桃園美食

 

 

南木町割烹料理 

 

 

 

歡迎加入蓉ღ海。牽手ㄩˇ你環遊世界 粉絲團,更多送住宿券、送門票、團購....等新資訊

 

 

 

 

桃園日式料理 不想錯過蓉蓉公佈抽獎訊息,趕快將粉絲專頁設定【搶先看】才不會漏掉中獎的資訊喔!

 電腦版本:按「已說讚」下面的「搶先看」打勾

手機版本:按「追蹤中」改成「搶先看」

搶先看

 

 

桃園美食懶人包(2016/06/21更新)♥太強了!!!!將近100間桃園美食/桃園小吃/桃園親子餐廳/桃園美食餐廳/桃園燒烤/桃園下午茶...一併推薦給您

 

[桃園中壢Ubike周邊美食]中壢Ubike十個站點♥中壢Ubike周邊美食懶人包&中壢美食&中壢景點.......(更新中) 

 

桃園親子旅遊懶人包(2016/06/12更新)♥超強!!80個親子旅遊景點,溜小孩好去處,統統打包!! 

 

桃園一日遊懶人包(都市線)♥觀光工廠/親子旅遊/美食/必遊景點/生態公園/站前商圈,一次打包~

 

桃園一日遊懶人包(山線)♥老街/美食/花海/公園/親子旅遊,一網打盡!

 

 

位於桃園市區的「南木町割烹料理」
品嚐日式料理,就像是師傅用食材來對客人說明自己一生的經歷
將自己學習到的經驗,還有對魚種口味上認知,精湛的手藝,挑選出新鮮魚種,讓口味發揮到最好狀態!
或許大家對日式料理認知,總是會對它高貴的價格所影響,但是當你了解今天所吃的任何食材
從晚上去漁港挑選,回到店家內整理加工,直到捏製在你盤中生魚片種種時間
師傅可是花上一整天功夫,都是在廚房處理準備漁貨食材,堅持漁貨鮮美度,讓客人都可以吃到最新鮮美味的瞬間
這些其實都是「南木町割烹料理」最基本上的高品質要求,店內所有調味配置的醬料、鹽粉、醃製 ... 等食品
都是師傅親手製作不假他人之手,在這間店我們看見兩種堅持理念「堅持食材新鮮」&「堅持親手製成」
或許當你知道這些過程,你會感受到所吃的價格,真的非常值得!
位於桃園市藝文特區中寧街上,有間木製外觀設計餐廳,白底黑字招牌非常醒目
附近有兩間收費停車場,停車上沒有太多問題 ▼

 


1P01

 

 

2P04

 

 

 

桃園 - 南木町割烹料理
南木町地址桃園市中寧街17號
南木町電話03-3465280
FB臉書請點南木町割烹料理
營業時間12:00–14:00 & 17:00–22:00 (預約制)

 

 

 

"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span桃園旅遊景點懶人包:桃園景點、桃園美食、桃園住宿全紀錄~

 

 3

 

 

台灣推薦必買行程

 

更多國內外訂房,查優惠房價agoda查房價

 

 

走進南木町割烹料理,四周營造出日式用餐環境非常濃厚
用餐桌採用ㄇ字型設計,讓師傅與客人間彼此更方便觀察
為什麼要用"觀察"二字來說明?就客人而言,你會忍不住去欣賞這位師傅在料理的任何動作
不管是刀工、捏製、份量、還有就是姿勢,看著就像是欣賞一位藝術料理家的作品
就師傅來說,觀察每位客人口味喜好、吃的份量是否適中,最重要是說明每一道魚種食材
他們是如何處理料理,漁貨這種食材很直接,每一個部位都會有不一樣的料理方式
也考驗日式師傅,如何表現出口感呈現給客人,觀察客人是否接受這口感
雖然說是料理桌,更像是雙方評斷的考試桌呢! ▼

 


3P13

 

 

4P22

 

 

5P29

 

 

       

 

 


