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隨著撰寫一些台南美食,身邊朋友都會推薦蓉蓉一些自己在當地居住的在地美食
讓更多人知道來到這裡,知道當地人都是吃些甚麼
讓蓉蓉非常感動願意讓我去分享資訊...
今天推薦美食在於白河區康樂路上一間『廟口麵線餡餅』
開始以為店家是在廟口旁,詢問之下才得到不是,聽說這間店當初確實在廟口旁營業做生意
隨著搬離到現在白河區這裡營業,只是沒有把稱號有所改變而已!!


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台南 - 廟口麵線餡餅
地址台南市白河區康樂路34號
電話06-6851222
營業時間10:30 ~ 18:30

 

 

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店外就是當初在廟口所使用的小攤車
只見老闆娘非常忙碌處理著外帶跟內用的客人,忙到不可開支
如果人潮比較多一些,還是要請大家多點耐心來等待一下巴


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由於這間店沒有菜單,不管是外帶或室內用都是用說的
考驗老闆娘的記憶力還有速度
不過看著內用都有這樣多的客人在此等待,相信大家都很能習慣還有體諒


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餡餅(豬肉餡餅)一直是這間店必點項目之一,由於都是老闆娘在旁手工製作的內餡
種類就分為牛肉、豬肉,雖然看起來不是那麼有份量
不過吃下去才知道老闆娘包了相當多的內餡在裡面,讓餅內充滿許多肉汁在裡頭
另外還加上蔥蒜以及高麗菜在肉塊之中,口感也多份清爽滋味


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大腸蚵仔麵線 - 不得不說剛看見照片的時候,我有問朋有大腸表面是有特別的功夫嗎?
外觀看起來好像與市面上不同?!
原來店家都會將大腸再次煎煮過,等於除了滷過之外,店家還在大腸表現製作煎的部分
這樣方式可將這大腸原本Q嫩口感多了些焦脆,多了些驚喜口感更是讓許多人喜愛
連蓉蓉撰寫都在想這份大腸到底是怎麼樣口感,除了大腸之外裡面竟然還有魚羹塊在理面以及蚵仔
朋友形容這口感屬於勾芡濃厚的大腸麵線,他們喜歡這口味主要也是滷煎大腸,還有這一碗內容物相當豐盛
所以朋友回老家都會來到這報到,更是白河市民非常喜愛的在地美食
如果你來白河區遊玩,除了看當地蓮花,也不要忘了來這間品嚐看看

 

 


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