在美食一級戰區的台中，深耕整整 9 年的【越好吃越式料理】，它是一家從台中大里發跡、主打平價道地越南美食的超人氣連鎖餐飲，終於在遠東SOGO台北忠孝店展店，也是台北首間百貨美食街店！主打「打破你對越南菜的傳統認知」，店家保留了南洋風味的靈魂，並針對台灣人的飲食習慣不斷微調，打造出令人耳目一新、完全不一樣的精緻越南料理。這碗凝聚了 9 年研發心血的結晶，絕對值得你特地搭捷運來朝聖！
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1（台北遠東SOGO忠孝館B1美食街）
- 營業時間：11:00-21:30
- 價位：$170元 至 $220元 之間
- 停車場：週邊收費停車場
- 台北信義A11店地址：臺北市信義區西村里松壽路11號
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越好吃越式料理交通方便到不可思議！只要搭乘捷運板南線或文湖線至忠孝復興站，完全不需要走到戶外曬太陽或淋雨，直接從捷運站的地下連通道，跟著指標走就能一秒直達「遠東SOGO台北忠孝店 B1 美食街」。出站即連通的極致便利性，不論是東區上班族的午餐救星，還是下班後的通勤晚餐，隨時都能優雅開吃！
走進人氣不減的SOGO B1美食街，順著動線很快就找到新開幕的「越好吃越式料理」。平日的用餐區依舊座無虛席，散發著歡樂的用餐氛圍。這裡的菜單設計得非常貼心，從個人獨享的抗通膨人氣套餐（還有忠孝SOGO限定款！）。到豐富的經典小食應有盡有。點完餐後，在寬敞整潔的百貨環境裡挑個好位置坐下，滿心期待，準備享受我們這一頓精緻又無負擔的越式饗宴！
期待已久！今天特別不吃早餐、一路餓肚子，就是為了把胃留給這一頓！滿整張圓桌的料理端上桌時，那澎湃的畫面真的讓人想興奮地對著相機歡呼（笑）。看看這桌滿滿的南洋好料，從肥美鮮蝦鋪滿滿的涼拌青木瓜、外皮酥脆到不行的烤肉法國麵包，到低卡清爽的鮮蝦涼皮生春捲，雖然點了整整一桌，但因為他們家主打改良版的精緻調味，少油、清爽，就算今天餓肚子來大飽口福，吃完也完全不會有台式大餐那種撐胃、油膩的負擔感，只有大獲滿足的幸福感！
打拋豬涼拌米線
這碗絕對是店內「無負擔系美食」的超級黑馬。鋪滿了現炒打拋豬肉碎，四周圍繞著滿滿的洋蔥絲、小黃瓜絲、鮮脆生菜，還有靈魂的酸甜醃蘿蔔絲。均勻攪拌之後，尤其是店家特製的魚露醬汁，非常特別，沒有什麼腥味，反而將米線風味提升，入口極其Q彈滑順，因為搭配大量蔬菜與酸甜醃菜，很意外身體沒有感受到太油膩跟負擔，倒是越來越開胃
叻沙雙魚麵
這碗絕對是今天驚喜之一，雖然主打南洋風味濃郁的叻沙（Laksa）湯頭，但經過「越好吃」團隊改良，做到了「濃郁卻不膩口、香氣層次分明」的口感。看似濃厚實則滑順，你不會覺得是吃叻沙帶出來的油膩感，反而非常順口。「雙魚」配料更是誠意滿滿：炸得金黃酥脆的魚塊裹上了一層叻沙湯汁，外皮微濕軟、內裡魚肉細緻鮮嫩，吃了超滿足
越式涼拌鴨掌
滿滿都是膠質，去骨鴨掌在口中的Q 彈又彈牙，越好吃醃製酸甜醬汁與鮮脆蔬菜，微酸微辣超級開胃，吃完盤底一樣乾乾淨淨、不油不水，真真切切是一道精緻、零負擔的消暑小吃！
