實在是太狂了！
全台最大火鍋集團
火鍋第一品牌-樂多多集團
美食版圖越來越多樣化～
從一開始大家熟知的火鍋
肉多多火鍋之外
再到韓式料理-辛韓道
旗下爆紅名店再添一筆
日式高級無菜單鐵板燒
開幕就一位難求
超人氣名店
自從去年台北開幕後就大受歡迎
源自日本的高規格鐵板燒技術
對於料理全心投入
嚴謹堅持的料理的每一個小細節
來自於日本職人之心
選用當季的時令現流魚每日產地直送
嚴選自東南亞野生活龍蝦
更研發出「生猛龍蝦三味」
龍蝦肉佐鮮蔬
龍蝦膏松露蒸蛋
和龍蝦頭味噌湯
一隻龍蝦從頭到尾都運用到
還有日本熊本A5和牛
以及不施打抗生素的桂丁雞
（說著說著口水又忍不住流了下來～）
每一種都是新鮮星級餐廳的指定食材
每一道餐點都是歷經長達3個月的口味
不斷測試、研發、創新
值得一提的是
無菜單料理定期更新餐點
肯定每次來都讓你有不同的驚喜
所有醬汁及小菜都是由師傅以天然食材手工製作
當然～桌邊服務也是貼心細微
快點來品嚐這場愉悅享受的美食感官之旅～
▍文章目錄▍
▪前菜
▪香煎干貝
▪廣島生蠔
▪季節時蔬
▪山藥煎餅
▪水果雪酪
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02 2606 8258
營業時間：週一到週四11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30
週五與週六11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00
週日11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30
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明水然樂 林口昕境店地點非常棒
就在林口昕境廣場3樓
停車也很方便
可以停在地下一樓
或是週邊很多停車場選擇
開幕期間（至3/31止）來店打卡
即贈「日式菠菜卷」乙份
於FB留言tag3位好友
就有機會把 【$1,600無菜單鐵板燒套餐】 帶回家
手機掃瞄QRcode下載APP
加入即贈入會禮-炙燒烏魚子
有用餐的朋友千萬別錯過這個好康活動
烏魚子、蘋果片、白蘿蔔
可以一起食用
滋味清爽，口感極佳！
來看看用餐環境～
電梯一上來就會看見
非常好找！
明水然‧樂
用餐環境走的是日式禪意簡約風～
淡雅氣質
營造出清新自然的愜意感
我們那天坐的位置剛好靠窗
除了採光好之外
用餐之餘還能一邊欣賞外面的風景
非常愜意愉快～
明水然‧樂採用日式高級鐵板燒無菜單料理
無菜單鐵板燒套餐均一價$1,600
總共有14道菜色
特別是桌邊體貼細微的服務
還提供加點加菜
優惠的價格
精緻豐富吃得超級飽足～
值得再回訪！
‧前菜
一入座，就先送上前菜開胃
荔枝烏龍茶、甘草芭樂
以及洋蔥搭配檸檬醬油
兩道前菜吃完都可以無限再續
甘草芭樂真的好好吃
當天我大概吃了2-3輪有
我發現明水然‧樂服務真的很周到
看到我的甘草芭樂快沒了都會主動詢問需不需要加
荔枝烏龍也很順口好喝
尤其是天冷熱熱的喝
回甘又能解除口中的油膩感
讓我不禁多喝了幾杯～
看著一個個散發出晶瑩剔透
細嫩Q彈的海鮮
就可以知道接下來的餐點很不簡單！
這道也算是很清爽開胃的前菜之一～
新鮮脆口的小黃瓜
添加了鱈魚肝
光是賣相就很可口
口感綿密絲滑
真的很不簡單
為這一場精彩豐盛的美食饗宴揭開序幕～
‧香煎干貝
新鮮北海道生食級干貝
完全不需要任何調料味就會很鮮甜
師傅單純炙燒的方式將干貝表面烤得金黃酥脆
簡單用玫瑰鹽調配
搭上松葉蟹肉加松葉蟹膏
讓干貝增添層次感
師傅建議將海苔像手卷一樣的方式捲起食用
先是吃到海苔酥脆爽口
再來是干貝和鮭魚卵
Q彈爆漿的鮮甜滋味～
讓人幸福感噴發！
採用澎湖野生龍沾魚
在於肉質細白肥厚Q彈
滋味鮮甜不膩
