老眷村米干 龍潭美食 (1)

桃園飄香一甲子古早味美食:龍潭老眷村米干,在地人老味道~

最近有一個超級中壢人的影片,其中有提到中壢的美食沒有在其他地區看見過的,就屬於米干了。說真的,米干這個純米手工製作的美食,也確實是我們招待其他地區來到桃園玩最容易帶去品嚐的美食小吃了。大部分知名米干都是在中壢區的忠貞市場附近較為盛名,其實在民國56年左右,在龍潭區也是有米干相關的眷村美食,其中就屬於目前還在營業的老眷村米干較為大家熟知懷念的味道,比較起競爭激烈的忠貞市場,在於效率上製作米干主要都會固定在一間批發購買,藉由每一間獨特口味去讓米干最大化提味;但是龍潭區老眷村米干依舊是自己去製作自己米干的食材,搭配當年米干豐盛的食材給每一位客人食用,從民國53年開始到至今,保留當年回憶的美食記憶,如果好奇當年這米干最原始的口味,老眷村米干確實口味上很接近我們小時候接觸到的滋味,給一些對於米干很有興趣的食客們,不妨來到這個相當隱密的龍潭區品嘗看看~

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