宜蘭市美食:豐里海鍋物~全新開幕,典雅美學質感火鍋店,海鮮肉品鮮嫩又美味
宜蘭礁溪人氣海鮮定食套餐里海CAFE開二店啦~(掌聲鼓勵鼓勵),原本主打就是上等新鮮漁貨,讓你品嚐到不一樣的海鮮,迎合台灣人對鍋物的喜好,海鮮+鍋物 = 豐里海鍋物在眾所期盼下終於開幕!從1/14開始試營運,目前採限量預約方式,除了海鮮主打之外,更有優質的日本鹿兒島A5和牛紐約客系列的肉品,海鮮原本就是豐里海鍋物的強項,搭配等級極高的和牛肉品,一種精緻高級海陸大餐,讓你大飽口福,一場華麗的視覺與味蕾的豐富饗宴~
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地址:宜蘭市女中路3段475號
電話:03 936 3033
營業時間:周一、周四〉11:30~14:30/周五至周日)11:30~14:30;17:30~20:30
公休日:周二、周三
訂位:目前試營運採預約制
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豐里海鍋物位於宜蘭市女中路上,第一眼看見豐里海鍋物會對這棟典雅的外觀建築所吸引,你一定不知道這是一間4樓層的餐廳,未來也會提供包廂服務給客人選擇,停車位上也不需要擔心,豐里海鍋物旁邊就可以停放多數的車位使用(這點很重要!)
推開豐里海鍋物厚重的大門,佈置簡約又不失典雅,環境表現上更有優質用餐享受,過年過節慶祝聚餐都很適合,超喜歡他們中庭的空間以及採光,晚上打燈氣氛又提升不少
再來看看豐里海鍋物套餐,全手工寫的字跡讓人感受到筆觸間的溫暖,採用種類分為:單人、雙人套餐去點選,看你是想吃肉多一點,還是海鮮多一點,又或是一雙+單點,全部都要吃到也是可以。豐里海鍋物也是可以點咖啡、飲品,甚至一些大人飲料搭配(當然喝大人飲料,請不要開車上路)
醬料區提供~其實好的海鮮真的醬料不需要太多,只需要增加食材上的風味即可,就可以看出豐里海鍋物對於他們漁獲跟肉品相當有信心。醬料部分個人偏愛他們的酸桔醋、胡麻,想要帶點嗆辣就差些蔥花就已足夠
小菜先來個台灣黑豆毛豆+醋醃昆布蘿蔔來開開胃~其中醋醃昆布蘿蔔酸甜適中,對於孩子口味上選擇來說,這份小菜意外被吃光,真的料理不會有小孩不吃,只是你怎麼去料理這份食材
胡麻+醋桔醋,上面有提到過,服務人員還是會替客人準備一份使用,當然不夠還是可以去醬料區自行取用
季節蔬果是增加鍋物鮮甜重要角色之一,裡面手工油豆腐特別喜愛,值得額外讚美這份,玉米和各式蔬菜也是很鮮甜,光是玉米小伊亞就吃了好幾個(她只吃好吃的玉米)
里海漁夫鍋~原本在里海CAFE就相當受到客人喜愛,採到當日新鮮漁貨+熟成透抽+蛤蠣,非常喜愛他們家的海鮮,特別高級海鮮的那種,竟然有少見的【角蝦】跟天使紅蝦,角蝦我們第一次吃到,外殼就像鐵殼一般堅硬,還真的有點小龍蝦的感覺,但是它的肉質真的鮮甜又紮實,豐里海鍋物又讓我們長知識,同時對蝦子口味又更挑剔一階!
現流刺身~生魚片一直都是小海最喜愛的食材,尤其里海的刺身總是讓小海吃不膩,餐餐要有,這次豐里海鍋物的刺身保留,同時又可生、煮兩吃,你要直接吃刺身~新鮮喔伊西,想要煮一下吃,肉質纖細口感棒~好吃。煮食才知道,原來小海常常吃的刺身,加熱之後口感還是這樣好
海鮮部分豐里海鍋物總是不會讓人失望,那肉品部分呢?首先菜單上多個很特殊名稱叫五花噶瑪蘭克夏豬,豐里海鍋物又傳達給我們新知識,原來這克夏豬除了來自宜蘭產地,更是台北五星主廚必用的豬肉,又讓更多人知道宜蘭不單只有鴨跟蝦,他們的豬肉也是有五星等級的肉質,煮起來吃得出原本豬肉的腥味幾乎可說消失,帶來只有肉質的鮮嫩多汁,原本就具味道的克夏豬,你可以搭配一些胡麻去豐富肉品的口感。天啊~豐里海鍋物給了我們許多驚喜
噹噹~日本鹿耳島A5和牛紐約肉,看見大大一片紐約肉就讓人口水直流,它帶出漂亮的油花美得不行,豐里海鍋物提供三種高級牛讓客人選擇, 一個是紐約客、再來是PRIME級的安格斯牛跟臀肉心日本鹿兒島和牛A5,如果你今天單點這三盤高級牛肉,蓉蓉私心建議紐約客要最後品嚐,理由就是最美的東西一吃下去之後,其他肉品就略顯失色,其實PRIME級的安格斯牛跟臀肉心日本鹿兒島和牛A5肉質其實都很優,但在等級口感最好的紐約客上,真的會讓人為難,豐里海鍋物的紐約客實在會讓人花的很有價值!
紐約客只要三秒~真的只要花上你三秒,就是肉質口感最絕佳的滋味,吃完一盤就會想要再來一盤,甚至小伊亞吃過一口之後,就問說還有嗎?年紀這麼小就吃這麼好該怎麼半~~?
真的很喜歡吃鍋物,伴隨食材讓湯底因而有所變化,如果你選擇食材很好,湯品也會有所提升,吃著好料配上一碗好湯,真的好滿足~
當然豐里海鍋物給予我們驚艷還沒結束,利用你煮剩下的湯底搭配生蛋、海苔、蔥花、蘿蔔、辣椒和白飯(以人數份量),替大家製作一鍋雜炊鍋啦~服務人員都會介紹該如何烹煮,讓客人自己完成這道雜炊鍋,增加有趣的過程,如果是情侶更可以親手替另一半處理,象徵照顧好你的胃,當然要小心別烤焦XD
最後再上一份甜品~讓你好好回想剛剛食材所帶給你的美味,特別注意到這份抹茶蛋糕蠻讓不吃甜品的小海願意接受,金橘雪酪原本就是橘之鄉的宜蘭,這酸甜滋味實在好吃
豐里海鍋物更豐富了美味層次感和高級美食饗宴,原本就是以海鮮為主打的里海CAFE,增加肉品豐富他們自家的饗宴,每一道食材就像是說明宜蘭這塊土地帶來的資源豐富,更有許多我們所不知道的生產,更是默默在這塊土地上耕耘,藉由豐里海鍋物端上一份漂亮菜單,讓你吃到宜蘭帶給你的饗宴,你準備好去品嚐了嗎?
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地址:宜蘭市女中路3段475號
電話:03 936 3033
營業時間:周一、周四〉11:30~14:30/周五至周日)11:30~14:30;17:30~20:30
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