日本有許多我們所不知道的拉麵店家，有一些店家會衝動到台灣人到當地必吃項目
有一些則是日本當地才有，更有一些是口味獨特較少聽說的拉麵
然而今天我們介紹辛麵家辛虎拉麵卻是九州連鎖拉麵之一
如果我們看網站沒有看錯，應該是九州宮崎為開始的辛麵家辛虎拉麵第一間
在九州也開了約20多間的辛麵家辛虎拉麵，如果按照這間味道對於蓉蓉一家人來說大概都是太過於特殊難接受的口味
反而只有小海特別喜歡，比較特別的是這間拉麵使用大蒜去提味
但是它沒有像是大蒜那一種嗆辣的刺激，反而是濃厚不帶嗆的那種表現
這一種大蒜的濃郁感是在台灣很少品嚐過的味道～
對於大蒜熱愛的小海，辛麵家辛虎拉麵大蒜對他來說更是一種全新大蒜體驗口感
另外提味的辣椒按照號碼數字大小去提升，由於不清楚第一次辣度選擇，小海很保守選擇NO.2 辣度(最高10的樣子)
後面吃起來最佳辣椒等級應該是在5-6左右更為適合
我們選擇辛麵家辛虎拉麵 天神南店位於天神站附近，剛好血拚完CP值最好的天國藥妝店天神南店，就來到這裡找吃的
看到眾多居酒屋難以決定到底吃哪一間，最後就看見一間巷內辛麵家辛虎拉麵
起初擔心有太多辣椒小伊亞無法品嚐，這時候詢問之下麵種是否都有辣
得知可以不加辣椒的訊息，就放心進來品嚐
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地址：〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目１３−31 プロスペリタ今泉テラス1F-B号 (GPS:33°35'12.0"N 130°24'01.9"E)
電話：+81 92-734-2228
營業時間：11:00~02:00
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由於在巷口內進入，辛麵家辛虎拉麵空間上屬於長條空間面積
人數最大容納20人左右，分一個吧檯區、面牆區的用餐空間
如果生意很好的時候，可能就會感受壅擠一些
不過這也是日本人的特色，將最小的格局利用最大化的表現
菜單我們花了許久時間研究，要按照順序一個個選擇
開始你可以看出辛麵家辛虎拉麵 天神南店有兩種口味(網站說有四種口味)
一種是醬油、一種是番茄，第二種選項應該是份量大小，第三選項就是辣度多寡，增加一個級數就要增加一些費用
還有麵條我們選擇類似自家油麵跟生麵兩種，感受上就是生麵屬於比較硬類型的麵條，咬起來也相當扎實感
自家油麵味道有一點添加蕎麥麵那一種麵粉的香氣，當中只有小海點選生麵也感覺生麵搭配店家口味最為適合
最後選項就是加點一些餐點，搭配自己的食量去選擇
上桌沒有意外撲鼻的香氣味道，真的第一眼還有一點像是小海常常愛吃的大鬍子米甘
簡單卻有一種魅力的感受，一碗麵內精華在於紅辣椒、大蒜、韭菜
配色上剛好有紅、黃、綠的配色，說真的視覺上是蠻不錯的
味道真的是有點特殊，強烈的大蒜濃郁的衝擊味道
雖然我們都沒有添加任何辣粉，這股濃郁衝擊真的是蠻重的！
反而小海對這味道相當感到喜歡，大蒜的味道沒有過多嗆辣口感，濃霧的衝擊給予不一樣大蒜的特色
這時候應該是要有股辣椒去提升整碗的口感，小海才意識到說辣椒等極可能不太夠
因為擔心日本人很能吃辣，選擇等級2反而沒有完全提升風味，最少要在5-6等級應該比較適合
稍微上網去查詢一下，日本有一些大蒜確實會有少了嗆辣，反而留下營養上的價值還有風味
可以吃到這樣少見的大蒜風味，確實讓小海吃的津津有味，就是可惜辣椒加的不足夠！
我們大概只有小海一個人吃的光光，剩下湯底部分一點都不浪費
還多點一碗白飯繼續品嚐，真的有這樣合他的胃口
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加點一份叉燒、煎餃來品嚐
辛麵家辛虎拉麵如果你喜歡大蒜帶出來的口感，又加上辣椒辛辣感
如果有來日本九州是可以品嚐吃吃看這獨特的大蒜口味
或許你會跟小海一樣喜歡這樣的特殊日式拉麵～
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