一份食材是否鮮美，就在於直接料裡不做太多加工方式，單純品嚐海鮮最為準確!
為了讓客人了解自己店家魚貨的鮮美，在店內提供"蒸氣"料裡方式
不放入任何的調味添加在海鮮之中，單純只做蒸氣的加熱方式
讓你可以直接品嚐這份海鮮所帶來的鮮美口感-【蒸霸天下】
位於捷運「江子翠站」出口約5分鐘左右路程就可抵達~~
如果你是開車，店家旁也有一間收費停車場可以停放，相當的方便
當你看見店家外觀，搭配海洋的顏色外觀，讓人感受這家魚貨給予的信心程度
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新北 - 蒸霸天下
地址：新北市板橋區仁化街54-1號
電話：02-22579158
FB臉書：蒸霸天下
營業時間：17:30 ~ 00:00
外觀給予強烈的信心保證，讓每位前往的客人相當放心~
最近又是吃蟹的季節，喜歡品嚐的朋友，真的可以來到這裡試試看
尤其這間板橋海鮮餐廳又是以食材新鮮為名，讓人看了都直流口水~
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進入空間給人明亮的感受，桌位分布適中，彼此用餐起來不會有太多不方便的感受
這時候注意一下餐桌，由於店家都採用蒸氣式的蒸煮方式，你可以看見桌上有一個控制開關，
當然大家不用擔心這開關怎麼使用，基本上店家服務人員都會幫客人做桌邊服務
讓客人可以品嚐最佳風味時機!
除此之外還可有當日捕捉採買的新鮮魚貨選擇，擺放在檯面上由客人自己喜歡去挑選最美味的魚貨~
當然螃蟹、龍蝦還是非常受許多客人所喜愛的海鮮，在這裡你都可以看得見!
任君挑選~
醬料區 - 雖然海鮮新鮮，不過店家還是搭配一些特製醬料
配合肉類與海鮮做出的醬汁，不過這些醬汁都是做提味的方式
讓你吃出不一樣的口味層次，不去蓋過魚貨的鮮美~
桌上也有玫瑰鹽、胡椒粉 ... 幫助提味~
當我們坐好之後，店家非常快速將一團米飯放置在這蒸氣爐底下
讓蓉蓉措手不及，根本來不及拍攝(待說明)
有了桌邊服務，就可很親鬆看著專業人員幫我們料理好每份料裡~
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開始都會讓這蒸氣爐先預熱加溫，有一點像是煮水氣
當裡面熱度還有壓力達到一個極限，就會看見蒸氣噴出的畫面
店家的食材都是用這加熱方式來料理的~
珍珠貝 - 每一顆份量都相當大，當經過蒸氣方式加熱
看著玻璃蓋觀察裡面珍珠貝加熱狀況，當殼打開之後，保留完整的鮮海湯汁在殼之中
當我們先喝上那一口湯汁，甜美中帶出一點大海的滋味，更是最棒的享受
湯頭真的非常好喝，肉質部份相當大，當一口吃下去之後，口感豐富
像是在你口中任意彈牙一樣，你吃不出有任何腥味，保持最鮮美的口感~
紅甘 - 上菜之前店家已經幫魚分段好，旁邊擺放那一疊是「魚露」
讓兩者一起到蒸氣爐加熱悶煮，當上桌吃一口肉質非常扎實，感覺與自己買的口感吃起來真的差距很大!
原來市面都有養殖的紅甘，店家堅持要購買野生的魚貨
當你在這吃上一口，兩者的肉質差距真的很明顯，吃起來也大大不同!
店家建議裝一點魚露搭配魚肉還有配菜一口吃下去，在口中滋味又是不一樣風格~
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松阪豬 - 豬頸肉單吃原味就非常的好吃
這塊肉在口中總是讓人吃出那脆又不油膩的口感
如果你搭配店家提供的玫瑰鹽食用，只要一點點就可以品嚐出不一樣的風味，滋味更是好~
煮過幾道之後，因為蒸氣會讓一些材料流出一些甜汁
之後都會隨著盤中的洞流到底層，當然這一些都是有作用的，等等再來說明...
東北小捲 - 蒸煮出來小捲吃起來不會特別難咬，非常好咬下分段
鮮甜因為蒸煮方式，讓甜味都鎖在小捲之中，非常新鮮好吃
明蝦 - 明蝦肉質吃起來就很紮實
當你每咬一口，都可以感受肉質在你口中的彈性
隨著慢慢咀嚼，肉質的鮮甜就會一點點的流出吃進口中
每隻明蝦都跟5.2吋的手機差不多大了，份量給的大器相當不錯!
途中蓉蓉有錄製一些製作影片，讓大家更可以了解店家蒸煮過程
還有魚貨的鮮美度~
骰子牛 - 店家非常堅持自己的材料沒有添加任何東西
購買新鮮的肉品，經由加熱之後，單純表現肉汁的牛肉乾甜
你吃到每一塊肉質咬勁都不相同，不過肉汁的鮮甜感還是可在這料理之中品嚐出來~
招牌蝦燒賣 & 鮮蝦魚翅腳 & 海鮮茶碗蒸 ~
這三種一起下桌蒸煮，店家特色也是這份燒賣
搭配這蒸氣設計，將內餡肉汁都鎖在內層，當你一口吃下肉汁都會噴灑出來
魚翅餃也是將肉汁鎖在裡頭，但是捏製不會用的太緊實，保留一些空隙
更具不同的風味口感~
茶碗蒸好吃，將海鮮都在蒸蛋汁中，蛋吃起來綿密滑嫩，非常好吃~
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美國大生蠔 - 這真的比手機還要大上一點的份量
經由蒸煮後，個人可搭配一些特殊的醬汁稍微提味蒸煮
煮好之後殼內的湯頭真的好多，可以倒入碗中品嚐，真的很好喝~
美國生蠔口感有一點與常吃不太一樣，就是他比較清爽
不過當你吃在口中，你又可以感受到生蠔的鮮甜口味
加上豐富的咬勁，讓人慢慢品味~
蔬菜綜合盤 - 吃一堆海鮮肉品，總是要吃點蔬菜來品嚐
由於蔬果都很新鮮甜美，悶煮過後吃起來清脆好吃
斯里蘭卡花蟹 - 既然來到海鮮餐廳，螃蟹是絕對少不了的主食~
沒有添加任何的醬料，就一隻放下去蒸煮，吃起來肥嫩，味道相當不錯
讓人連手指頭都不放過吸吮
吃到這裡不要以為結束，剛剛有說過店家有放一團米飯在鍋底
利用蒸氣過程，讓每一個材料都會流出的鮮甜汁，最終都會流入到鍋底中，也成為那一些米飯最棒調味~
你可以在這碗粥吃到一些剛剛食用的材料味道，口感清爽帶出一點淡淡甘甜口感
這碗可說是精華所在!
來到蒸霸天下!店家提供最鮮美的魚貨，用最簡單的方式，去表現出自家魚貨的新鮮度
果然讓許多客人吃過一次，就陸續回鍋再次品嚐，因為這裡味道"尚青"啦!
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蓉蓉寫文章很辛苦喔，若覺得文章還不錯就給個推與讚吧
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