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今天介紹台北有二十多年老店的店家『君悅排骨』
說真的會來到這間品嚐除了是想讓某位四寶媽(野蠻王妃)吃自己愛吃的
也是基於好奇這間到底有如此魔力,能讓四寶媽不停懷念起這好味道,怎麼吃都吃不膩!
就在我們要前往的時間,自己也在這間購買來吃吃看
我們來到中正區衡陽店『君悅排骨』,從捷運西門站往衡陽路出口
約步行700公尺左右就可以抵達,更是在我們2017年【台北燈會】附近呢!
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台北 - 君悅排骨(衡陽店)
地址台北市中正區衡陽路37號
電話02-23131198
FB臉書君悅排骨  
營業時間10:30 ~ 21:00

 

 

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說真的即將抵達店家之前,就可以在空間中聞到淡淡香氣
這裡建築大樓給人感覺很有歷史特性,外觀看起來窄但是內部空間非常深長


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進入店家服務人員會詢問要點些甚麼餐點
我們看了一下菜單有排骨飯麵雞腿飯麵魚排飯麵牛腩飯麵 ...
搭配幾道小菜還有燙青菜以及單點 ....
不過相信大家都會注意到價格,最便宜的就要160元 !
真的頓時會讓人猶豫一下

 

 


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不過當我們看一下店內人潮,又讓我們決定要品嚐看看
既然店家該會大膽開出這個價格,又受到許多客人青睞品嚐,絕對有他的理由才是!
店內空間深長明亮空間搭配一點設計,環境整潔方面來說真的非常用心~


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馬上就點上某四寶媽(野蠻王妃)念念不忘的排骨飯
當上桌端上一碗白飯上面放置三種小菜(高麗菜、筍絲、酸菜)...
我們馬上就先吃一口白飯,黏度適中香甜也帶點鬆軟口感
再來吃吃看三樣小菜,雖然看起來都是常見的小菜,不過炒煮的功夫真不錯
不讓人只吃到油滿表面,反而吃到蔬菜的風味
湯是我今天第一個驚艷的滋味,柴魚高湯的風味,雖然沒有撈到有柴魚在碗內
不過湯頭帶出濃郁柴魚的鮮美滋味,讓我們非常喜歡~

 

 


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排骨應該就是今天的重點!
當我們吃下去第一口其實不讓人驚訝,只是會好奇這排骨的調味口感
該怎麼說呢?排骨一般我們看見有兩種,一種是滷排骨、一種就是炸排骨
你看見君悅排骨表面應該是炸過沒有錯,不過你不太會吃到炸表面上那種乾乾的滋味
反而是滷排骨的口感,肉片上撒上一些胡椒去讓肉質味道提升
吃起來也不會太過於油膩,雖然吃起來不驚艷,卻會讓人事後回味,這也真的很少見!
這也難怪某四寶媽會像中了毒似的懷念不已呀!


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            ((台北景點全紀錄文章延伸))

 

           ((台北美食全紀錄文章延伸))

 

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牛腩酸菜飯 - 提供大致跟排骨差不多,區分只有在這碗牛腩
肉質不錯味道濃厚,但是不會讓舌頭有太多負擔,調味上滋味也算適中

 

   


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整體來說君悅排骨雖然說看似簡單,不過調味上會讓人有所懷念這份滋味
或許這要用小海所說,他們賣就是一種功夫餐,調味火侯還有醬汁都有獨自方式
雖然不能讓你瞬間美味,但是會讓你慢慢回味的滋味~
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雖然價格滿高,不過偶偶吃還是不錯
尤其對他們湯品很滿意,下次想要來試試麵類的滋味,看看有甚麼不同的感受
當然用餐完還是不忘外帶一份來犒賞四寶媽
當看見她開心的模樣,就知道君悅排骨帶來的魅力有多深厚!

 

 


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