豐里海鍋物-宜蘭美食 (1)

宜蘭市美食:豐里海鍋物~全新開幕,典雅美學質感火鍋店,海鮮肉品鮮嫩又美味

宜蘭礁溪人氣海鮮定食套餐里海CAFE開二店啦~(掌聲鼓勵鼓勵),原本主打就是上等新鮮漁貨,讓你品嚐到不一樣的海鮮,迎合台灣人對鍋物的喜好,海鮮+鍋物 = 豐里海鍋物在眾所期盼下終於開幕!從1/14開始試營運,目前採限量預約方式,除了海鮮主打之外,更有優質的日本鹿兒島A5和牛紐約客系列的肉品,海鮮原本就是豐里海鍋物的強項,搭配等級極高的和牛肉品,一種精緻高級海陸大餐,讓你大飽口福,一場華麗的視覺與味蕾的豐富饗宴~

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豐里海鍋物

地址:宜蘭市女中路3段475號

電話:03 936 3033

營業時間:周一、周四〉11:30~14:30/周五至周日)11:30~14:30;17:30~20:30

公休日:周二、周三

訂位:目前試營運採預約制

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豐里海鍋物位於宜蘭市女中路上,第一眼看見豐里海鍋物會對這棟典雅的外觀建築所吸引,你一定不知道這是一間4樓層的餐廳,未來也會提供包廂服務給客人選擇,停車位上也不需要擔心,豐里海鍋物旁邊就可以停放多數的車位使用(這點很重要!)

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豐里海環境

推開豐里海鍋物厚重的大門,佈置簡約又不失典雅,環境表現上更有優質用餐享受,過年過節慶祝聚餐都很適合,超喜歡他們中庭的空間以及採光,晚上打燈氣氛又提升不少

 

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豐里海菜單

再來看看豐里海鍋物套餐,全手工寫的字跡讓人感受到筆觸間的溫暖,採用種類分為:單人、雙人套餐去點選,看你是想吃肉多一點,還是海鮮多一點,又或是一雙+單點,全部都要吃到也是可以。豐里海鍋物也是可以點咖啡、飲品,甚至一些大人飲料搭配(當然喝大人飲料,請不要開車上路)

 

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醬料&小菜

醬料區提供~其實好的海鮮真的醬料不需要太多,只需要增加食材上的風味即可,就可以看出豐里海鍋物對於他們漁獲跟肉品相當有信心。醬料部分個人偏愛他們的酸桔醋、胡麻,想要帶點嗆辣就差些蔥花就已足夠

 

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小菜先來個台灣黑豆毛豆+醋醃昆布蘿蔔來開開胃~其中醋醃昆布蘿蔔酸甜適中,對於孩子口味上選擇來說,這份小菜意外被吃光,真的料理不會有小孩不吃,只是你怎麼去料理這份食材

 

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胡麻+醋桔醋,上面有提到過,服務人員還是會替客人準備一份使用,當然不夠還是可以去醬料區自行取用

 

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鍋物介紹

季節蔬果是增加鍋物鮮甜重要角色之一,裡面手工油豆腐特別喜愛,值得額外讚美這份,玉米和各式蔬菜也是很鮮甜,光是玉米小伊亞就吃了好幾個(她只吃好吃的玉米)

 

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里海漁夫鍋~原本在里海CAFE就相當受到客人喜愛,採到當日新鮮漁貨+熟成透抽+蛤蠣,非常喜愛他們家的海鮮,特別高級海鮮的那種,竟然有少見的【角蝦】跟天使紅蝦,角蝦我們第一次吃到,外殼就像鐵殼一般堅硬,還真的有點小龍蝦的感覺,但是它的肉質真的鮮甜又紮實,豐里海鍋物又讓我們長知識,同時對蝦子口味又更挑剔一階!

 

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現流刺身~生魚片一直都是小海最喜愛的食材,尤其里海的刺身總是讓小海吃不膩,餐餐要有,這次豐里海鍋物的刺身保留,同時又可生、煮兩吃,你要直接吃刺身~新鮮喔伊西,想要煮一下吃,肉質纖細口感棒~好吃。煮食才知道,原來小海常常吃的刺身,加熱之後口感還是這樣好

 

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海鮮部分豐里海鍋物總是不會讓人失望,那肉品部分呢?首先菜單上多個很特殊名稱叫五花噶瑪蘭克夏豬豐里海鍋物又傳達給我們新知識,原來這克夏豬除了來自宜蘭產地,更是台北五星主廚必用的豬肉,又讓更多人知道宜蘭不單只有鴨跟蝦,他們的豬肉也是有五星等級的肉質,煮起來吃得出原本豬肉的腥味幾乎可說消失,帶來只有肉質的鮮嫩多汁,原本就具味道的克夏豬,你可以搭配一些胡麻去豐富肉品的口感。天啊~豐里海鍋物給了我們許多驚喜

 

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噹噹~日本鹿耳島A5和牛紐約肉,看見大大一片紐約肉就讓人口水直流,它帶出漂亮的油花美得不行,豐里海鍋物提供三種高級牛讓客人選擇, 一個是紐約客、再來是PRIME級的安格斯牛跟臀肉心日本鹿兒島和牛A5,如果你今天單點這三盤高級牛肉,蓉蓉私心建議紐約客要最後品嚐,理由就是最美的東西一吃下去之後,其他肉品就略顯失色,其實PRIME級的安格斯牛跟臀肉心日本鹿兒島和牛A5肉質其實都很優,但在等級口感最好的紐約客上,真的會讓人為難,豐里海鍋物的紐約客實在會讓人花的很有價值!

 

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紐約客只要三秒~真的只要花上你三秒,就是肉質口感最絕佳的滋味,吃完一盤就會想要再來一盤,甚至小伊亞吃過一口之後,就問說還有嗎?年紀這麼小就吃這麼好該怎麼半~~?

 

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真的很喜歡吃鍋物,伴隨食材讓湯底因而有所變化,如果你選擇食材很好,湯品也會有所提升,吃著好料配上一碗好湯,真的好滿足~

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當然豐里海鍋物給予我們驚艷還沒結束,利用你煮剩下的湯底搭配生蛋、海苔、蔥花、蘿蔔、辣椒和白飯(以人數份量),替大家製作一鍋雜炊鍋啦~服務人員都會介紹該如何烹煮,讓客人自己完成這道雜炊鍋,增加有趣的過程,如果是情侶更可以親手替另一半處理,象徵照顧好你的胃,當然要小心別烤焦XD

 

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餐後甜點

最後再上一份甜品~讓你好好回想剛剛食材所帶給你的美味,特別注意到這份抹茶蛋糕蠻讓不吃甜品的小海願意接受,金橘雪酪原本就是橘之鄉的宜蘭,這酸甜滋味實在好吃

 

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豐里海鍋物更豐富了美味層次感和高級美食饗宴,原本就是以海鮮為主打的里海CAFE,增加肉品豐富他們自家的饗宴,每一道食材就像是說明宜蘭這塊土地帶來的資源豐富,更有許多我們所不知道的生產,更是默默在這塊土地上耕耘,藉由豐里海鍋物端上一份漂亮菜單,讓你吃到宜蘭帶給你的饗宴,你準備好去品嚐了嗎?

 

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豐里海鍋物

地址:宜蘭市女中路3段475號

電話:03 936 3033

營業時間:周一、周四〉11:30~14:30/周五至周日)11:30~14:30;17:30~20:30

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