張記紅麵線一間開了20多年老店，十分低調，只營業平日！位於平鎮區平東路上的張紅記麵線，也是著名平鎮東勢建安宮附近，招牌字體顏色已有歷史而黯淡，如果沒有注意看，根本不會注意到騎樓下有麵線攤，張記紅麵線平日車子都算好停
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張紅記麵線只營業平日，假日休息，切記營業時間，別撲空了
張記紅麵線只單麵線，只有大碗(65元)和小碗(45元)之分，如果沒有要吃香菜、蒜泥，就要事先提醒
自家門口外的騎樓，就是用餐的空間，大概三張桌椅
桌子上都有擺放辣椒、烏醋、胡椒粉，其中辣椒是關鍵之一
好誘人的麵線，尤其是大腸滷的相當入味，麵條也不煮得過爛，吃起來很稀疏感
關鍵來了，靈魂的辣椒添加上去，原本就很有味道紅麵線，順著得到提升，辣椒不是給予死辣感受，而是將麵線味道進一步提升，對於喜歡重口味來說，這辣椒添加是必須的，麵線更有味道
麵線店家很多，但是好吃麵線真的不多，張記紅麵線也是少數我們推薦之一，只有平日營業是比較麻煩，但是口味真的讓人喜歡
地址：桃園市大溪區大鶯路762巷135之1號(2024韭菜花田主場)
電話：0930 387 523
營業時間 ：06:00 ~ 12:00 (週六、周日公休)
停車場：路邊白線內
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