今天介紹這間位於桃園大溪超夯的【三合院手工蛋黃酥】，距離蓉蓉家騎車不到2分鐘，居然現在才插旗成功，未免也Lag太久了吧！三合院手工蛋黃酥藏身在極為偏僻的田野間，而且進入的巷子還超小條，開車遇到會車時還要考驗技術，那天前往還差一點害對向車掉入水溝內，然而如此這般窮鄉僻壤的三合院內，卻在每年中秋節前夕湧入大量顧客排隊搶購，只賣短短三個月，晚到還會被搶購一空，一定要提早前往購買嘿（大溪免門票景點）
▍文章目錄▍
三合院手工蛋黃酥
地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
營業時間：無固定時間；請參考FB粉絲專頁(每年中秋節間)
2025中秋節營業時間：2025/10/7-2025/10/20 早上 09:00 ～ 下午 18:00
停車資訊：三合院前設有免費停車場
寵物：可
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前往三合院手工蛋黃酥交通不便，建議自行開車或騎車方式抵達。
▶自行開車：
開車直接搜尋導航「三合院手工蛋黃酥」或輸入地址"桃園市大溪區浮筧街150巷49號"即可抵達。
三合院手工蛋黃酥堪稱全台最隱密的蛋黃酥店，不僅藏身在極為偏僻的田中央，進入道路屬單向狹小的產業道路，進出僅一台車能通過，會車相當困難，假日前往建議騎車或是將汽車停在「浮筧街150巷」巷口旁路邊，用步行的方式進入
三合院前面有一個大空地，若是平日車輛少或是騎車前往的客人，可以停放在三合院前，由於蓉蓉是平日前往，所以沒怎麼排到隊
抵達三合院手工蛋黃酥會先看見一個超巨大的蛋黃酥裝置，無論如何，先拍一波就對啦！不過這座巨大蛋黃酥放的位子都不固定，像蓉蓉來了三次，每次位子都不太一樣，不過也別太過擔心，都會在很明顯的地方出現
三合院手工蛋黃酥門市空間比我想像中還要迷你，如遇購買人潮多時，店家會規劃排隊動線，貼心設置遮雨棚，雨棚還是相當懷舊復古的客家經典花布圖呢
首訪時怪自己沒有扒文做功課，導致錯過手工蛋黃酥出爐時間，架上的蛋黃酥早已被搶購一空，害得我敗興而歸！老闆娘客氣提醒我「明天早一點來唷」
二訪時就熟門熟路了，看到架上滿滿的手工蛋黃酥，心情不由得雀躍了起來～
三合院手工蛋黃酥的口味還真不少，有烏豆沙蛋黃酥、小綠豆凸、帝王酥、鳳梨蛋黃酥、月娘酥、芋頭千層酥、鹹魯肉蛋黃酥、魯肉綠豆凸、鴛鴦餅等，要是你像我一樣第一次購買的話，建議可以直接買禮盒，招牌烏豆沙蛋黃酥禮盒或是綜合口味禮盒，當然你也可以自己搭配，看喜歡吃什麼口味就夾什麼口味，依數量去包裝，買6個店家就會幫你包裝成禮盒，送禮自吃皆相宜
當然也會因為出爐的時間不同和當天銷量情況，並不是每種口味都能齊全，最夯的口味當然會提早售罄啦～每種蛋黃酥口味價格現場都會標示的一清二楚
不僅有蛋黃酥和綠豆凸之外，還有各樣式的餅乾糕點可以選擇
蓉蓉當天買了六個，有招牌烏豆沙蛋黃酥、小綠豆凸以及芋頭千層酥各兩顆
烏豆沙蛋黃酥是三合院手工蛋黃酥中人氣最高的一款，蛋黃酥圓潤飽滿的外型，看起來就相當可口，內餡包覆緊實，將完整的鹹蛋黃包覆在裡面，加上綿密細緻的紅豆泥餡，吃一口還可以品嚐到微微的麻糬口感，甜度適中，香甜不膩口的滋味，讓人吃一口就會愛上啦，真心好吃
小綠豆凸口感我個人也很喜歡，內餡主要以綠豆沙製作，搭配細緻酥鬆，帶有薄透千層的外皮，口感非常綿密，入口即化，甜而不膩，深得我意～
最後是芋頭千層酥，外層同樣酥鬆，入口即化，加上香濃的芋頭香氣，太誘人了～
這次比較可惜沒有品嚐到，只有三合院手工蛋黃酥才買得到，比手掌還大的「帝王酥」，據說吃一顆就很有飽足感，一顆抵三顆，下次有機會去一定要買來品嚐看看啦
地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
營業時間：無固定時間；請參考FB粉絲專頁(每年中秋節間)
2025中秋節營業時間：2025/10/7-2025/10/20 早上 09:00 ～ 下午 18:00
停車資訊：三合院前設有免費停車場
寵物：可
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