北埔老街必吃美食，
客家菜風味餐點『老街粄條』。
來到北埔老街除了擂茶就是粄條和客家菜了，
對於第一次來到北埔老街的小海，
立刻就找一間相當知名的老街粄條品嚐，
當我們一見老街粄條店門口外觀，
保留著歷史記憶環境空間，
非常吸引人的目光，
兩間店門口合併空間，
雖然內部空間不大，
但是讓我們看到當年北埔老街一些歷史記憶～
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地址：新竹縣北埔鄉廟前街31號
電話：03 580 3871
營業時間：09:00 ~ 17:00 (周三公休)
停車資訊：北埔老街收費停車場
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老街粄條最大特色就是充滿懷舊復古的環境，
保留著傳統土埆厝建築特色，
擺放著代代相傳的古老用具，
一道道好吃的客家料理，
醃製調味還有傳統的製作手法，
讓客家菜風味可以讓人記憶深刻～
牆面也繼續維持著當年模樣，
也成為一種獨有的特色！
這次忘記拍攝菜單了～
整體上老街粄條餐點上價格我們覺得適中，
我們點了一碗粄條(湯) 50元 ，
說真的粄條可以是小海從小愛吃麵食之一，
早期粄條是寬厚又長條，
現在粄條可能有點變化，
也怪不得有人說現在米干和粄條口感其實分不太出來，
但是粄條口感還是帶點滑嫩的Q彈，
雖然沒有比以前厚實來的明顯，
不過口感上還是有區分，
老街粄條料理調味上非常棒，
鹹香味道特別好，
油蔥風味在湯頭上表現很棒，
最棒就是榨菜的甜、
蔥蒜的香、
都在湯品裡，
雖然炒粄條風味較多人喜歡跟接受，
但是小海喜愛的板條還是在湯品中可以得到更棒呈現
豬油拌飯
一碗20塊～利用古早豬油跟油膏，
淋在白飯上，
或許有人會覺得，
這樣吃起來很油膩感，
但是早期沒有太多可以配置，
可能白飯淋上醬油就這樣當作一餐來吃，
這樣更本無法應付接下來工作體能，
豬油拌飯也算是一個小發明，
利用便宜沒有人要的肥豬油炸出油，
之後冷卻乳白狀就是淋上白飯的醬料，
有些人會在滴上點醬油增加鹹度，
另外剛剛油炸過後的豬肉，
就會變成豬油渣，
這種酥脆的口感，
可是當年孩子超愛的美食之一，
連現在小海都會吃著婆婆做剩下的豬油渣來吃，
一點都不浪費！所以豬油拌飯對於現在人來說，
可能覺得油膩，
但是對於以前的來來說，
這一碗更是一種回憶，
老街粄條配上一塊肉片，
讓原本拌飯為主的餐點，
更是添加不少分數，
如果說南部人都是吃甜，
以前客家人就是吃鹹跟油膩為主，
真的這碗豬油拌飯表現就是一種客家人風味的回憶餐點～
油豆腐(20塊)
醬油剛搭配蔥花的滋味，滷汁恰好口感非常好
這一餐吃不到100塊，
簡單評價口感也不錯，
雖然老街粄條還有許多風味客家菜，
但是我們選擇當年小時候接觸的小吃，
吃著吃著也勾起一些小時候的回憶～
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