台南VTCC BBQ～最消魂的烤雞，每周只賣三天，沒有提早三個月預訂吃不到！
相信大家都吃過烤雞，也絕對聽過烤雞剛出爐品嚐是最佳時機！但是你知道嗎？VTCC BBQ烤雞有別於一般的烤雞，放冷再品嚐，呈現出的口感與滋味，真的一絕！
不需要勇士練鐵砂掌手拔雞，搞得自己手指燙傷又難堪，妳可以帶回家盡情享受品味，甚至到台南旅遊的遊客，外帶到民宿品嚐也最棒的方式。
這次三天兩夜台南之旅，就對 VTCC BBQ 烤雞相當有興趣，反正現在疫情餐廳都沒辦法內用，提前預訂了VTCC BBQ烤雞外帶到民宿品嚐，口感真的是驚為天人！
聽說醃製時間就要花上整整一天，再利用炭火燻烤，時間和溫度都是關鍵，每周只賣三天，沒有提前三個月預訂絕對吃不到！
▍文章目錄▍
康橋商旅-台南赤崁樓館(看優惠房價)
榮美金鬱金香酒店 (看優惠房價)
台南富信大飯店 (看優惠房價)
大億麗緻酒店 (看優惠房價)
佳佳旅住文創-佳佳西市場旅店 (看優惠房價)
台南長悅旅棧 (看優惠房價)
富驛時尚酒店-台南民生路館 (看優惠房價)
台南富華大飯店 (看優惠房價)
台糖長榮酒店 (看優惠房價)
地址：台南市中西區尊王路145號
電話：06 223 5085
營業時間：週五 ~ 周日 營業（每周只有三天）
訂購方式：電話訂購外帶
歡迎加入蓉蓉社群
GLOBAL wifi｜線上預約8 折優惠（請點）
VTCC BBQ烤雞位於中西區尊王路上，一周只營業三天，剩下時間在做甚麼呢？就是備料跟醃雞啦～
不說你可能不知道，除了雞本身的重量要求之外，24小時醃製過程一點也不能馬虎，最迷人的風味也是最繁雜的程序，經由高溫燻烤之後，將雞的風味完全表現出來，當你來到現場，你就會知道盡善盡美的這份烤雞，價值上絕對高於水準！好比高級餐廳端出來的一道重質重量的烤雞料理～
使用密度又具香氣的龍眼木燻烤，在進入烤箱之前，將雞一隻隻整齊劃一的放入鐵管中，再補上醃製醬汁加強塗抹，你可以看見還沒有進入烤箱之前，這隻雞顏色醃製就很漂亮均勻，從食材選擇、烹調技法、用料、用心、樂趣，這些都是美味的關鍵！
再來第二個關鍵就是VTCC BBQ使用的烤箱啦～配合老闆需求客製化的烤箱，你會注意到烤箱上面有兩個溫度計，這就是觀察熱對流溫度設定。
VTCC BBQ烤雞從進入烤箱之後，最少需要一個半小時燻烤，在這過程機器要不停轉動，溫度上的控制，每隻雞受熱時間和溫度，都是會影響雞熟成的關鍵，不停觀察上下層的烤雞顏色變化，還要不定時拿出溫度計測試烤雞在機器內溫度是否達到標準！
這也是為什麼店家要讓客人在冷的時候品嚐風味最佳，因為這隻雞除了熟成之外，醃製的風味都在這隻雞的每一個部位～
VTCC BBQ除了本身就有豐富的雞油之外，每吃一口味道都是相當好，直接吃或是配飯都很美味
看著烤雞在那轉呀轉～真的讓人垂涎三尺～文章打著打著又想吃了...
同時也了解到，要燻烤一隻全熟的烤雞真的需要花費許多時間來製作，才可以顯現出這麼消魂又美味的烤雞
熟成之後，店家俐落將烤雞包裝專屬的箱內，不得不說這包裝外盒還挺文青，一般想到這樣包裝都是精美蛋糕，但是我們今天包裝可是精緻烤雞呢～
我們將VTCC BBQ烤雞帶回良文旅一館大廳品嚐，除了不擔心人來人往的客群，最重要就是可以一邊吃烤雞，一邊不擔心酒後回民宿的麻煩！(喝酒不開車)
當小海看見這烤雞就立刻去超商買了幾瓶大人飲料，直說買這個最搭啦～
看他買我自己也買了一瓶水果酒，一起乾杯吃烤雞，也不擔心喝了酒會有開車的問題(喝酒不開車)，買烤雞到民宿吃真的是明智之舉！
在吃烤雞之前，我們有刻意放給牠涼，約閒置3小時以上才食用，就是要品嚐牠真說的那麼神，放冷了最好吃？
其實在看製作過程，我們對於VTCC BBQ烤雞味道就相當有信心，每一個程序都相當費工，相信繁瑣的功夫做出來的東西，肯定不差！
烤雞涼了～拔雞就不需要練鐵手啦！
輕鬆撥開又可以漂亮擺盤，誘人的肉塊顯現出來，雞汁也一點一點的滑落，真是誘人～
看那油光發亮的美味，讓人吃得滿嘴油光～
這肉質實在好極了，真的太消魂啦～
鹹香的滋味，雞皮Q彈表現都恰到好處，相較於一般趁熱吃的烤雞，VTCC BBQ烤雞的雞皮Q彈口感更上一層，每一塊肉的完全熟透，肉質不乾不柴，雞汁更是隨著雞肉一點點散發開來，家中挑嘴的小公主更是吃得津津有味，尤其是雞皮她全都包了！
搭配大人飲料～吃著VTCC BBQ烤雞，真的是一塊接著一塊，甚至雞肋這很少人吃的部分，也給小海啃得乾乾淨淨，據說有人用這雞肋還有部分骨頭熬煮成粥，也是很棒的料理方式～
真的非常非常推薦來到台南玩，一定要打電話預訂VTCC BBQ烤雞來品嚐看看，絕對給你有別於以往吃烤雞的風味，外帶服務讓你帶回民宿享用更是便利～
我已經開始想念VTCC BBQ烤雞了，下次去台南玩一定還要再叫一隻來吃，記得要預約唷～不然吃不到！
>>行程安排／推薦住宿／美食景點懶人包<<
地址：台南市中西區尊王路145號
電話：06 223 5085
營業時間：週五 ~ 周日 營業（每周只有三天）
訂購方式：電話訂購外帶
歡迎加入蓉蓉社群
▍台南實用旅遊好工具
GLOBAL wifi｜線上預約8 折優惠（請點）
│你也有興趣的文章│
<<<國內外訂房CP值高/超優惠/五星飯店/民宿>>>
➦金門住宿 ➦馬祖住宿 ➦台灣推薦必買行程旅遊
➦北海道住宿 ➦香港住宿 ➦澳洲住宿 ➦關島住宿 ➦義大利住宿
➦首爾住宿 ➦釜山住宿 ➦澳門住宿 ➦德國住宿 ➦柬埔寨住宿
!["宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)</span](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://dvsywzxkckqam.cloudfront.net/picture/article/68/c8/7f/f6/709038.gif?v=1423033826 ""宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)</span")
不想錯過蓉蓉公佈抽獎訊息，趕快將粉絲專頁設定【搶先看】才不會漏掉中獎的資訊喔！
電腦版本：按「已說讚」➡下面的「搶先看」打勾
手機版本：按「追蹤中」➡改成「搶先看」
╠ 文章延伸 ╣
蓉蓉寫文章很辛苦喔，若覺得文章還不錯就給個推與讚吧
留言列表
【團購好物】 (2)