涼拌鮮蝦青木瓜
堆疊得像座小山的青木瓜絲，上頭整齊排滿了體型肥美的鮮蝦，店家還非常貼心地事先去好蝦殼，對於女性或是要上班通勤的人來說，絕對是加分效果。青木瓜絲刨得粗細剛剛好，完美保留了最鮮脆的緊緻口感，辣度對我來說有點多，但是對吃辣的小海就覺得辣酸比例非常好，特製的酸甜醬汁直接在嘴裡四散！表面撒上花生顆粒，花生的堅果香氣與檸檬的清酸、魚露的微鹹交織在一起，層次非常喜歡，冰涼、酸甜、極致爽脆，絕對是悶熱夏日高質感的越式涼拌菜！
烤肉法國麵包
令人垂涎三尺的斷面秀，爆量的現烤肉片與鮮翠蔬菜緊緊相依，先是麵包皮的極致酥脆，接著是肉片的鹹香與醃菜的酸甜在嘴裡爆開，多汁又爽口，對於一個人來這裡用餐，點這一份剛剛好，吃完一整份飽足感滿分，卻完全不油膩，直接打破你對傳統東南亞小吃重口味的刻板印象！
鮮蝦涼皮春捲
「輕盈系美食」的顏值與健康擔當！半透明的越式米皮隱約透出鮮蝦的粉嫩、小黃瓜的翠綠以及紫高麗菜絲的亮麗，光看就很有食慾感，沾著酸甜醬汁一起吃，清爽爆汁的口感讓人一口接一口，完全是夏日最優雅的異國美味！
炸物拼盤
看起來最難以抗拒的越式靈魂炸物，但「越好吃」厲害在於「火候掌控極佳，入口酥脆、盤底乾爽不卡油」，依舊堅持精緻高質感，炸豆腐與炸雞翅，瀝油非常徹底，外皮乾爽的脆度，沒有炸物那種油耗味，雞翅肉質緊實、豆腐細緻，南洋水果沾醬更是神來之筆
越好吃越式料理獨家醬汁
既然聊到了靈魂沾醬，那絕對不能錯過「越好吃」最引以為傲的獨家醬汁！除了前面提到炸物拼盤附贈的清爽水果沾醬，現場還貼心提供越式酸辣醬與越式海鮮醬，讓饕客們能自由變換風味。特別要讚賞的是，如果你無辣不歡，絕對要試試他們全手工自製的特製辣醬！多款特色醬汁任你自由搭配
蜂蜜檸檬、越嵐奶茶
最後用這兩杯飲品「蜂蜜檸檬」與「越嵐奶茶」，進行最完美的收尾！能瞬間解辣、解膩，更能讓舌尖迎來清爽的驚艷。蜂蜜檸檬常流於香精感，喝得出一股清涼酸香滋味，越嵐奶茶更是大膽打破了大眾對「東南亞奶茶=重甜重奶」的印象，調低了甜度，突出了茶葉本身的烘焙香氣，在濃郁與清爽找到了完美的平衡點
遠東SOGO忠孝店開箱「越好吃越式料理」的台北首店，真的讓我非常驚艷！打破了傳統東南亞小吃既定印象，從清爽爆汁的打拋豬涼拌米線、鮮蝦青木瓜，濃郁卻毫不油膩的叻沙雙魚麵，極致酥脆的烤肉法國麵包與越式炸物，都能吃出新鮮與少油低卡的輕盈感，吃完一整桌肚子超飽，身體卻沒有什麼負擔！加上捷運忠孝復興站出站直達、免淋雨的無敵交通優勢，強烈推薦大家一定要親自來 B1 美食街朝聖，體驗一次很不一樣、兼具視覺與味覺的精緻越式饗宴！
對了，台北也有另一間分店位在信義A11店！
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1（台北遠東SOGO忠孝館B1美食街）
- 營業時間：11:00-21:30
- 價位：$170元 至 $220元 之間
- 停車場：週邊收費停車場
- 台北信義A11店地址：臺北市信義區西村里松壽路11號
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