埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (1)

彰化埔鹽在地美食:無名麵店(阿秀麵店),40年老店,料多實在的銅板美食,滷味必點,高cp值!

彰化有兩個阿秀名稱的美食餐廳,厲害的是兩間都受到在地人推薦,一間就是溪湖阿秀羊肉爐,一間就是我們今天介紹的埔鹽阿秀麵店說起這埔鹽阿秀麵店真的是夠神秘的,讓我們原地轉了幾圈才注意到阿秀麵店的所在之處,如果不是設定要來這間吃吃看,說真的經過一次找不到大概就離開了!等待我們仔細的觀察,阿秀麵店外頭就一個小小招牌,如果不仔細去看,還以為這間不是沒開就是一般住家的感覺,其實這就是埔鹽鄉在地人都愛來的50年老店的好滋味~

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (2)

 

 

 

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (3)

 

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)

地址:彰化縣埔鹽鄉彰水路一段327號

電話:04 865 4847

營業時間:11:30~14:00&16:00~19:00

停車:路邊車格

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進入店家有種別有洞天的感受,空間表現上蠻大的,不知道是否為兩間打通的店內空間,我們趕在他下午休息時間抵達,裡面還是有一些人在用餐,加上今天又是補班的日子,

生意還真的很不錯

 

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牆壁上有內用外帶的單子讓客人選擇

 

 

 

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許多人都推薦蓉蓉來阿秀吃麵一定要夾他們自製滷味,尤其是米血部分最推薦,後面有人也推豬頭皮也是必吃,殘念沒有點到。果然這天就看不少客人在滷味區夾上一堆自己喜歡的滷味,蓉蓉也趕緊在米血還沒有夾完之前趕緊夾到盤中

 

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (9)

 

菜單就是以麵食為主,搭配一些湯品還有肉燥飯跟燙青菜,當然不忘就是他們家的滷味啦~沒有標示價格,不過付帳價格也很親民,如果會在意的人,可以先詢問

 

埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (10)

 

滷味點自己喜歡的菜色,搭配一定要吃看看的米血,其實在夾的時候,米血就是獨立一個盤子讓客人取用,就可以看出這塊真的不簡單!由於米血都是他們自己製作,咬下去口感真的不太一樣,米血的顆粒分明,米粒咬起來Q感適中,在外面大多數都是水水爛爛的,但是在阿秀麵店米血部分,果然就是特別不一樣,真的好吃!

 

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麻醬陽春麵

吃一口麻醬口感,阿秀調味讓麻醬是提出味道層次,不單只是讓麻醬濃厚味道去佔據這碗麵的單一口感,除了可吃到麵條咬勁還有麵香,麻醬又不讓人吃到最後需要搭配一碗湯,個人也蠻喜歡的

 

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (14)

 

餛飩粿仔條

這一上桌就讓客家子弟小海喊:這不就是粄條嗎?其實粿仔條南北除了稱呼上不同,口味上也很不同,如果喜歡吃北部稱呼粄條的,大骨熬製的湯頭,純米醬製作的Q彈口感,麵條厚實增加咬勁。最大差異就是在於紅蔥頭放置去增加這碗粄條口感,有人喜歡有人愛,但是也有人希望不要添加保持原味來品嚐,藉由提供調味去增加自己喜歡風味,當然阿秀麵店餛飩粿仔條就是這樣,保持原味清爽的口感,帶點微許的鮮甜湯品,Q彈厚實的粄條,也可以按照自己喜好去增加調味的自助化,變化性更是高

 

 

 

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阿秀麵店滷味上真的讓人驚艷,雖然需要稱重來計算價格,不過一大盤也傷不了太多荷包,搭配麻醬味道適中口感,還有清爽Q彈的餛飩粿仔條,簡單又讓人很滿足,阿秀麵店果然沒讓人失望

 

埔鹽無名麵店(阿秀麵店)-彰化美食 (17)

 

 

 

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埔鹽無名麵店(阿秀麵店)

地址:彰化縣埔鹽鄉彰水路一段327號

電話:04 865 4847

營業時間:11:30~14:00&16:00~19:00

停車:路邊車格

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