最美三合院薑母鴨店在這裡！位於台中大甲【葉家庄薑母鴨】，只有在地人才知道隱藏版薑母鴨，Google 4.8超高評價，只要冬季開始，寧靜樸實的田野間就會點起燈光，還沒開始營業就有車輛等待進入，車潮將停車場塞得滿滿滿，客人甚至將車停放在田耕當中也要吃到這一鍋，加上葉家庄薑母鴨私房料理，客人來這必推必點一道菜到底是什麼，讓我們繼續看下去...
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葉家庄薑母鴨
地址：台中市大甲區黎明路二之一號
電話：0958 321 881
營業時間：17:00 - 22:00
公休日：無
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葉家庄薑母鴨停車很方便，要是原本的停車場沒位子，有重新規劃出田中停車場，讓停車問題更方便，只不過下雨就不建議停進去就是了
葉家庄薑母鴨今年從10/1開始每天晚上5點營業，建議前往【必須訂位】，以免撲空或久候唷！不管是外帶或內用，原本只有三合院的空間，由於前往用餐的人實在太多，葉家庄薑母鴨規劃出另一邊倉庫，來消化更多前往用餐的客人
確認好人數之後，店家會帶我們到桌位，提供用餐人數碗筷、豆腐乳、醬料以及菜單，菜單上跟市面薑母鴨店內容差不多，唯獨不同就是就是「麻油炸彈」、「薑汁」、「米酒」，這三項也是葉家庄薑母鴨特色，尤其是麻油炸彈，你絕對不會想到薑母鴨配上蛋也可以如此契合，更是客人來到這必點菜單之一
第一甕會將你所有餐點都丟進這一甕，除非料太多就會另外擺盤，這次我們重點在於麻油炸彈，店家一甕只能放一份炸蛋，吃完再通知店家，會再送上另一份，當然不小心點太多也沒關係，會按照實際數量修正
麻油炸彈吃上一口有驚豔，吸入湯頭的風味，甚至在甕內滾煮時間過長也不影響炸蛋Q嫰，湯汁吸收到炸蛋內，咬在口中麻油焦香和水嫩口感，特別好吃口感又獨特
葉家庄薑母鴨湯頭部份，喝上一口湯頭頗為鮮甜，這種甜絕對不是額外添加人工調味料的甜，而是以多種蔬果熬製而成，超級好喝～詢問之下才知道，店家希望孩童也可以吃的薑母鴨，一般薑母鴨不是太辣就是太嗆，用薑母鴨底放置蔬果熬煮，孩子也可以在冬至喝上暖呼呼的薑母鴨湯
當然沒有顧忌的話，想要品嚐原有的薑母鴨風味，菜單上的「薑汁&米酒」就是將風味回到你所知道的滋味，由於我們有小孩，就不知道加上薑汁配上麻油炸彈風味如何
說到鴨肉，也是出乎意外軟嫩，口感咬起來一點也不柴，肉質超嫩的
由於麻油炸彈味道太好，又繼續加蛋上桌，店家也會提供湯品，小火慢慢熬煮，風味會更棒
當然吃薑母鴨也不能缺少麵線，上桌孩子都吃光光，麵線滋味孩子都喜歡
葉家庄薑母鴨也為孩子準備趣味設施，從門口進入就可以看見超長跳格子，還有古早味彈珠檯給孩子玩樂，彷彿回到早期三合院熱鬧的氣氛
葉家庄薑母鴨必點麻油炸彈，配上薑母湯底堪稱一絕，加上小孩也可以喝的薑母鴨湯，也不用擔心小孩會不吃，真的很貼心，有來大甲遊玩的朋友，真的可以來品嘗看看，記得要訂位唷！
地址：台中市大甲區黎明路二之一號
電話：0958 321 881
營業時間：17:00 - 22:00
公休日：無
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