The Syzygy 台南酒吧 (1)


The Syzygy藏匿在台南巷弄人氣酒吧~
在台南街道漫步,不由自主的喜歡在巷弄間穿梭,總是會有新鮮事情發生
這次我們來到台南中西區衛民街上,巷口前有之前很夯的「衛民街扭蛋機
轉進巷口,在這麼晚的小巷弄中看見許多人在排隊等待,便引發我們的好奇心~
The Syzygy是一間相當新穎的人氣酒吧,在這麼晚的時間點上還有這麼多人願意排隊等候,可見人氣很不一般啊!
The Syzygy <--我們在旁也很用心的聽著這個發音,真的是又夠難念的(我懷疑老闆在考人)
The Syzygy除了拼音特殊之外,店面還真的給他不太好找,根本看不到招牌在哪裡?(好低調)
不過斑駁的木門確實也是時下流行的IG打卡點,取景拍照都非常的有味道呢!
(※警語:開車不喝酒 喝酒不開車)
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The Syzygy 台南酒吧 (2)

 

 

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台南The Syzygy
地址:台南市中西區衛民街143巷7號
電話:06 221 0003
營業時間:19:00 ~ 02:00
如何抵達:導航直接點我
The Syzygy│Facebook

 



 

 

 

 

 

 

從小門進入之後,我們步入店家前院空間,你會看見兩間連棟式的空間設計
配色和格局讓我有種坐上時光機回到阿嬤家的錯覺~
老宅舊木拼貼的方式,原始粗獷的味道,彷彿開啟了奇幻世界般的扉頁
特別是在夜晚,更給人一份神祕樸實的味道
其中一棟屋子內投射出的溫潤光線,就是大家口中的The Syzygy所在之處
如此神秘又低調隱身之處,到底大家是如何知道的呢~?
好奇這間The Syzygy到底有什麼魔力,能讓大家在這麼晚的時間等待,魅力何在?!


The Syzygy 台南酒吧 (3)

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The Syzygy 台南酒吧 (4)


空間讓人驚呼連連~優美的格局配色,昏暗又迷濛的神秘浪漫
搭配老屋的格局,一種現代與老派的結合,帶來充滿衝突的美感
頓時間讓我有種置身在六0年代的餐酒館,阿公阿嬤穿著趴哩趴哩在這開復古派對肯定很有感(喂~)
服務人員引導我們坐到吧台座位,這也是我們最想選擇的位置(才好欣賞欣賞調酒師玩什麼花樣)
看著前方的專業調酒師,親切的詢問我們品酒的喜好


The Syzygy 台南酒吧 (5)

 

The Syzygy 台南酒吧 (6)


如果你是呼朋引伴到這裡,後方也有多人的座位空間
2樓也有座位空間,情侶、朋友相約到這裡
喝酒小酌、聊天談心事,都是非常不錯的選擇~


The Syzygy 台南酒吧 (7)


The Syzygy 台南酒吧 (8)


The Syzygy 台南酒吧 (9)


菜單上列舉了The Syzygy的酒品和餐點選項
光是看名稱就非常有趣,真的會對菜單上酒品充滿好奇,到底會激出什麼火花?
底下也會有酒品口味的調品與味道介紹,讓大家在這一杯酒品上有概念和印象值


The Syzygy 台南酒吧 (10)


第一次帶小伊亞上酒吧,開始只想要幫小伊亞點杯水就好!
沒想到這裡還有專為一些代駕的司機們貼心準備無酒精飲品
服務人員製作搖起響杯的模樣,在小伊亞心中像是一位魔術師
問她為什麼,原來在她的眼裡,調酒師會瞬間變出一杯很漂亮顏色的飲料
讓她嘗試喝喝看,小伊亞挺喜歡這順口微微酸甜的滋味,喝起來帶點芋頭香氣
直呼很好喝,一下就喝光了!
杯上裝飾都是可食用的花果,可以搭配一起喝,更可以讓這杯無酒精飲品多了些甜甜的果香滋味~


