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三十年老店重新開幕-三角窗紅燒鴨肉麵
這次跟家人一起去嘉義遊玩，有時候找美食也是靠感覺去吃
這一次小海剛好看見一間掛上紅布條打(重新開幕)
小海直覺就這間不簡單，就跟大夥人提議在這裡吃
不過這間三角窗紅燒鴨肉麵停車不是這樣方便
大概要300-400公尺左右才有一個收費停車場
不然就是要到廟內信奉一下，車子才有好可以停放
許多客人就很熟悉騎乘摩托車來到三角窗紅燒鴨肉麵來外帶
或是帶著孩子來這品嚐這一碗鴨肉麵老味道~
 

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☀嘉義三角窗紅燒鴨肉麵(三十年老店4月1號重新開幕)
地址//嘉義市東區光華路30號
營業時間//10:00 ~ 16:00

我們看一下菜單發現這間店菜單價格都非常的親民
甚至一盤炒鴨肉大概也只要100元，如果吃不了這樣多也有小盤可以選購
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看著店家櫃台準備上許多隻處理得好燻鴨在檯面上
手都沒有停過在切除鴨肉給每一位客人

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「鴨肉乾麵」
說真的上桌的時候有一點跌破我們的眼鏡
油麵條上淋上紅醬在上頭，放上幾盤鴨肉在碗中
說真的一時間還在意外這是乾麵?
反而小海說他很懷念的，既然是這樣用的，好懷念的沾醬滋味
甚至還罵我：妳不吃給我吃！
原來他以前就吃過這樣的沾醬乾麵，原本以為現在早已沒有這樣調配了
沒有想到在嘉義竟然可以看見這樣的滋味
他立刻攪拌品嚐，油麵條滑順沾上鴨肉的鹹香在麵條之中
提升不少麵條的口感，紅醬就是紅燒醬
帶上一點甜鹹香的滋味，越吃越順口滋味越好
看小海一下就把一碗吃光光想再叫一碗來吃，真的如此合他的胃口
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「鴨肉飯」
米飯充分吸吮鴨肉還有油蔥香的滋味
粒粒分明的米飯讓人慢慢咀嚼口味增加不少
搭配鴨肉這樣吃，真的是好好吃的平民美食
原本都很懷念高雄的鴨肉飯，今天吃這一碗撫平了想去高雄吃鴨肉飯的念頭

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「鴨肉湯麵」
湯頭充滿鴨肉的味道，喝起來算是濃郁感受
麵線表現依舊不錯，但是口感沒有比乾麵的咬度好
不過整理還說滋味算是不錯

「下水湯跟鴨血湯」湯頭口感算是不錯
鴨血搭配湯頭吃起來口感有一點不習慣
不過下水湯真的很讓人喜歡

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這間三角窗紅燒鴨肉麵價格親民划算之外，口味基本上讓我們都很喜歡
簡單的平民美食也可以藉由鴨肉有不一樣口感滋味
如果去不了高雄品嚐鴨肉飯，來到嘉義品嚐也是不錯的方式
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