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今天介紹這間小吃,大概是近期蓉蓉吃過最好吃的麵線了!
當初會想吃這間主要也是相當多人潮,畢竟平日前往都會有這等人潮
對我們來說真的非常具吸引力,所以惱微波很弱的我們也就跟大家一起排隊起來了...

 

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台中 - 樂群手工蚵仔麵線
地址台中市西區樂群街55-2號隔壁
營業時間每周三、五、六、日

 

 

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雖然這只是小攤車,檯面上大概只有幾樣食材而已
到底是為了甚麼可以吸引這樣多人潮?
你可以看見店家主要就是賣麵線,不過配菜可以多一點變化性
像是:腸蚵(大腸+蚵仔)麵線、腸肉(大腸+肉羹)麵線、蚵肉(蚵仔+肉羹)麵線、綜合(三種都加)麵線~~


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看著老闆不停撈著大鍋麵線持續裝在紙碗之中
搭配客人需要的配菜添加,速度上滿快的
建議可以稍做等待來品嚐看看~


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這天讓我們感覺秘密醬汁就是這一鍋黑魯魯的醬料了!
可以說這間麵線具特殊性就屬於這個醬料


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由於這裡大部分的客人都會選擇外帶
內用外帶比例來說差不多是3:7,可想而知外帶幾乎都是在地人
不過室內空間大約可以坐上10人左右,如果內用人潮太多就是要跟其他客人一起併桌食用~


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當麵線上桌你會看見那黑色醬汁在麵線表面上,稍微攪拌之後
吃上第一口就讓我們大感驚艷這是沙茶?
還是店家自製的沙茶,口感跟市面上吃到不太一樣
由於這沙茶添加,更讓這碗麵線口感更加提升滋味,口味超好的~

 

 


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肉羹、蚵仔口感表現都不差!
尤其他們的大腸很棒,處理的很乾淨,加上滷得相當入味
好久沒有吃到這樣好吃的大腸麵線了,讓人好喜歡這間麵線~~


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來到台中第五市場真的是美食多多~~
尤其這間手工蚵仔麵線,是你們一定要來品嚐的好口感


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