羅山生炒鱔魚炭火快炒 (1)

嘉義美食第二彈,羅山生炒鱔魚炭火快炒古早味是嘉義文化夜市在地人美食

鱔魚聯想基本上都是在台南才會吃得到的美食

就如蓉蓉所說嘉義在美食小吃這塊,確實有不輸給台南小吃美食名號

加上更不一樣的料理,表現出不同的特色

就像今天這間羅山生炒鱔魚炭火快炒,表現就是如此不同

也可以再次提醒大家,嘉義不單純只有火雞肉飯

其實還有更多特色美食在嘉義巷弄之中,等待大家的發現(嘉義景點美食住宿懶人包

 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (2)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (3)

 


嘉義羅山生炒鱔魚炭火快炒

地址:嘉義市東區延平街270-1號

電話:05-2238968

營業時間:15:00   ~   20:00

停車場:無

如何抵達:導航直接點我

Facebook:羅山生炒鱔魚麵


 

 

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進入店內就可以看見老闆們忙碌的處理手邊的食材

外帶客人不少於內用的客數,有時候在店內用餐需要多點等待時間

你會特別注意就是其中一位拿著鐵鍋快炒的紅色火焰特別不同

這就是羅山生炒鱔魚特色之一,使用炭火取代瓦斯大火加熱

 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (4)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (5)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (6)

 

看著師傅一大鍋內加熱的麵,手腕要支撐重量還有大火溫度上的提升

又要注意鍋內食材加熱情況,可能看似簡單的步驟,就要經驗上的累積而成

檯面上滿滿鱔魚還有像小山的辣椒跟蒜頭,讓人很期待等等品嚐到的口味又是如何

 

 

 

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羅山生炒鱔魚炭火快炒 (8)


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店內用餐都可以自行取用湯品食用,恰巧也是一碗好喝的柴魚湯

感覺嘉義這裡對於柴魚湯選擇,還真的具有當地特色風味

 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (10)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (11)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (12)

 

鱔魚在羅山也是有兩種料理方式,可以按照自己的喜好去點選烹煮或是炒過的

如果你喜歡吃鱔魚口感還有味道,蓉蓉建議可以選炒過鱔魚特別具風味還有口感

喜歡整體鱔魚味道,那就是烹煮過較為合適,都看個人喜好

所以這次我們就點大家評鑑較高的炒鱔魚麵,份量上還可以

 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (13)


Klook.com  

鱔魚口感還有香氣上表現也不差,滋味上非常好

但是整體看起來油麵條,吸收更多材料悶煮的特色

口味上更加滑順濃郁的口感讓人特別深刻

 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (14)


羅山生炒鱔魚炭火快炒 (15)

 

嘉義美食吃透透,真的會有很多跟你印象不太一樣的小吃跟料理方式

讓你吃到跟你心目中不太一樣的口感滋味

喜歡吃鱔魚的你,來到嘉義吃美食,這間鱔魚意麵表現可以讓你有更不一樣口感


 

羅山生炒鱔魚炭火快炒 (16)

 

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嘉義羅山生炒鱔魚炭火快炒

地址:嘉義市東區延平街270-1號

電話:05-2238968

營業時間:15:00   ~   20:00

停車場:無

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