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台北-藍寶寶麻辣火鍋 地址:台北市中山區南京東路二段20號2樓,電話:02-25673377
藍寶寶麻辣火鍋│粉絲頁藍寶寶麻辣火鍋│官網 


越接近冬天大家對麻辣火鍋更是趨之若鶩
大家都知道麻辣火鍋可以幫助許多食材特色濃郁的風味,讓你口中更加美味
不過嗆辣的滋味,實在無法讓太多人體驗這份麻辣鍋所帶來的美味
不過今天介紹這間麻辣火鍋非常特別,保留麻辣鍋所帶來的濃醇深厚的滋味
最重要是麻辣鍋帶給舌頭的刺激度更是減少了些
讓一些不太敢吃辣或是怕吃辣的朋友,可以完全了解這份麻辣鍋所帶來的風味特色
就是近期新開幕的 藍寶寶麻辣火鍋
藍寶寶麻火鍋地段很好,位於「松江南京站」步行約400公尺左右,就可抵達
你會看見藍底招牌,上面還有一個創始者的畫像
其實只要是5、6年級的人都會知道這位藍寶寶就是藝人「藍文青」所經營的麻辣火鍋店
這次他一共開了兩間店家,一店主打就是宅配的服務,二店就是實體店面的餐廳
這次我們來到就是2店實體的麻辣火鍋店,來品嚐看看這間有甚麼不同!
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當我們來到餐廳就可以看見藍寶寶裝潢採用山水畫的風格,非常符合這位老藝人的氣息
這裡一共有四個區域,由於老闆工作的關係
將這裡四區用餐空間用武俠相當知名門派:少林、武當、崑崙等而命名
也反映出對於老闆一種深刻的回憶~
用餐空間表現上不錯,對比顏色讓人在這空間用餐帶點氣派非凡的感受


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這裡也適合大型聚會的場合,最大包廂的"少林"有著寬敞的大空間
兩張大器的圓桌使用,不管是慶祝或是公司舉辦活動都相當適合
每一個環節都表現帶給客人高貴般的氣息


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給服務人員帶入桌位,你可以看見店家使用餐具相當精緻
桌面上的電磁爐一張有四個可使用,相約朋友來用餐也是相當不錯的選擇
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這時候剛好看見服務人員撈出的波士頓龍蝦
看起來肥美好滋味,讓人忍不住想點一隻來吃吃看 (單點加價1880元)


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看了一下菜單點了兩份餐點「牛肉雙重套餐 $1280」、「武林群俠 $1780」來品嚐看看
兩種套餐分別選擇:麻辣鍋、昆布鍋


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點選1780以上餐點所贈送的精緻開胃菜"滷牛三寶"給客人品嚐
開胃菜就給人相當棒的開始,牛腱滷香的非常入味
肉質軟嫩最具特色,每咬一口都可以感受到牛腱醇香的滋味
滷牛筋豐富的膠質讓人吃起來軟滑Q勁,牛筋滷都需要較長的時間滷製
滷太快沒入味又具腥味,滷太久軟爛也失了特色
要滷的剛剛好也是有相當功夫!
滷牛肚口感更具滑順,脆爽咀嚼越吃越有味道
店家都會附贈一盤特製辣醬,更可以提升牛三寶的風味濃醇的特色


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如果說吃麻辣鍋要搭配甚麼飲品,可以另外單點氣泡水及烏梅汁來搭配
說真的兩者搭配麻辣鍋或是其他鍋類都相當適合,尤其氣泡水表現更是相當不錯
當然我是比較喜歡烏梅汁酸甜的滋味,吃完火鍋再喝好美味~


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兩鍋都會送上綜合蔬菜盤,除了鮮美的蔬菜、菇類 ... 之外
手工鮮蝦丸、手工花枝丸也是相當特別
你可以看見將蝦還有花枝包覆在肉丸之中,具創意口味表現不差
放在昆布鍋內悶煮,更可以增加湯頭的鮮甜滋味
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我們先來看看牛肉雙重套餐提供哪兩種牛肉:美國PRIME無骨牛小排澳洲肋眼牛肉
這兩種牛肉相信蓉蓉不用多說,大家也知道這牛肉帶來的滑嫩鮮甜的肉質
這次搭配是麻辣鍋,更是讓牛肉口味提升不少
尤其蓉蓉開始有提到,藍寶寶的麻辣鍋是具濃醇厚重的口感
開始店家都會搭配微辣的程度給客人品嚐
不過這種辣度卻是連蓉蓉品嚐起來都不覺得太辣
便可知道小海喜歡吃麻辣鍋的感覺,一定會認為藍寶寶麻辣鍋口感淡了些
不過獨家特製的麻辣鍋味道鹹香滋味很好,要是喜歡大辣的朋友可以再向服務人員要辣油添加
裡頭還增添"大腸頭"食材,讓這一鍋麻辣鍋香氣更有層次


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此外店家還會搭配兩種醬料給客人自由搭配使用
一個是"麻辣醬"以及"和風醬"
先來介紹麻辣醬,可以說是喜歡吃辣朋友的最愛
如果有點選麻辣鍋的朋友,建議可以煮完食材再沾,味道真的很好!
再來是和風醬,其實和風醬原本是沾海鮮味道才對味
不過蓉蓉嘗試拿肉品來沾,也是很Match
恣意的搭配或許會有不同火花出現也不一定呢!

 

 


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馬上來煮一片牛肉讓大家好好欣賞~
許多人都知道這一些頂級肉片吃法非常簡單
就是把它放在滾燙的鍋內涮個幾十秒就可以,更是這肉片最佳風味時刻
吃起來就是讓人滿意,蠻喜歡搭配麻辣醬再食用,各有不一樣的味道還有吃法


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武林群俠套餐更是豪華等級
除了提供美國PRIME無骨牛小排,還有搭配台灣梅花豬、海鮮明蝦、干貝、鯛魚片
海陸齊聚一堂的武林盛會,真的相當澎湃


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真的很喜歡吃火鍋的感受,除了可以吃美味肉類也可以搭配鮮美的海鮮種類
加上昆布鍋的清爽帶點鮮甜湯頭,隨著食材添加讓湯頭變化有著不一樣的滋味
對於喜歡喝湯的蓉蓉而言,味道可以說越煮越濃郁好喝
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在藍寶寶我們吃了最豐盛豪華的美食饗宴,這一天可說讓我們吃得飽飽飽!
看見桌面上擺滿的模樣,真的太豐盛的美味佳餚


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吃完豐盛的一餐,來一份甜品水果來消化一下大餐後的油膩感

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喜歡品嚐不一樣風味的麻辣鍋口味嗎?
推薦可以來到這間新開幕的「藍寶寶麻辣火鍋」品嚐
讓你品嚐到不一樣的麻辣火鍋風味特色~
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  • 君仔
  • 我還蠻喜歡他們家的宴客空間~~
    一整個很有質感,然後又超大桌的呀!

    推1
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