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好久沒有介紹宜蘭在地美食了!
說到小海口袋名單美食,真得沒有專心花上幾個月的時間去吃,真的很難將宜蘭美食吃遍!
尤其今天要介紹這間位於宜蘭市中山路旁的攤位,其中有一攤外觀雖然簡單
不過每天早上只要營業,店內主人手都會忙不下來的【大貓扁食麵】
很早就想前往品嚐滋味,無奈時間就是搭不上,畢竟營業時間為一大早
加上現在小公主在旁,沒有讓他睡飽覺出門,根本是不可能!
所以前往都剛好面臨他們收攤了!
另外宜蘭有兩間大貓扁食麵,其中一間可能是老闆的兒子或是親戚關係
那一間聽說時間營業比較長,不過我們還是選擇創始老店來吃吃看滋味~

 


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宜蘭 - 大貓扁食麵
地址宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號旁巷口
營業時間06:30 ~ 14:30

 

 

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這一天剛好是要前往童玩節開幕前的拍攝,特地請小海一早就載我去宜蘭
因為擔心塞車,所以我們一早五點多就出發,途中問小海要吃甚麼?
小海毫不猶豫就說:當然是扁食麵押!!!
這次我一定要吃到它(蓉蓉:原來好心載我的理由是這個 = =)
果然店家一早就開始營業,附近的婆婆媽媽買好菜都會坐在這吃一些東西
另外這附近真的滿不好停車,好在一大早中山路上兩旁車格還有一些空格可停放
要不然停車可能都要走一段路前往,會比較適合一點~

 

 

      

 

 


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說到這間【大貓扁食麵】可是創立民國35年,算算也有七十年營業時間了!
由於剛好這間麵店在菜市場旁邊,更是許多婆婆媽媽,還有上班族或是剛好大夜班下班族用餐的好選擇~
光是那創立民國35年招牌,就絕非浪得虛名!

 


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菜單從招牌上看得出,價格都落在30 ~ 60元之間~
如果用小吃攤來比較,價格差不多!!
不過這間味道會讓人這樣受歡迎,相信還是有不一樣之處~~

 


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來這品嚐都會建議吃吃看他們的餛飩
老闆娘在後方辛苦一個一個現包,讓人可以吃到手工包製的餛飩

 

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這間店的特色就在於這瓶辣椒!!
小海吃東西有一個習慣,當他吃到口味走向比較清淡滋味,都會拿起店家的辣椒添加
這舉動不是說店家鹽巴放太少,而是一種貼心舉動,可能目前我們年青人,吃的口味要重一點
不過對一些老人家要接受重口味,對身體也是一種負擔
要是你真的感覺太清淡,這特製辣椒添加進去,這一碗麵就會變得很不一樣的口感!!
甚至讓你很喜歡~~

 

 

 

 

 


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手工餛飩的話,就點一碗餛飩麵
首先喝這碗麵的湯頭,口味比較清香帶點甘甜~
你可以吃到油蔥跟蝦米提升這碗湯頭滋味,喝起來真的滿明顯的滋味
麵條使用小海喜歡的陽春麵條,帶出一點硬的滋味咬起來更可感受麵條口感
手工餛飩表現沒讓人失望,很好吃!

 


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排骨麵湯頭又比較濃郁一些,大骨熬製讓湯頭風味相當好!
使用白麵條讓我們喜歡,排骨吃起來就感覺還好,我們都感覺餛飩麵口感更勝一籌~

 


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或許對許多人來說,這間口味讓人走向都比較清淡
不過味道來說,這間確實陪伴許多宜蘭人生長回憶~
如果對我們來說,我們都會希望味道不要變化太多!
這碗麵更是許多人懷舊古早味,我們今天吃得這一碗,就是宜蘭人心中得一份回憶~~

 


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