當然客人如果想安靜品嚐食材,也會有獨立桌位可以使用
你可以專注在這品嚐任何一道食材,或是跟朋友一起享受料理
這裡的空間,讓人真的以為置身日本用餐環境之中,這一切都是這樣熟悉相似 ▼

 


6P16

 

 

7P30

 

 

8P31

 


不過對小海而言,這裡多樣式的酒品,更是吸引他的目光之一
礙於要開車,只好乖乖欣賞觀看酒品陳列 (警語:喝酒不開車 開車不喝酒) ▼

 


9P17

 

 

10P02

 


餐廳料理桌還是有些貼心設計,如果你有帶著包包,不知道該怎麼放置,椅子底下就會是很好的安置場所
如果你想喝杯熱茶,只要將杯子放到檯面上,就會有人幫你倒茶水暖心 ▼

 


11P03

 

 

12

 


今天來品嚐南木町割烹料理價格2000的日式套餐,全部都交由師傅去幫我們做配置動作
常常說日式餐廳總是給人吃不飽的刻板印象,但是今天大家所看見的料理,吃的鮮美又很有飽足感
最後我倆都是摸著撐脹的肚子走出,不多說,讓我們趕緊來看看吧~

白子豆腐飛魚卵-飛魚卵材料都取自台東,豆腐更是非常多程序的加工
原來店家將魚鰾磨成泥醬,搭配黃豆、豆漿一起製程這雪白Q彈的豆腐
當你吃上一口,口中瞬間有黃豆香氣跑出來,搭配Q彈飽滿的飛魚卵,口感真的非常好 ▼

 


12-1P04

 

 

 

 

 


北海道生干貝-遠從北海道配送來的新鮮食品
當你品嚐每一口都可以感受甜度慢慢帶出到你舌頭上方,咬勁非常的好咬,又帶一點Q彈
其實只要真的是新鮮漁貨,吃原味就很好吃!
如果有人習慣沾一點品嚐,只要沾上一點點就可以了!
另外南木町醬油,也是他們自己調製出來,帶點微微清爽甘醇滋味,不過還是建議大家吃原味比較好吃 ▼

 


13P06

 

 

14P01

 


魚皮蒸鯛魚-魚皮一直都是不好食用,但是魚皮卻帶有非常豐富的蛋白質與微量元素
所以師傅將魚皮稍微煎烤,煎烤時間拿捏非常好,不讓人看見烤焦魚皮
顏色非常雪白,和魚肉做一些對比,外觀看起來非常鮮美,食用口感帶有微脆口感,肉質表現甘甜鮮美 ▼

 


15P02

 


這塊黑石板,就像是這一些食材的舞台,每當完成一份料理,都會將食材放置在這裡
旁邊是店家自製的薑片跟佛手瓜,小海有特別詢問一下師傅,日本人在吃完一道食材,都是怎麼樣洗去口中的味道?
原來只要再食用一片薑片就可以了!對於吃日式料理總會想用日本人方式來品嚐
學習他們的姿態,學習品嚐方式,這也是對師傅最好的表示與尊敬態度
就好比一口將食材吃進去,也是一種日式禮節 ~~ ▼

 


17P07

 

 

       

 

 


章魚醋-章魚賦予多層次的咬勁,最厲害是底下的醋,使用京都的梅子加入醋裡頭
每當你咬上一口,就散播微微的酸醋滋味,味道帶出一點點提升
但是又不會搶走章魚本身的鮮美,調製上非常用心下功夫 ▼

 


18P03

 


馬糞海膽-剛好最近是海膽的產季,又加上馬糞海膽產量真的是越來越少
可以在南木町品嚐這新鮮的馬糞海膽,真的讓人又驚又喜
處理方式更是簡單,只要剝開,品嚐最原始的鮮甜滋味就可以了!
當小海品嚐說口感柔嫩根本吃不出有甚麼腥味,滿口中都是海膽最原始的甘甜
讓原本不敢品嚐生海膽的蓉蓉,也想嚐試看看這海膽滋味
天啊 ~ 吃了一口就愛上這濃郁鮮美滋味了 ... 真的很好吃,一點都吃不出腥味 ▼

