一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (1)

你心目中的牛肉麵、羊肉麵是怎麼樣的味道呢?你是否喜歡吃很具特色的牛(羊)肉麵呢?

花蓮【一碗小】可以給你一個很不一樣的體驗,一碗小地址藏身在巷弄中

如果你沒有特別進入,還真的不知道巷弄間有一間這麼有特色的日式老宅

對於花蓮美食餐廳隱藏特質,越來越有台南的感受

加上花蓮市區也有不少特色老建築,當地人想要保存,利用不同特色去營造出別緻的用餐環境

讓人在吃飯之餘還可以欣賞老屋,更可以保護老屋讓它繼續發光發熱

雖然蘇花改全通,來到花蓮車輛或許也會比往年更多,但相對地時間更快

如果你喜歡吃牛(羊)肉麵,那真的不能錯過這裡~

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一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (2)

 

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一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (3)

 


一碗小日式老宅清燉牛肉麵

地址:花蓮市明禮路14巷1號

電話:03 832 3110

營業時間:11:00~14:00&17:00~20:00

停車場:無

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進入一碗小內部,你可以看見整理保存很好的老宅

聽說這是日據時代宿舍,外觀結構保存還相當的好

旁邊還有一塊小空間,讓人想到日本人在電視當中都會有個小戶外空間曬被單和衣物

 

 

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (4)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (5)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (6)

 

門口還有一些特色的裝置,同時店家也宣導一些注意事項給大家知道

雖然有一些人會感覺會針對部分客群,其實也是要保留這樣的空間心意,做出一些防範的機制

小伊亞外頭用餐基本上我們也不太擔心,她還算是坐得住

從進入到用餐完畢之後,其實也沒有太多奇怪的感覺,反而一些阿姨群聲音可能都比較大些

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (7)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (8)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (9)

 

進入就給人一種非常棒的空間感,店家稍微整理也不讓這裡失去應有特色

完整呈現這住宿空間上的格局,現在看起來其實以前人在家中設計,真的到現在看起來還是非常厲害

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (10)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (11)

 

 

 

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (12)

 

一碗小除了賣麵之外,他們的料理包也相當受歡迎

許多客人都是品嘗過後,都會不自覺買了幾包回去料理品嚐

說真的我們也感覺一碗小在於湯頭的部分真的調味上非常不錯

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (13)

 

由於一碗小的空間容納的人數不多,基本上人多的時候,會有機會跟人一起併桌食用

菜單上就是牛、羊兩種,4種麵條按照客人喜好去選擇,再搭配一些單點小菜

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (14)

 

先來一碗清燉牛肉麵,我們選擇拉麵~

先來品嚐他的湯頭,就深深抓住我們胃口,清澈又失味道,鮮甜在舌頭不會馬上流失

牛肉吃起來非常軟嫩,非常的好咬

再來是拉麵條軟嫩感,你可以看出一碗小這一碗麵中表現都是軟嫩的口感

最讓人驚艷就是湯頭味道讓人難以忘懷~

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (15)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (16)

 

Klook.com  

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (17)

 

紅燒牛肉麵

我們選擇麵線,湯頭表現濃而不膩,湯頭味道提升出來

但是沒有太過於鹹重的表現,反而是香醇的鮮甜感,麵線口感更加軟嫩

如果你喜歡吃麵線口感是可以嚐嚐看,小海個人是比較喜歡帶點Q彈的感受

但是對於湯頭的表現,小海還是非常讚美,真的是非常的好喝

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (18)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (19)


一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (20)

 

再點一些小菜來品嚐,當中我們對於名稱饃饃非常好奇點一份來吃

結果上桌看見類似饅頭,原來這是中國特色美食之一,咬起來非常的硬

口中帶一點微微的香氣,也算是非常有趣的體驗

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (21)

 

 

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (22)

 

在一棟老屋品嚐一碗好吃的麵,也是非常不錯的拍攝角度

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (23)

 

非常喜歡一碗小的湯頭感受,也可以知道為什麼有人吃過之後,馬上就購買湯包回去料理

因為他們湯頭呈現的調味,真的非常值得品嚐一次的好滋味

 

一碗小日式老宅清燉牛肉麵-花蓮美食 (24)

 

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一碗小日式老宅清燉牛肉麵

地址:花蓮市明禮路14巷1號

電話:03 832 3110

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