感,口感更是讓許多人喜歡~
此時是否該感謝「香雞城」的人潮,這樣才讓我們品嚐到獨特的滋味呢?!


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看見不同方式料理更讓我還有小海產生興趣
就開始夾起自己喜歡的材料,如果你喜歡吃辣,建議點一份炒麻辣
如果吃辣口感居中,那不妨選擇檸檬酸香
要是想喝點湯,酸辣(湯)粉也是很棒的選擇
所以我跟小海就各點一份選擇自已喜歡的食材
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價格部份都是採用秤重來計價,所以你就任意搭配自己喜歡吃的做選擇
當然青菜絕對是必須選擇項目之一,給服務人員秤重,重量都會自動扣除籃子的重量,這點大家不必擔心!
之後選擇你食材想要的炒煮方式,付帳取號碼牌就可以了


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當然對於有一些吃辣的重度客人來說,店家設定辣的程度約50%性感辣的程度
為什麼說性感辣呢?就是讓你麻而不辣的感覺
當然你無辣不歡就可以請店員幫你用到瘋狂辣等級,都由客人自己選擇


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進入店內看見空間採用工業風格,讓人感覺非常有氣氛
簡約風格好放鬆,這無非是許多人下班相約的好去處~
牆面上的水管搭配鍋蓋打造出的燈光造型,是不是特別有氣氛呢~
椅子都可以放置物品在裡面,非常的方便
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看著這一面牆也是非常好取景拍攝的好空間
等待途中也是可以拍攝照片上傳臉書或IG

 

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這時候手中的號碼牌震動提醒,就可以前往取餐區拿自己點的餐點

 

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這次我跟小海點的都不一樣,冷冷的天讓蓉蓉特別想要一碗湯來喝,所以點了酸辣(湯)粉
蓉蓉點選一些自己非常喜歡吃的豆類食材,像是豆腐、豆皮、青菜都是蓉蓉非常喜歡的食物
還有這裡的炸皮蛋也滿好吃的,您不妨也可以點來品嚐看看
只要你點了辣酸粉都會附贈地瓜所做的冬粉,你會看見這冬粉跟烏龍麵一樣的粗
但是咬勁非常的Q彈軟嫩,重點不會吸湯汁,就算放久也不會讓湯汁被吸光而喝不到
當我們喝上一口湯,那一份酸度非常的好,是蓉蓉能接受的酸度感
並不會讓你喝到重酸滋味,反而是結合大骨湯頭濃郁的滋味,比例上調製非常好
還有一點店家也很貼心~
蓉蓉點一份炸雞翅,知道它絕佳風味在於炸酥的表現
店家當然也知道,並不會所選擇的食材全部都丟入湯頭內去食用
炸雞翅蓉蓉也蠻推的,有點小後悔怎麼只點一份?!
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搭配酸辣粉的特色湯頭,每一份豆類食材都得到酸辣的風味
另外再撒上一些酸豆,每吃一口都會增加食慾在舌中


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炒麻辣是小海點的,搭配一些炸類的食品,以及地瓜、馬鈴薯片、起司條 ....
顏色光是看起來就讓人頭皮發麻!
不過當你吃上一口,其實是麻而不辣的滋味,連不嗜辣的蓉蓉都可以接受的程度
就像是看見一個性感妹一樣,將那畫面記憶在你腦中
然而這份麻確實留在你舌中,但是是那一種溫和的麻
其實這樣辣的保留對於小海吃辣的人來說,這種舌根上留下的麻還滿特別的
搭配炸物食用又更能表現出乾炒的魅力與特色~
酥脆的口感,讓人吃得相當過癮!


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更厲害就是這些價格搭配出來的餐點一點也不貴!
你甚至可以在這吃得更豐盛又好吃的美食,真的是滿推薦來品嚐
CP值很高,不管是內用或是外帶,這間店都相當受到客人的喜愛
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想要吃一點不一樣的乾炒麻辣的美食口感嗎?
相信這間可以給你不一樣的麻辣滋味
更可以讓一些不太敢吃辣的客人,體驗到辣帶給食材所產生的特色滋味~
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