 


19P08

 

 

20P05

 

 

21P06

 


時不知鮭-是日本一種夢幻極品魚貨,名稱由來就是「不知道時間的鮭魚」,它更是天然的野生鮭
店家將表面的皮油留下,表現濃郁的油脂口感,卻又不會讓人感受到油膩而排斥
讓原本吃起來非常清甜的鮭,反而因為這皮油,多了許多層次滋味口感 ▼

 


22P07

 


長尾濱鯛-男生女生醋飯份量也有所不同,師傅也會按照客人食用程度有所調整
正常來說男生醋飯握壽司的份量約在14公克左右,女生食用份量就比較少一點!
將魚表面上畫上一條條刀痕,增加魚肉口感滋味,塗抹一些醬汁在上頭,吃起來魚肉真的非常不錯~
新鮮的魚貨,使用簡單的料理,往往都是最好吃,就讓人有種幸福感~ ▼

 

 

 

 

 


23P09

 

 

24P08

 

 

25P10

 


石雕-產地在八斗子,屬於一種非常難釣的魚類
口感表現比較Q又帶一點脆咬勁,不會讓你一咬下整個肉就散開在口中
搭配醋飯一點一點在口中散開,同樣表現優異 ▼

 


26P09

 

 

27P11

 


透抽-在牠表面劃上一刀刀痕跡,讓這種軟嫩性的肉質,因為刀痕多了一些口感
最棒就是上頭灑上夏威夷的火山鹽,搭配小菊花增加些美觀
吃起來清爽帶點鮮甜,滋味非常的好 ▼

 


28P10

 

 

29P12

 


星鰻小黃瓜-將原本就軟Q的星鰻,使用握壽司方式製作,搭配清爽口感小黃瓜,非常爽口美味
途中師傅還拿出海鰻讓我們欣賞,是夏季煮物裡湯團食材,也看出店家對於口感上的要求,是一點都不馬虎的態度 ▼

 


30P11

 

 

31P14

 


大目鮪魚-表面依舊劃上刀痕,不過這跟我們常吃的鮪魚口感上略顯不同
吃起來口感又更上一層,綿滑的口感,咬的過程中肉質也會跑出一些油脂的甜度,讓人一吃可以感受兩種口感在嘴中變化
對於店家的魚貨鮮美程度,真的要大大給個讚 ▼

 


32P15

 

 

33P16

 

 

 

 

 


比目魚-肉質一向表現精緻口感,如果魚貨新鮮度稍有不好,很容易表現在魚肉上面
店家灑上一點櫻花鹽,當你食用上同時感受到比目魚鮮甜精緻肉身,櫻花鹽更是幫助魚肉做最好的搭配
很少吃生魚片的我,今天就在南木町品嚐多樣生魚片,讓原本想多吃一次的小海,完全都吃不到一口~哈 ▼

 


34P12

 

 

35P17

 


夏至煮物盛-當你看見這到食材上桌,也就是店家說明夏天,所以製做這道佳餚
也有一點提醒客人季節來臨的貼心舉動~
當然這碗裡頭放製食材也相當精美,尤其蛋包裡包覆白蝦、鱉在裡頭
也使用七股的玉米筍、金時地瓜、臺灣冬瓜、海鰻做的丸子
每一道口感都非常獨特好吃,讓人非常喜歡 ▼

 


36P18

 


鹽烤黑鮪魚-這大概是我們看過最大器的一道!
將鮪魚鹽烤真的非常少見,但是鮪魚身上的豐富油脂,就算鹽烤帶出甜美依舊不減少
肉質也非常好,料理方式算是非常創新 ▼

 


37P19

 

 

38P20

 


酒蒸鮑魚-製作這道美食一點都不輕鬆,使用清酒蒸製六小時
使用鮑魚肝磨成醬汁灑在鮑魚之中,不要以為生食片比較好,酒蒸更會讓人喜歡,更為鮮甜彈牙 .... ▼

 


