[台北必吃美食]RAW江振誠♥堪稱史上最難訂餐廳,創意十足的料理擄獲老饕們的味蕾－蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界

堪稱史上最難訂餐廳-RAW江振誠
之前分享過台南一間好森Awesome!邀請到名廚帶給大家「島南台菜」的料理體驗
你可以藉由名廚精緻的手藝做出一道道美味創意料理
說到名廚帶給食用者在於視覺還有味道雙重的饗宴，就不得不提到台北這間餐廳「RAW江振誠」
這間可是被封為全台最難訂位的餐廳，想訂位還需要一點運氣
可說當時造成不少的轟動，說真的要多虧南部特派員的好運氣
竟然有機會可以前往去品嚐，也多虧他的分享，讓蓉蓉可以分享給大家這間餐廳神秘的面貌
不過自己還是希望有機會可以親自品嚐這份料理~
或許對於我們來說更是一種食材領域提升，畢竟這間店主廚江振誠是全球最佳150位名廚之一
竟然可以在台灣品嚐到這份手藝，真的最榮幸不過了!
如果未來有機會去新加坡，也對那法式料理餐廳「Restaurant ANDRE」非常感興趣
當你來到這間餐廳室內空間表現上也夠讓人震撼!
使用木頭材質利用表面上的紋路造成像是水波的流動美感
當然這形容絕對不是主廚跟我說，只是我們看這建築有這樣的感受，就將它引用進去
【查台北住宿優惠訂房點我】

<<<國內行程推薦規劃、推薦住宿、美食景點懶人包>>>

➦基隆景點/美食/住宿懶人包 ➦台北景點/美食/住宿懶人包

➦桃園景點/美食/住宿懶人包 ➦新竹景點/美食/住宿懶人包

➦苗栗景點/美食/住宿懶人包 ➦台中景點/美食/住宿懶人包

➦彰化景點/美食/住宿懶人包 ➦雲林景點/美食/住宿懶人包

➦南投景點/美食/住宿懶人包 ➦嘉義景點/美食/住宿懶人包

➦台南景點/美食/住宿懶人包 ➦高雄景點/美食/住宿懶人包

➦屏東景點/美食/住宿懶人包 ➦宜蘭景點/美食/住宿懶人包

➦花蓮景點/美食/住宿懶人包 ➦台東景點/美食/住宿懶人包

➦小琉球景點/美食/住宿懶人包 ➦台灣推薦必買行程旅遊

<<<國外行程推薦規劃、推薦住宿、美食景點懶人包>>>

➦歐洲義大利蜜月 ➦關島旅遊 ➦沖繩親子旅遊

➦香港旅遊 ➦日本旅遊分享 ➦泰國曼谷旅遊

➦日本九州親子旅遊 ➦京阪奈親子遊 ➦澳洲黃金海岸

<<<國內外訂房CP值高/超優惠/五星飯店/民宿>>>

➦基隆住宿 ➦台北住宿 ➦桃園住宿 ➦新竹住宿 ➦苗栗住宿

➦台中住宿 ➦彰化住宿 ➦雲林住宿 ➦南投住宿 ➦嘉義住宿

➦台南住宿 ➦高雄住宿 ➦屏東住宿 ➦宜蘭住宿 ➦花蓮住宿

➦台東住宿 ➦小琉球住宿 ➦澎湖住宿 ➦綠島住宿

➦金門住宿 ➦馬祖住宿 ➦台灣推薦必買行程旅遊

➦沖繩住宿 ➦東京住宿 ➦京都住宿 ➦大阪住宿 ➦福岡住宿

➦北海道住宿 ➦香港住宿 ➦澳洲住宿 ➦關島住宿 ➦義大利住宿

➦曼谷住宿 ➦新加坡住宿 ➦馬來西亞住宿 ➦中國住宿

➦首爾住宿 ➦釜山住宿 ➦澳門住宿 ➦德國住宿

<<歡迎按讚加入蓉ღ海。牽手ㄩˇ你環遊世界 粉絲團>>

用Line傳送，打包帶走⇣⇣⇣

台北-RAW江振誠
地址：台北市中山區樂群三路301號1樓
電話：02-85015800
FB粉絲頁：RAW - 首頁| Facebook
網站：RAW
營業時間：週三～週日11:30-14:30 & 週二～週六18:00-22:00

((台灣推薦必買行程))

((國內外訂房優惠點我))

((台北訂房優惠點我))

空間表現出一個流動的美感，使用木製顏色搭配環境
不管是晚上或是白天都可以呈現出不同的氣氛
用餐空間也是食用者非常講究的一環~
因為他會影響到用餐者食用的心情還有想法
對於許多細節上的表現，光是用看就可以稍微感受出這裡有所不同!
更別說親臨現場的感受度~

