原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (1)


原眼鏡仔炒鱔魚專家台南在地極推鱔魚意麵之一
台南市區中心鱔魚意麵非常多,其中有一間台南在地人非常私藏的一間「原眼鏡仔炒鱔魚專家
這間原眼鏡仔炒鱔魚專家很特別就是假日不開門營業,基本上要吃到非得要平日才能去吃
這不就打擊我們假日才能出門的遊客,不過對於我們來說也不是完全都沒有機會吃到
因為習慣周五下班就直衝台南,加上原眼鏡仔炒鱔魚專家營業時間也搭配我們抵達時間(營業到凌晨)
所以我們就直接衝到原眼鏡仔炒鱔魚專家吃晚餐,再到飯店
恰巧最近他們也換了一個新店面,兩間連棟提供更大的空間
讓用餐者有更舒適的環境使用~
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原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (2)

 

 

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原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (3)


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (4)

 

台南原眼鏡仔炒鱔魚專家
地址:台南市南區新建路21巷5號
電話:06 265 3292
營業時間:17:00 ~ 00:00(周六、周日公休)
如何抵達:導航直接點我
Facebook:眼睛仔炒鱔魚專家

 



 

 

 

 

 

 

  

 

我們抵達時間也算是晚上10點多左右,人潮依舊相當多
每一個人都像是熟識的老客人,一到就說"老樣子"外帶回去吃消夜,看來真的很熟
也有一群朋友來到這裡吃一碗鱔魚意麵,就像是每天都的日常,不吃就會感覺渾身不對勁!


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (5)


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原眼鏡仔炒鱔魚專家菜單上跟市區內那幾間鱔魚意麵價差沒有太多!
比較讓我們猶豫就是要點乾炒還是湯品,再詢問一下在地朋友得到都是各有喜好者
那就一乾一湯來點選最快,搭配一碗花枝湯


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (6)


「鱔魚意麵」
分量大小相當不錯,端上來帶出一絲絲香氣
選擇最讓自己喜歡的意麵
鱔魚給的數量不少,這一切切看起來好像沒有甚麼不同


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (7)


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (8)

 

原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (9)


沒想到當我們吃上一口才知道,原來味道上才是主要的差異
不知道大家是否吃過鱔魚意麵,對於他的口感就是濃厚甜香感
但是在原眼鏡仔炒鱔魚專家所吃到的甜香感比較降低一些
也就是說口味不會太重,這樣口感上反而剛剛好,又很順口
我們還打趣說難道老闆不是台南人嗎?
但是他的口音又是相當標準的台南腔,一聽就是十足的台南人呀~?
原眼鏡仔炒鱔魚專家在甜度濃稠上降低一些
其實我們比較喜歡這樣的調味感,比較不容易有麻痺感


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (10)

Klook.com  


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (11)


「乾炒鱔魚意麵」
同樣你會對於調味上濃重感降低,這樣吃起來反而順口
鱔魚乾脆的咬勁,真的會讓人一口接上一口地吃


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (12)

 

原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (13)


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「花枝湯」
單純使用鮮美的花枝做簡單調味,你可以在湯中喝到花枝本身的鮮甜口感
沒有太多調味去提升湯頭的滋味,很單純用食材去讓這一碗湯口味提升~


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (14)


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (15)


很挑嘴的小伊亞也是對這一碗湯口感相當滿意,還頻頻喊讚


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (16)


二碗麵加一碗湯,也是我們這趟台南吃的第一餐,就吃得讓我們相當滿意
小伊亞也摸著肚子說有吃飽飽趣味模樣,這間原眼鏡仔炒鱔魚專家調味上口感真的蠻讓人意外喜歡
也讓人吃到出原來鱔魚意麵也可以吃出新滋味
真的很推薦第一次吃鱔魚意麵的人來品嚐看看~

 

原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (17)


原眼鏡仔炒鱔魚專家 台南美食 (18)

 

台南原眼鏡仔炒鱔魚專家
地址:台南市南區新建路21巷5號
電話:06 265 3292
營業時間:17:00 ~ 00:00(周六、周日公休)
如何抵達:導航直接點我
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