39P21

 

 

40P23

 


櫻桃鴨-很難想像日式料理跑出這道菜單,不過這也說明日式方式,不單只是限制在魚貨本身,應用在其他地方也是可以!
只用小火將鴨表面加熱悶燒,配上金鑽鳳梨醬,搭配出玫瑰般的顏色表現,讓視覺增加許多美觀
再搭配台灣四季豆配色,一整盤看起來就相當有美感
盤中看見粉狀,不要以為那是胡椒粉,那可是使用洋蔥製作成的洋蔥炭化鹽
搭配櫻桃鴨食用,口感更是加分 ▼

 


41P13

 

 

42P24

 


松葉蟹松露燉飯-利用螃蟹高湯進行悶煮加熱,使用越光米直接放製悶煮加熱,這也算是一種法式手法呈現
途中松露產生的香氣,讓原本已經很飽的我們,瞬間開啟另一道胃袋(小海:你是牛嗎?)
米飯悶製過後軟嫩,每一口都可以感受到螃蟹與松露的滋味,非常好吃 ~~ ▼

 


43P14

 

 

44P25

 


鮑魚菇-使用乾燥約4小時的鮑魚,就可以製作出濃厚層次的高湯口感
真的不需要加些甚麼調味料,喝起來就超有味道~
裡頭添加一些長野菇和鮑魚菇,每一口吃起來都很好吃,美味同時兼顧健康 ▼

 


45P26

 

 

46P27

 


抹茶紅豆麻糬-抹茶口感擔心部分人無法接受太濃厚口味,調製大眾都可以接受的味道
紅豆帶來的甜度,搭配麻糬的口感,非常有趣又很好吃的甜品 ▼

 


47P15

 


為什麼這麼多人喜歡吃日式料理?在於他材料堅持新鮮度,又可以品嚐多樣不同料理變化
或許今天你吃到師傅創造出的新食品,料理就跟3C產品一樣,只能求不斷創新跟製作
保持最好的狀態,來讓每個客人吃到最好吃的魚貨食材
對於師傅提供的美食跟用心程度,將他一生歲月時光,都表現在這一道道美食之中~ ▼

 


48P28

 

 

 

台灣推薦必買行程

 

更多國內外訂房,查優惠房價agoda查房價

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[桃園中壢Ubike周邊美食]中壢Ubike十個站點♥中壢Ubike周邊美食懶人包&中壢美食&中壢景點.......(更新中) 

 

桃園親子旅遊懶人包(2016/06/12更新)♥超強!!80個親子旅遊景點,溜小孩好去處,統統打包!! 

 

桃園一日遊懶人包(都市線)♥觀光工廠/親子旅遊/美食/必遊景點/生態公園/站前商圈,一次打包~

 

桃園一日遊懶人包(山線)♥老街/美食/花海/公園/親子旅遊,一網打盡!

 

桃園美食懶人包(2016/06/21更新)♥太強了!!!!將近100間桃園美食/桃園小吃/桃園親子餐廳/桃園美食餐廳/桃園燒烤/桃園下午茶...一併推薦給您

 

 

 

 

桃園景點推薦:桃園一日遊懶人包(山線)-桃園一日遊懶人包(都市線)- -桃園平鎮麥田-向日葵花田-龍貓公車候站-威天宮(兒童遊戲室)- -航空城願景館- -觀音蓮花季-桃園觀音飛機- -味全埔心牧場-八德埤塘生態公園- -巧克力共和國-樂農莊-永安漁港-  麗嬰房采衣館   木樂地Hape桃園館  - -   雅聞魅力博覽館   -  竹圍漁港   -   楓樹村(桃園伯朗大道) - - 桃園親子館 -  - 青芝兒童公園-明倫三聖宮(變形金剛) - -摩訶德瓦佛牌聖物會館 - -  中壢新勢公園- - 平鎮運動公園- - 三民運動公園&南崁溪自行車道-石門水庫熱氣球 -  - - 

