提到台南，你的腦海中是否仍閃過那抹濃郁的甜與排隊的人潮？在快節奏的時代，我們太常遺忘如何好好吃頓飯，今天就讓你對"吃飯"有一個全新定義。在中西區民權路這條「台灣第一街」的斑駁光影裡，全新開幕的【米穗糧行】正悄悄改變台南人對吃飯的寧靜改變，米穗糧行除了適合親子、寵物友善餐廳，更是適合外國客人來台享用的精緻餐點（台南海線16個不繞路玩法）
米穗糧行（親子、寵物友善餐廳）
- 地址：台南市中西區民權路二段138號
- 電話：06 221 0580
- 營業時間：11:30–14:00；17:00–19:30
- 公休日：以店家為主
- 停車資訊：旁邊收費停車場
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米穗糧行餐廳停車資訊
米穗糧行的外觀就像是一本溫潤的散文詩，優雅地鑲嵌在台南的日常裡。二樓保留了飽含歷史感的紅磚牆，兩扇別緻的圓形花窗對稱排列，流露出台式老宅特有的仕紳氣息。那種紅磚的暖色調，在南台灣的陽光下顯得格外踏實。旁邊就有停車場，對於當地民眾或是外來客前往，這無疑方便消費者方便之處
米穗糧行外觀
店門口的設計極具辨識度，充滿歐式語彙的圓拱型門框，門片與上方的裝飾窗格中，卻融入了傳統中式雕花格柵，重現了台南早期大戶人家追求「和洋兼容」的時髦品味
米穗糧行用餐環境
大面積的落地窗採光投射進入用餐區，排列整齊留下寬敞的行走空間，大量的淺色木質桌椅，讓這長條形的空間不過於單調，反而感受到舒適
還有天花板上的中式圓型木雕花窗轉化為裝飾藝術，鑲嵌在現代平整的天花板上，給人一種很不一樣的文化底蘊
米穗糧行在地選物
店內規劃一處選物木架，你可以看見東部鄉鎮的農產小品，每一個都精緻包裝，搭配一些特色花紋，讓土地恩惠變成一個朋友間傳遞彼此伴手禮物
另外一邊有特色飲料可以選擇，如紅烏龍小米氣泡酒、紅桃氣泡酒，以及瓶身上寫著趣味標語「䆀䆀仔婿」的精釀啤酒
冷泡阿里山烏龍、冷泡鹿野紅烏龍，不同地區喝出來不同茶韻，對於喜歡品茶的人來說，真的不要錯過
自助式茶水、衛生紙 .... 讓人最注意就是那一句「好好吃飯」
米穗糧行菜單Menu
手釣海魚今日限定也是米穗糧行特色之一，你永遠不知道明天此時會有什麼新鮮魚貨在店內，甚至你今天吃過明天想吃也可能沒有，非常考驗著消費者運氣
看一下菜單，米穗糧行有套餐、單點、飲品、無咖啡因飲品
這燈泡內裝著不同產地的米粒，讓消費著可以近距離觀賞
同時還有今天蔬菜種類，清楚標示產地還有品名，讓每一個人都可以知道吃了些什麼
米穗糧行餐點介紹
- 限定手釣海魚「乾煎-褐藍子魚臭肚」套餐
這道絕對是來米穗糧行必點項目之一，搭配2道配菜、每日湯品、白米飯。蔬菜來自屏東黑土地有機農場，米飯就是台灣在地小農稻米，每天都會供應2-3種不同產地米，在線上點選項目，我們選擇池上米來品嚐，如果你覺得米碗份量太大，也可以選擇減半
不得不說褐藍子魚外皮乾煎非常誘人，外皮呈現金黃酥脆的質感，帶有濃郁的油脂焦香。褐藍子魚的肉質比起一般白肉魚更為扎實，且富有彈性。每一口都能吃到飽滿的纖維感，咀嚼同時又有海洋鮮甜，根本吃不出淡水魚那一種土腥味，讓人不自覺地多扒幾口飯，簡直是白飯小偷
兩道配菜來自阿里山有機大碗豆和屏東有機牛心甘藍，一道來自高山生命力般的大碗豆，咬起來不像一般市售單薄，表現非常厚實且纖維極其細嫩，非常喜歡咬下爽脆的爆破感，帶出濃郁清甜，牛心甘藍保留了微脆的口感，同時兼具溫潤的甜潤感，沒有過於調味，每一口都是輕甜滋味
我們選擇池上米，上面有說過，如果你不想要吃一大碗白米可以減半，這道餐盤上的主角就是這碗白飯，你看每一粒池上米在碗中都閃耀珍珠般的高雅光澤，飽滿且長短均勻，入口後的彈性（Q度）極佳，還會散發一點點芋香滋味，讓人真正實踐了「好好吃頓飯」的簡單幸福
養身菇湯就是餐飲最溫暖的句點。帶一點中藥湯底，湯色呈現剔透的琥珀感，熬煮蕈菇的鮮甜，淡雅的清香在舌尖緩緩散開，沒有多餘的味精修飾，暖胃也暖心
- 塔香三杯雞套餐
經由麻油、醬油與米酒經過高溫煨煮後自然濃縮的成果，選用肉質紮實的雞肉部位，火候掌控得恰到好處，咬下時外皮帶點微微的韌性，內裡卻依舊保有多汁的鮮甜感，也是一道讓人忍不住多扒幾口白飯的「白飯殺手」料理
- 火燒蝦炒蛋
相信我不說！大家不會知道火燒蝦是台南靈魂食材，雖然體型不算大，但肉質紮實，味道極其濃郁、甚至帶點鮮甜氣息，僅以簡單的蔥花與少許調味提鮮，鹹香與雞蛋的溫潤自然融合，吃出Q彈感與蛋香的綿密
- 飲品
在米穗糧行的豐饒餐桌進入尾聲時，一定要來一壺好茶，啜飲一口，茶湯觸感溫潤，沒有乾澀的負擔，滿滿舌尖清甜回甘
這場從「一粒米」開始，到「一盞茶」結束的食味旅程，我們了解好好吃一頓飯的意義，你有多久沒有好好吃一頓飯呢？快來米穗糧行吧～
米穗糧行（親子、寵物友善餐廳）
- 地址：台南市中西區民權路二段138號
- 電話：06 221 0580
- 營業時間：11:30–14:00；17:00–19:30
- 公休日：以店家為主
- 停車資訊：旁邊收費停車場
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