台中『光復新村』附近美食「麵粉遇見水」
現在人用餐除了美食的口味，也對用餐的空間越來越是講究!
有時候很棒的用餐環境，容易讓人在心境上得到不同的想法
搭配食物帶出的美食衝擊，可暫時讓人忘掉短暫的不如意
說真的台中真的有許多文創園區提供許多年輕人創業來完成自己想要的理想工作
當然完成夢想絕非是件輕鬆事，不過只要是自己喜歡的，在怎麼辛苦也會甘之如飴
再次感謝「南部特派員」深入台中霧峰區的『光復新村』，很久之前蓉蓉就有來過這裡
不過當然這園區還在整修，之後就沒有機會再次拜訪這裏
這次多虧特派員的辛勞，在這裡找到兩間很棒的餐廳來分享給大家
只不過這間『麵粉遇見水』營業時間有一點麻煩，因為只有中午時段，前往可要注意時間才行!
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台中 - 麵粉遇見水
地址台中市霧峰區民族路10號
電話0988-968018
FB臉書麵粉遇見水
營業時間11:00 ~ 14:30 (周二公休)
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這間店稱相當文青，也知道這間店主打麵食
老舊屋子經由改建整修之後，賦予老房子的新生命
寧靜之中帶出鳥蟲的旋律，陽光讓樹木帶起了生意~
不要說這裡只吸引年輕人，就算是長輩也會滿意這樣一個空間環境
年輕人也願意將餐點帶出戶外來用餐，享受陽光還有樹木帶出景觀
對於台中有如此棒的文青園區來說，真的讓人好生羨慕
對於亮麗的室內裝潢，慢慢許多人都可以接受這樣的環境，讓自己走入自然
門口燈籠後方有一位拉麵的師傅，聽說這是一間外省師傅所製作
對於麵食他們也有著不輸給日本拉麵的本領，麵食文化上更是相當深遠
像是蘭州拉麵、刀削麵、陝西臊子麵、山西手桿麵 ....
由於屋外都給客人選擇，南部特派員就選擇坐在屋內，感受窗口帶來涼爽風意
看著外頭的燈籠，想必當下的他在慢慢感受這裡的處處享受~
麵粉遇見水麵條分為粗細兩種，南部特派員三種口味都各點一碗品嚐，粗細麵條就隨著心情來選擇~
麻辣乾麵 - 使用寬麵條，麵條口感不會太多的Q彈口感，不過味道卻比一些店家販售滋味寬麵條更好一些!
麻辣雖然看起來好像很辣，不過滋味是帶麻的口感，搭配真的很不錯
炸醬麵 - 使用細麵條，口感不輸給寬麵條
加上帶出的炸醬的口感真的非常對味，拿起筷子一口接上一口
招牌麵 - 最受到客人所喜愛的餐點，吃起來香味都在口齒留香，更讓人回味無窮
除了麻辣感依舊帶出醬汁的美味，攪拌吃起來口味平分相當均勻，不會吃到有鹹又很淡
真的感覺辣是這一碗麵的精華鎖在!
再來點上醉雞、豆腐、燙青菜、金針菇 .... 非常適合搭配麵條食用的配菜
來到這裡真的會讓人印象十分深刻~
對於師傅所說的一句話：與其做太多累死自己、不然把這一碗碗品質做好
對於不是賺錢為第一，只是提供好味道的店家，還是要豎起大拇指!!
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