絕對是其他魚鮮不能比擬的
利用鐵板將表皮煎烤至金黃色澤
保留肉質的鮮甜滋味
提供兩種調味搭配
讓味道更豐富有層次
品嚐完魚後
底下的黃櫛瓜也別忘了吃唷
搭配著吃更香甜爽口～
‧廣島生蠔
老實說新鮮生蠔我真的嗑不下去
但煎過的生蠔我可以！！
主廚將生蠔的外皮煎得酥脆
而且裡頭整個好水嫩
QQ滑滑的搭配海膽醬
實在太可口啦～～
龍蝦第一吃來了～
龍蝦膏松露蒸蛋
不得不說，這道真的是功夫菜
非常考驗主廚的技術
比例和輕重一定要抓得恰到好處
選用水姑娘龍蝦
隻隻肥美壯碩
蝦肉飽滿鮮甜
彈嫩細緻
利用洋蔥最外圍一圈當容器
創意十足～
將松露蛋液倒入洋蔥容器中
將蛋液悶蒸好之後
再加入龍蝦膏蒸熟
最後再將表皮炙燒一下
一道獨具創意的精緻餐點
蒸蛋滑順水嫩又Q彈
採用澳洲的水姑娘龍蝦龍身
看主廚在眼前表演龍蝦分離術其實也挺療癒的
龍身肉質非常肥美多汁
上面的時蔬是美人腿筊白筍
佐無花果醬
吃得到龍蝦本身的鮮甜肉質之外
還可以提升口感
不油膩、不膩口
‧季節時蔬
吃完了一連串的魚蝦後
中場來一點清爽的吧～
有娃娃菜、紫地瓜、綠櫛瓜
再用魩仔魚、蛤蜊肉、枸杞搭配
非常清甜爽口脆嫩～
‧山藥煎餅
花枝、蝦仁等海鮮
以及大量的蔬菜、枸杞、蛋
等豐富的食材
主廚塗上特製的醬料煎烤
上面撒上海苔片
無論是外觀或口感都像極了大阪燒一樣
讓人特別懷念日本的味道～
來一杯清涼的冰沙吧～
吃了那麼多油膩的鐵板燒料理
當然要來一杯解膩的冰飲
去除嘴巴的異味～
將火龍果打成汁
加入可爾必思
酸甜解渴也解油膩
非常順口好喝～
是目前台灣許多星級餐廳的指定雞肉
一般坊間許多雞肉都有施打生長激素
桂丁雞是完全沒有
健康放養
特色是皮薄汁多
吃起來的口感絕對和外面的味道不一樣！
可以搭配椒鹽或松露海鹽
不過我覺得原味吃起來口感就很棒
一口咬下
柔嫩豐腴、口感多汁厚實
滋味醇厚甜美
特別是主廚裝雞皮煎烤的好酥脆
吃起來還會有咔滋咔滋的聲響
真的好過癮又滿足！
來自日本熊本A5和牛
選用紐約客的部位
熟度依個人做調配
主廚建議5分熟
顏色煎得非常漂亮
肉質緊緻口感滑順
脂肪豐富卻清爽不油膩
讓人口齒留香
難忘不已！
這一道真的是喝到我心坎裡了～
同樣是澳洲水姑娘龍蝦
將龍蝦炙燒過後熬煮一個小時以上
呈現出來的甲殼風味
有油揚豆皮
也有三色海藻
實～在～太～好～喝～啦～～
真的是我這輩子喝過最好喝的味噌湯了啊啊啊！
炒飯固然簡單
但要炒得好吃真的是要下足功夫
看著主廚不斷的翻炒其實挺療癒的~
炒飯超級厲害
先將蛋炒出泡沫將蛋的香氣先炒出來
再加入了紅蘿蔔、蒜丁、洋蔥丁和蔥花等配料
炒得特別蓬鬆香軟
粒粒分明又帶點焦香氣
不油不乾
真心好吃~
‧水果雪酪
外表看起來像冰淇淋一樣
裡面包覆著果乾和檸檬屑
冰冰涼涼的口感就好像冰淇淋一樣
特別適合夏天～
明水然‧樂會依季節去做調整
剛好現在接近夏天
所以提供的就是水果雪酪
吃完心裡也甜甜的
也代表著這一場華麗精緻又奢華美食饗宴告一段落
明水然‧樂 林口昕境店
真的讓人回味無窮～
每一道都別具特色
每一道都是主廚精湛的創作
桌邊體貼細微的服務
讓人賓至如歸的享受
新開幕的爆紅名店
你一定要來嚐鮮一下～
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02 2606 8258
營業時間：週一到週四11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30
週五與週六11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00
週日11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30
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