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上次去台南遊玩!除了走訪不少地方，也吃到開幕不久的特色餐廳
位於青年路上，有一間低調外觀又帶給人獨特魅力的【Hippie餐館】
如果你沒有仔細看出端倪，你會以為這裡只是一面牆?!
萬萬沒想到，原來在如此窄小的門內，是一間這麼有特色的美食餐廳~
詢問之下才得知，原來這間餐廳也是大有來頭，先前台南有一間相當知名的【BAKKU老房子餐廳】就是這間店的前身~
也就是蓉蓉之前所介紹的民宿【小洋房老屋民宿】的老闆!!
原本他是一位廚師，忽然投入小洋房的管理，可讓許多客人懷念他的手藝
終於在今年又再度拿起鍋鏟，替喜愛他廚藝的老饕們服務~
這下可讓許多客人相當的開心，陸續的前往再次令人回味的老闆手藝~
小海之前口袋名單就有【BAKKU老房子餐廳】，可惜老闆全力製作在民宿之中，讓他有些遺憾!
重出江湖的老闆，這次讓我們有如此機會，終於能夠品嚐到老闆精湛手藝~(查詢台南便宜房價點我)
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台南 - Hippie餐館 (原BAKKU老房子餐廳)
地址台南市中西區青年路216號
電話06-2227365
FB臉書Hippie餐館
營業時間11:30 ~ 21:00
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Hippie外觀看似低調，當你走進餐館大廳，你會對老闆這設計格局印象深刻~
因為空間如此窄小又狹長，根本就是打破用餐者對於環境空間的刻板印象
不過老闆也利用這限制格局，將空間魔法發揮的淋漓盡致，打造出一種少見獨特的用餐環境
將餐廳融合酒吧設計，吧檯配上高腳椅用餐...
說真的，這樣的創意，你可以想像一排客人在此品嚐餐點的影像，像極了來到國外般，畫面真是不錯!!
餐館明亮的燈光視覺，大面白色牆色，稍為做一些修飾，讓空間感受更好!
極簡設計看起來好像就是沒有多大獨特，但是只要稍為修飾點綴，就可以讓空間感不凡~
這可是相當不易的!加上窄長高的延伸感，其實滿讓人會多注意這空間所帶來的感覺~(查詢台南便宜房價點我)
由於還有必要的洗手間和廚房空間，讓挑高的地方發揮出其最大效能!
這裡擺放三張木桌子，佈置一些懷舊的小物件，帶出一點鄉村復古的感受
而這些小物件的陪襯，讓這裡活像是一間小博物館一般~
店家在空間上的變化相當多元，你可以在這裡看見許多種樣貌
讓你每走到一個地方，就會發出驚呼感，讓人印象深刻~(查詢台南便宜房價點我)
從二樓看下去的餐內景色~
說也奇怪!?明明是個狹窄空間，但卻不會讓人有種壓迫束縛感
反而是因為空間魔法，讓人感覺起來很是舒適溫暖~(查詢台南便宜房價點我)
趕緊來看看Hippie的菜單，依舊保持一種反差的設計
一面提供主餐、Sauces(醬汁)、開胃菜、咖啡、茶...
另一面就是酒精類飲品可以選擇~(查詢台南便宜房價點我)
相信一開始大家也會跟蓉蓉一樣不太了解該怎麼點主菜與醬料的部份!
原來是你點一份主菜可以搭配三種不同的醬料選擇
等於相同的主餐，你可以品嚐到三種不一樣的滋味口感，瞬間讓食材多了許多不同的變化
沒有想到點菜也可以這樣特別.....!
首先點了一份"薯條"讓我們和小伊亞先墊墊胃
薯條外觀顏色很誘人，吃起來香酥脆口，搭配店家的番茄醬，增加清爽番茄的滋味
讓人聊天一口接上一口，因為老闆有看見小伊亞，特別幫他製作一杯冰可可讓他飲用
冰涼香醇濃郁不會過甜，很好喝，真的非常感謝老闆的貼心~~
咖啡拿鐵-奶泡口感綿密細緻，讓你在喝咖啡當下都會帶出一些奶香滋味~
巴庫咬雞腿 - 這餐我們搭配"印度咖哩醬汁"，外皮呈現焦香，讓人食指大動!
吃起來肉汁相當不錯，肉質軟嫩，這時候搭配印度咖哩，口感獨特!
這咖哩口感可以說是自家的風格，不像是台式或是日式的口感
日式咖哩走風濃稠、台式咖哩走風香甜 ....
然而Hippie的咖哩取決於兩者之間，讓人一口口吃
搭配滑順的蛋，吃起來真不錯~(查詢台南便宜房價點我)
牛肉漢堡排 - 搭配美式番茄，牛肉本身口感就濃厚
但是要做成漢堡排真的要滿費功夫的!
不停使用刀鋒耐心剁成碎肉，不然會影響漢堡排的口感
再來佩服就是老闆將漢堡排用的很厚實，如果內容都是鬆鬆有空隙，除了表面看起來不均勻，吃起來也粉粉
吃了一口漢堡排口感非常好，搭配美式番茄，這番茄醬汁好清爽的滋味
當美式番茄與漢堡排一起食用，番茄就像是點綴漢堡煎烤出的香味
濃郁牛肉又吃出一點清爽感，很棒的料理~
因為入住小洋房有認識老闆!多年不見外酷內熱的個性讓人印象很深~
終於吃到他的料理真的跟他外表上感受不一樣
這時候上一道【黑醋燉牛肉】，牛肉經由炒煮搭配店家醬料，開始想像就是濃郁的滋味
沒有想到吃起來意外的順口，牛肉搭配醋酸兩者合一，沒有口味誰搶走誰
很難想像牛肉也可以吃得如此清爽濃郁，大概就像是老闆的個性!
外冷內熱又有個熱情的料理創作，總是給人有種出乎意料的口感
小海非常喜歡這道口味上的變化，吃出極為少見的口感!(查詢台南便宜房價點我)
Hippie餐館擁有許多面貌，你可以把他想像是簡單的小餐館，品嚐好吃美味的主餐
又適合下班約些三五好友，彼此聊天溝通放鬆生活壓力
又適合帶同事聊天聚會、或是家庭聚會，真的非常推薦大家來品嚐看看其美味~
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