The Syzygy 台南酒吧 (11)

Klook.com  

The Syzygy 台南酒吧 (12)

 

The Syzygy 台南酒吧 (13)


The Syzygy 台南酒吧 (14)


自己也點了一杯有酒精的『完美的烏龍氣泡酒
經由調酒師藝術的製作過程,每一個細節專注上都有一定的水準!
當他倒入杯具之中,在杯上打上滿滿的泡沫,這份美感真的好漂亮
稍微小酌一下,口味非常順口,氣味帶出來的香氣,讓我們同時喝著也呼吸著
是一杯從外觀、香氣、味道都兼備的美酒~


The Syzygy 台南酒吧 (15)


The Syzygy 台南酒吧 (16)


海灘上的火辣辣刺激
氣味帶出清香美感,但是喝起來厚度還是相當足夠的!
口中帶出一些辛辣去刺激舌頭,看似外觀上沒有強烈的顏色
但是喝起來卻又讓人印象深刻~


The Syzygy 台南酒吧 (17)


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熱情可勒達
你會看到葉面上放置一些顆狀物,調酒師會建議先將顆狀物含在口中,之後再一口口飲用
原來這一些顆狀物就是跳跳糖,順口的調酒讓這一些跳跳糖在口中拼命舞動著
好像嘴巴裡頭有人在跳舞,非常有創意的一杯


The Syzygy 台南酒吧 (18)


The Syzygy 台南酒吧 (19)


泡菜小姐
這杯真的是有泡菜的萃取在裡面,我覺得這杯相當不錯
仔細去品嚐,你會發現真的有種泡菜的口味在其中
而這種味道竟然不會跟酒有過多排斥與違和感
上面都是可食用的,搭配一起飲用,讓這杯酒飲更加分不少

 

The Syzygy 台南酒吧 (20)


The Syzygy 台南酒吧 (25)


小黃瓜魚子醬騷耳
外觀真的要給這一杯加許多分數
鮮綠的配色搭配光線真的很漂亮,許多人在The Syzygy品酒都會對於顏色上相當感興趣
讓我們刻板的的喝酒觀念在這裡看起來像是欣賞藝術品,喝起來卻是享受的
回憶起來盡是調酒師表現出的口味,不容易可以將酒說的味道非常精準
但是我知道,這杯酒真的會讓人喝起來有很多回憶及滿意
一種雙重奏的口感,在The Syzygy都可以感受得出來


The Syzygy 台南酒吧 (21)


The Syzygy 台南酒吧 (22)


陸續進來的客人也越來越多,調酒師依舊忙碌著專注每一杯的調酒
但是每一個環節都是保持專注步調,每一杯酒都不能有缺少的細節
一杯杯添加讓味道可以結合產生更不一樣的特色
仔細想想也跟人生許多模式上有相關聯,更可以互補方式去表現出來
讓每一個東西都可以有更好的表現


The Syzygy 台南酒吧 (23)

 

The Syzygy 台南酒吧 (24)


The Syzygy也有搭配不錯的餐點,但是酒品的表現更勝我們對於酒的既有的想法與觀念
先看見餐廳帶給人的歷史回憶,酒品帶給我們在外觀、氣味、層次感上,都讓人為之驚艷
真的會讓人想在這空間多待上更多時間,回憶、聊天、討論著人生大事...
The Syzygy給人就是這樣一種魔力,怪不得在巷弄中越晚越多人,讓更多願意等待
聽到The Syzygy這難記名稱,不自覺對於這發音也越念越順口
他不是難記,而是當我們對它印象深刻那一刻,就深深烙印在我們的心中
巷弄中的The Syzygy,絕對是您值得你再再造訪的一間酒吧餐廳
(※警語:開車不喝酒 喝酒不開車)
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The Syzygy 台南酒吧 (25)

 

台南The Syzygy
地址:台南市中西區衛民街143巷7號
電話:06 221 0003
營業時間:19:00 ~ 02:00
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