阿美飯店 台南 (1)


台南阿美飯店擁有在地六十年超人氣美食砂鍋鴨砂鍋魚頭,來台南必吃!
好吃的砂鍋鴨和砂鍋魚頭不單只有在嘉義最具名氣,其實在台南市也有一間在地深耕六十年老店【阿美飯店
走 ~ 這就帶大家去看看!
大家一定會想飯店跟砂鍋鴨跟砂鍋魚頭有關係?還是說飯店內餐廳主廚招牌菜
其實今天介紹這間阿美飯店,真的是單純的餐廳,不是飯店啦~
所以不用順便問是否要入住才有機會品嚐到這份美食(哈~)
其實阿美飯店在台南也算是相當具人氣的餐廳,最讓人喜歡就是保持傳統料理的廚藝
常常有人說一間餐廳抄襲不來就是師傅功夫,經由許多經驗去調整配置到滿意的料理上桌
除了盛大而澎湃的份量,口味更是這道料理最精華所在!
也是因為這樣,讓許多台南人招呼客人,甚至家庭聚會餐廳選擇,都是會來到這裡
記得來到之前要先定位,否則很難吃得到唷!
外觀上四個大字【阿美飯店】真的會讓人誤解,但是不要猶豫這是一間餐廳
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阿美飯店 台南 (2)

 

 

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阿美飯店 台南 (3)


阿美飯店 台南 (4)

 

台南阿美飯店
地址:台南市中西區民權路二段98號
電話:06 222 2848
營業時間:11:00 ~ 21:00
停車場:無提供,附近找停車位
如何抵達:點我直接導航

官網:阿美飯店 

 



 

 

 

 

 

 

 

店內環境空間表現,帶有一點傳統風味,但是又不失禮節的尊客空間
阿美飯店有多層樓用餐樓層,一個樓層不會擺放太多圓桌,讓客人有較為寬敞的食用空間
當然阿美飯店盛名也吸引不少政治、藝人、來訪品嚐的機會
櫥櫃內一堆簽名照片,更是對於阿美飯店最直接的支持表達


阿美飯店 台南 (5)


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阿美飯店 台南 (6)


阿美飯店 台南 (7)

 

由於是台南特派員邀約用餐,在他的建議之下沒有太多人來到這裡
真的不需要點太多,要不然"一定會吃不完"!
但是有一道餐點是來到阿美飯店一定要吃的,那就是「招牌砂鍋鴨
這道更是許多人稱讚必吃的一道,主要就是這鍋湯鍋使用非常多材料下去處理
濃郁的湯底帶給豐富的湯頭滋味,光是喝上那一口湯頭,對於這湯品味道絕對是讚不絕口!
再來就是鴨肉,已經讓大火悶滾到軟化的階段,吃鴨肉更是吸收鍋內湯頭的滋味
還有一個重點,真的是一隻鴨肉丟下去悶煮,份量絕對是驚人
這份回味讓現在撰文的蓉蓉,都可以回想出它的美味~


阿美飯店 台南 (8)


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阿美飯店 台南 (10)


這份砂鍋鴨真的是讓我們停不下嘴巴,由於悶的軟化,再撈鴨肉也不會太過於麻煩跟費力
一塊鴨肉搭配一口湯,按照這模式一碗碗添加品嚐去做,真的是很好吃


阿美飯店 台南 (11)


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阿美飯店 台南 (12)


紅蟳米糕
如果4個人來用餐,除了砂鍋鴨之外,應該是要來一碗飯才對味
那就是紅蟳米糕了,一盤份量真的夠大!
蟹肉滋味表現也相當好,蟹膏鮮度表現也很不錯
米飯保留咬勁讓人不太過於黏著,反而更可以吃到在米飯上保留的紅蟳鮮味
味道表現真的很不錯呀~

 

阿美飯店 台南 (13)

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阿美飯店 台南 (14)


三色拼盤
可以說用餐前的開胃菜,稍微墊墊胃口
味道上表現不馬虎,同時也算是最適合台式的開胃菜吧!


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腰果蝦仁
口味清爽搭配可口腰果,蝦仁跟腰果很巧妙的結合
彼此間都有替互相加一些分數口味~


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甜點布丁
這也算是阿美飯店受到歡迎菜單之一
傳統的作法、超大的份量
甜度非常適合我們大人接受的口味,不過於膩甜的滑順口感,好吃!

 

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基本上我們4大一小大概吃了兩千多左右,看看桌面好像只有四菜一湯,但是真的吃不完!
還剩下一大堆需要外帶,師傅功的傳統調味料理滋味,也是阿美最具代表性之一
如果你看過國產電影的總舖師,想要回味一下當年總舖師帶來的絕佳料理手法,真的來阿美飯店就對啦~
你就可以體驗40-50年代那一份傳統料理的手工作法,最傳統的美味
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阿美飯店 台南 (20)

 

台南阿美飯店
地址:台南市中西區民權路二段98號
電話:06 222 2848
營業時間:11:00 ~ 21:00
停車場:無提供,附近找停車位
如何抵達:點我直接導航

官網:阿美飯店 

 

 

 



 

 

 

 

 

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