當他坐定位以後，餐具就在你桌子下方的盒子裡面
裡面還有菜單名稱，其實你仔細去看這些菜單只是單純菜名的排列組合而已
好像只是說明你今天會用餐食材名稱，並不是出菜的學名

你會看見餐桌上有一個捲著一團的東西，聽說這是一種「魔術毛巾」
加上這是一次性的耗材，你不用擔心是否給你毛巾之前有做些甚麼樣清洗後再使用
【查台北住宿優惠訂房點我】

餐前麵包-熱騰騰的麵包，使用麻布包裝樣式
拿起來麵包香氣很棒，口感也很不錯

今天第一道就是炭燒的食品，不過仔細一看這跟一般又好像有一點不大一樣!?
吃下一口才知道，原來表皮給覆蓋醬汁那是滿滿的玉米粒
當你咬斷之後，裡面包裹著玉米筍在裡面
你真的很難想像當醬汁咬下去跑出玉米的甜，最後跑出玉米筍
有一點像是甜度從濃甜到脆甜的口感表現，層次口感讓人非常感受到獨特

● ((台北景點全紀錄文章延伸))

● ((台北美食全紀錄文章延伸))

這道上桌就很具創意擺盤還有特色，看上面菜單名稱這是有鮑魚&筍&三杯羅勒
其實光用看真的很難想像這會是什麼滋味，聽特派員敘述這醬汁表現真的太具特色
原本看似青醬的口感在這道表現完全消失，他就像是提升鮑魚跟筍做出提味的作用
鮑魚口感Q彈鮮美，裡面還有魚子醬，像是讓鮑魚還在大海之中保持鮮鹹的特色
再來是筍的脆表現不俗，一道菜就表現出多樣的味覺饗宴，讓人非常喜歡~
【查台北住宿優惠訂房點我】

青魽&大黃瓜&筊白筍-將筊白筍炎燒後切成片狀，搭配青魽的生魚片切成丁狀
再利用大黃瓜的皮做成果凍，真的都不知道大黃瓜外皮可以變成果凍?!
如果特派員不說，還真的猜不到!
最後淋上海鮮醃醬，一整個美感味道層次的表現，豐富您的味蕾~

牛&舌&餅-看起來就是一種創意的吃法
上面放滿了牛肉、鹽蔥醬、蒜味美乃滋，底下還有蛋黃 ...
原本脆酥的牛舌餅經由這樣調味非常不錯~~
最厲害就是將蛋黃淋上那一瞬間，看了口水又流下來了

台灣米&豬肉&蕈菇-豬肉使用五花豬食用滑嫩
最喜歡就是蕈菇帶出的香氣瀰漫在碗之中，最後搭配米飯很快就吃光光

中卷&昆布&洋當歸-這道蓉蓉感覺非常有藝術感
當上桌時如果你沒有注意看，你會以為上這盤中那一根根是什麼東西?
如果你再注意一點會發現盤中有一片白色，說真的一看我都會感覺這是紙巾之類?!
不過當入倒入高湯的時候，原本一片瞬間捲成麵條狀了，第一眼看見超神奇的
吃下一口Q嫩非常好吃，湯頭帶一點當歸的氣味，順口又很好喝
【查台北住宿優惠訂房點我】

紅藜&生蠔醬&燻高麗-這道也是非常具有藝術視覺感受~
將一片高麗菜灑上一些咖哩粉，蓋在紅藜包覆的牛小排
原本看起來平凡的高麗菜像是穿上金黃色的禮服一樣
咖哩給了香氣的表現，也是非常特殊少見調味
特派員對這道非常喜歡這道表現，除了牛小排紅藜酥軟滋味
還有花椒帶給味蕾挑逗的口感~

擂茶&杏仁麻糬&豆腐-上面是杏仁冰淇淋之後店家會淋上豆腐做成的粉顆狀
說真的沒有想過吃豆腐會是用粉狀去呈現出來的，不知道她們是怎麼做成的?!
底下就是擂茶灑上一些堅果，吃起來也不會太過於甜
反而對這種方式呈現多於好奇的感受 【查台北住宿優惠訂房點我】

之後就會送上這飲品，沒有想到這吸管裡面還有個冰條
這樣吸起來好像是以前買一條的水果飲料的感覺
瓶裝裡面是楊桃檸檬，酸酸甜甜感覺滿不錯

來到RAW江振誠吃飯有一種得到許多的感受
你可以了解如何將一分食物用不一樣的方式去利用不浪費
又可以打破一些固定該有的思維去品嚐一件新奇的吃法
這一種創意美食料理，怪不得讓人吃過之後還會想再來品嚐看看
還有甚麼樣的把戲可以變出來一樣，感覺很期待也很有趣!
如果你想品嚐一些創意料理美食，真的可以來到這裡品嚐看看
【查台北住宿優惠訂房點我】