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桃園美食推薦-沸沸重慶烤魚‧鍋物
台灣是個異國美食之都,可以在這小島嶼內吃到各類型的美食
然而今天要跟大家介紹桃園一個美食餐廳「沸沸重慶烤魚‧鍋物
強打使用豐富的香料,甚至超過14種以上新鮮香料製成的湯底
對於喜歡吃一些濃郁強烈的湯底重口味老饕來說,絕對是一個非常值得品嚐的店家
沸沸重慶烤魚‧鍋物就在桃園區的展演中心旁,周邊有相當多收費停車場可以停放
對於車輛前往來說便利性相當高,白底紅字的店外觀相當簡潔明亮好認
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沸沸重慶烤魚‧鍋物:地址/桃園市桃園區南平路290號,電話/03 356 9595
營業時間/11:30-14:30;17:00-21:30(周一~週五)11:30-21:30(週六、週日),Facebook

 

 

非常多經過客人都在翻閱店家菜單,對於重慶烤魚這類型美食相當好奇
紛紛前往翻閱是怎麼樣類型的餐點
剛好店內正在舉辦「食來運轉」,只要來店內消費就有機會得到鍋物的贈送


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進入餐廳空間表現出舒適又帶一點氣氛的空間感受,每一桌都有舒適的用餐空間
我們差不多下午營業時間進入,才拍攝完空間沒有多久,就已經進入大量客人進入品嚐
甚至帶著幾個月大的Bady也要來吃這一餐,到底這間烤魚有多大魅力之處呢?


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店家特色就是在於香料,也利用這一些香料當作一些裝潢作品
讓人看見許多少見甚至不知道的香料種類
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來看看沸沸重慶烤魚‧鍋物的菜單
主打鍋底有:重慶烤魚秘製酸菜魚砂鍋芙蓉魚紅酸湯海鮮鍋
這五種湯頭都可以搭配黃金組合餐,更加豐盛組合配置,可以搭配將近3-4人食用
如果還想多品嚐一些其他美食,就可以單點去選擇
另外重慶烤魚就是走濃郁牛油還有許多辛香料理放置
辣度也分為三個等級,小辣是屬於像我這種本身不嗜辣的人還可以接受的範圍
不過個人感覺中辣等級以上更可以凸顯出這份烤魚辛香濃郁的滋味感受,這是個人的感受


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由於這次我們是四大一小前往用餐,我們就點了吃貨必選擇的黃金組合2
再搭配一些單點的東西一起食用,品嚐更多也更豐盛一些
為什麼說來到沸沸重慶烤魚‧鍋物一定要吃看看他們的重慶烤魚
因為它來自於重慶的正宗渝菜,優化一些口味成為台灣更能接受的滋味
我們選擇芙蓉魚,店家會將魚肚內清理乾淨之後,使用爐火碳烤的方式上桌
說真的有一點震撼的感受,感覺上好像是有甚麼珍貴菜單上桌的氣勢一樣
你會看見上面灑了大量的乾辣椒、蒜頭、大辣椒、大紅袍花椒、綠花椒、白豆蔻
、山奈、桂枝、月桂葉、八角、肉桂、丁香、小茴香、燈籠椒…
等等超過14種新鮮香料製成的湯底
有些人會說這樣多香料加上去到底可以吃出甚麼味道?
其實非常奇妙就是可以喝上一口就有百味齊放的口感
你可以在這湯底感受到每一種香料帶出來的滋味,真的是非常奇妙


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這時候服務人員就會來到桌邊給客人來一場「食來運轉」來轉盤一下試試手氣
稍微看了一下裡面甚至有安格斯牛小排在裡面,如果轉到真的是太幸運了
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這次我們魚選擇芙蓉魚,說真的蓉蓉也是第一次吃這種魚
吃下一口這肉質感非常的厚實,咬起來肉質真不錯吃
加上這14種以上的麻辣香料,味道非常的契合
有一種辣出溫和的濃郁口感,又搭配相當厚實的魚肉滋味
加上鴨血還有豆腐搭配,每一塊吃起來都是這樣過癮
是讓人會很容易上癮的辛辣滋味


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干鍋香辣蝦
這道算是相當傳統的川菜
最特別就在於他的香料醬煮,更是讓蝦本身吸取這些香料
吃起來也讓人手指都不肯放過的吸吮著
搭配一些特定飲料,其實蠻搭配又適合


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干鍋牧然排骨(單點)
這道我們也非常喜歡,重點在於這排骨酥口感特好
吃起來不是帶給你油膩,而是讓排骨鹹香滋味散開
帶一點肉汁刺激你的舌根,還有一些配菜像是馬鈴薯更是增加這道風味口感
讓人非常喜歡
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滷味三寶(牛筋/牛肚/大腸)(單點)
不得不說這絕對是香辣最適合的美食品
將它們通通丟進重慶烤魚內烹煮
讓原本就很有味道的食材搭配辛辣更具風味,會讓人上癮


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老油條(單點)、蛋餃(單點)、時鮮蔬菜 ....
絕對是這一鍋搭配最佳的單點美食


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重慶小麵
重慶最到底的家鄉美食,建議上桌食用是最佳風味
帶一點微辣刺激味蕾,這緞帶麵非常帶有咬勁
讓你慢慢咀嚼味道Q彈在你口中散開


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精選肉品我們選擇美國精選肥牛
由於美肥牛帶有相當多油脂,對於重慶烤魚這鍋底來說絕對是相當合適
加上肉質鮮嫩又不油膩,油花均勻讓肉質表現更加豐富的表現
真的是非常適合這鍋類的表現


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培根豬(食來運轉抽中)
說到肥牛就不能忘了培根豬的滋味
在於培根豬也是有豐富的油花,油汁更加豐富
搭配重慶烤魚鍋更是讓這帶出辛香滋味,軟嫩又好吃 ~ 非常棒


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安格斯牛小排(單點)
擁有細嫩口感還有濃厚香醇牛肉風味的安格斯,近完美的油花比例
搭配重慶烤魚鍋吃起來絕對是加分的效果
軟嫩牛肉從辛香中讓牛肉風味更提升不少,很不錯又喜歡


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飲品-雙澄香柚水阿薩姆鮮奶 
這根本是外面搖搖杯等級的飲品嘛!
讓我們食用偶偶消除一下過於辛辣的飲品
對於我們這吃辣功力沒有太深厚的人來說
這些是可以讓我們繼續品嚐的良品


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沸沸重慶烤魚‧鍋物」其實給了我們一個新領域的吃法
對於相當多香料集合在一起,不單只有想像中深辣那一種口感
其實辣度還是可以有層次的口感,搭配這一些美食配置
還有芙蓉魚帶給我們魚類的新口感
真的非常適合一些吃辣還有喜愛這一種辛香重度口味的食客
一起來品嚐這一道美味的渝菜料理~
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