[台北新開幕麻辣火鍋]藍寶寶麻辣火鍋│創始人藝人藍文青,9/22盛大開幕,一起來感受獨家秘方的麻辣火鍋滋味~ @ 蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界

台北-藍寶寶麻辣火鍋地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓，電話：02-25673377
藍寶寶麻辣火鍋│粉絲頁➘藍寶寶麻辣火鍋│官網

越接近冬天大家對麻辣火鍋更是趨之若鶩
大家都知道麻辣火鍋可以幫助許多食材特色濃郁的風味，讓你口中更加美味
不過嗆辣的滋味，實在無法讓太多人體驗這份麻辣鍋所帶來的美味
不過今天介紹這間麻辣火鍋非常特別，保留麻辣鍋所帶來的濃醇深厚的滋味
最重要是麻辣鍋帶給舌頭的刺激度更是減少了些
讓一些不太敢吃辣或是怕吃辣的朋友，可以完全了解這份麻辣鍋所帶來的風味特色
就是近期新開幕的 藍寶寶麻辣火鍋
藍寶寶麻火鍋地段很好，位於「松江南京站」步行約400公尺左右，就可抵達
你會看見藍底招牌，上面還有一個創始者的畫像
其實只要是5、6年級的人都會知道這位藍寶寶就是藝人「藍文青」所經營的麻辣火鍋店
這次他一共開了兩間店家，一店主打就是宅配的服務，二店就是實體店面的餐廳
這次我們來到就是2店實體的麻辣火鍋店，來品嚐看看這間有甚麼不同!
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當我們來到餐廳就可以看見藍寶寶裝潢採用山水畫的風格，非常符合這位老藝人的氣息
這裡一共有四個區域，由於老闆工作的關係
將這裡四區用餐空間用武俠相當知名門派：少林、武當、崑崙等而命名
也反映出對於老闆一種深刻的回憶~
用餐空間表現上不錯，對比顏色讓人在這空間用餐帶點氣派非凡的感受

這裡也適合大型聚會的場合，最大包廂的"少林"有著寬敞的大空間
兩張大器的圓桌使用，不管是慶祝或是公司舉辦活動都相當適合
每一個環節都表現帶給客人高貴般的氣息

給服務人員帶入桌位，你可以看見店家使用餐具相當精緻
桌面上的電磁爐一張有四個可使用，相約朋友來用餐也是相當不錯的選擇
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這時候剛好看見服務人員撈出的波士頓龍蝦
看起來肥美好滋味，讓人忍不住想點一隻來吃吃看 (單點加價1880元)

看了一下菜單點了兩份餐點「牛肉雙重套餐 $1280」、「武林群俠 $1780」來品嚐看看
兩種套餐分別選擇：麻辣鍋、昆布鍋

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點選1780以上餐點所贈送的精緻開胃菜"滷牛三寶"給客人品嚐
開胃菜就給人相當棒的開始，牛腱滷香的非常入味
肉質軟嫩最具特色，每咬一口都可以感受到牛腱醇香的滋味
滷牛筋豐富的膠質讓人吃起來軟滑Q勁，牛筋滷都需要較長的時間滷製
滷太快沒入味又具腥味，滷太久軟爛也失了特色
要滷的剛剛好也是有相當功夫!
滷牛肚口感更具滑順，脆爽咀嚼越吃越有味道
店家都會附贈一盤特製辣醬，更可以提升牛三寶的風味濃醇的特色

如果說吃麻辣鍋要搭配甚麼飲品，可以另外單點氣泡水及烏梅汁來搭配
說真的兩者搭配麻辣鍋或是其他鍋類都相當適合，尤其氣泡水表現更是相當不錯
當然我是比較喜歡烏梅汁酸甜的滋味，吃完火鍋再喝好美味~

兩鍋都會送上綜合蔬菜盤，除了鮮美的蔬菜、菇類 ... 之外
手工鮮蝦丸、手工花枝丸也是相當特別
你可以看見將蝦還有花枝包覆在肉丸之中，具創意口味表現不差
放在昆布鍋內悶煮，更可以增加湯頭的鮮甜滋味
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我們先來看看牛肉雙重套餐提供哪兩種牛肉：美國PRIME無骨牛小排、澳洲肋眼牛肉
這兩種牛肉相信蓉蓉不用多說，大家也知道這牛肉帶來的滑嫩鮮甜的肉質
這次搭配是麻辣鍋，更是讓牛肉口味提升不少
尤其蓉蓉開始有提到，藍寶寶的麻辣鍋是具濃醇厚重的口感
開始店家都會搭配微辣的程度給客人品嚐
不過這種辣度卻是連蓉蓉品嚐起來都不覺得太辣
便可知道小海喜歡吃麻辣鍋的感覺，一定會認為藍寶寶麻辣鍋口感淡了些
不過獨家特製的麻辣鍋味道鹹香滋味很好，要是喜歡大辣的朋友可以再向服務人員要辣油添加
裡頭還增添"大腸頭"食材，讓這一鍋麻辣鍋香氣更有層次

此外店家還會搭配兩種醬料給客人自由搭配使用
一個是"麻辣醬"以及"和風醬"
先來介紹麻辣醬，可以說是喜歡吃辣朋友的最愛
如果有點選麻辣鍋的朋友，建議可以煮完食材再沾，味道真的很好!
再來是和風醬，其實和風醬原本是沾海鮮味道才對味
不過蓉蓉嘗試拿肉品來沾，也是很Match
恣意的搭配或許會有不同火花出現也不一定呢!