蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界

嘉義美食第二彈，羅山生炒鱔魚炭火快炒古早味是嘉義文化夜市在地人美食

鱔魚聯想基本上都是在台南才會吃得到的美食

就如蓉蓉所說嘉義在美食小吃這塊，確實有不輸給台南小吃美食名號

加上更不一樣的料理，表現出不同的特色

就像今天這間羅山生炒鱔魚炭火快炒，表現就是如此不同

也可以再次提醒大家，嘉義不單純只有火雞肉飯

其實還有更多特色美食在嘉義巷弄之中，等待大家的發現（嘉義景點美食住宿懶人包）

嘉義羅山生炒鱔魚炭火快炒

地址：嘉義市東區延平街270-1號

電話：05-2238968

營業時間：15:00   ~   20:00

停車場：無

如何抵達：導航直接點我

Facebook：羅山生炒鱔魚麵

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進入店內就可以看見老闆們忙碌的處理手邊的食材

外帶客人不少於內用的客數，有時候在店內用餐需要多點等待時間

你會特別注意就是其中一位拿著鐵鍋快炒的紅色火焰特別不同

這就是羅山生炒鱔魚特色之一，使用炭火取代瓦斯大火加熱

看著師傅一大鍋內加熱的麵，手腕要支撐重量還有大火溫度上的提升

又要注意鍋內食材加熱情況，可能看似簡單的步驟，就要經驗上的累積而成

檯面上滿滿鱔魚還有像小山的辣椒跟蒜頭，讓人很期待等等品嚐到的口味又是如何

店內用餐都可以自行取用湯品食用，恰巧也是一碗好喝的柴魚湯

感覺嘉義這裡對於柴魚湯選擇，還真的具有當地特色風味

鱔魚在羅山也是有兩種料理方式，可以按照自己的喜好去點選烹煮或是炒過的

如果你喜歡吃鱔魚口感還有味道，蓉蓉建議可以選炒過鱔魚特別具風味還有口感

喜歡整體鱔魚味道，那就是烹煮過較為合適，都看個人喜好

所以這次我們就點大家評鑑較高的炒鱔魚麵，份量上還可以

Klook.com  

鱔魚口感還有香氣上表現也不差，滋味上非常好

但是整體看起來油麵條，吸收更多材料悶煮的特色

口味上更加滑順濃郁的口感讓人特別深刻

嘉義美食吃透透，真的會有很多跟你印象不太一樣的小吃跟料理方式

讓你吃到跟你心目中不太一樣的口感滋味

喜歡吃鱔魚的你，來到嘉義吃美食，這間鱔魚意麵表現可以讓你有更不一樣口感

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嘉義羅山生炒鱔魚炭火快炒

地址：嘉義市東區延平街270-1號

電話：05-2238968

營業時間：15:00   ~   20:00

停車場：無

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