 

桃園美食/景觀餐廳推薦:飛米子滷肉飯- -PASSING品勤料理航線咖啡廳-和園親子餐廳- -八塊畫室咖啡廳- -康妮莊園親子餐廳- -閩東小館(馬祖美食)- -托斯卡尼尼義大利餐廳-紅豆城老冰店- -莫內咖啡- -卡托米利咖啡餐廳-君洋城堡法國天空-不老麻辣鴨血臭豆腐-  簡師傅麻辣臭豆腐(中壢觀光夜市)  -  -   NU  PASTA(楊梅埔心)  -  - 正豐米麩(大溪老街)  - - 陳師兄素肉圓 -  - 乾麵居- 王朝鮮肉湯包 - -共匪餅  -  -鑫拉麵 - -黑鰭日式創作料理 - - 覓燒肉  -  -泰味館(桃園愛買)  - -瞎仔巷50年老麵店 中原不倒翁牛排 -中壢TEN屋老巷小館新屋3號咖啡永盛牛肉麵(龍潭)- - 土埆厝客家小館- - 老三牛家莊中原彭春妹客家麻糬龍岡敲好ㄔㄨ拉麵好品味牛肉麵永川牛肉麵 -► 夏慕尼新香榭鐵板燒(中壢) LaHotPot韓國年糕火鍋  雙營涼麵(創始店) 芭樂芭GUAVA芭樂繽紛鮮果飲(中原店)南木町割烹料理 - -新寶島牛肉麵  

 

桃園住宿推薦:南方莊園-馬卡龍MOTEL- -福緣山莊(拉拉山民宿) - -恩愛農場(拉拉山民宿) - - 

 

購物血拼: 日本大創DAISO百貨(中壢站前店 )  -  - 奇哥特賣會  -  -  桃園中壢運動休閒特賣會  -  -GLORIA OUTLET 華泰名品城 -林口長庚內衣特賣會 - -拍手四季拍賣會- -  

 

SPA&其他:窈窕佳人美顏美體SPA生活館- - 摩爾空間個人倉庫

 

 

 

"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span桃園旅遊景點懶人包:桃園景點、桃園美食、桃園住宿全紀錄~

 

 3    

 

 

 

 

 

 

歡迎大家加入蓉蓉的粉絲團~~
每天更新訊息、私房景點,還有小伊亞的可愛萌照
快點來喊讚,跟我聊天吧!  ^3^

  

 

 

 

 不想錯過蓉蓉公佈抽獎訊息,趕快將粉絲專頁設定【搶先看】才不會漏掉中獎的資訊喔!

 電腦版本:按「已說讚」下面的「搶先看」打勾

手機版本:按「追蹤中」改成「搶先看」

搶先看

 

 

 

╠ 文章延伸 ╣   

 

《小伊亞♥ 穿搭show》

 

《懷孕♥全紀錄》

 

《小伊亞♥成長全紀錄》

 

《育兒♥經驗》

 

《為媽♥心事》

 

《育兒♥好物》

 

《屏東旅遊景點全紀錄》 

 

《嘉義旅遊景點全紀錄》

 

《高雄旅遊景點全紀錄》

 

《雲林旅遊景點全紀錄》

 

《桃園旅遊景點全紀錄。旅遊景點篇》

 

《桃園旅遊景點全紀錄。美食/住宿篇》

 

《台北旅遊景點全紀錄》

 

《宜蘭旅遊景點全紀錄》

 

《苗栗旅遊景點全紀錄》

 

《台中旅遊景點全紀錄》

 

《彰化旅遊景點全紀錄》

 

《台南旅遊景點全紀錄》

 

《南投旅遊景點全紀錄》

 

《台東旅遊景點全紀錄》

 

《新竹旅遊景點全紀錄》

 

《花蓮旅遊景點全紀錄》

 

《小琉球旅遊景點全紀錄》

 

《歐洲十天八夜蜜月之旅》

 

《關島旅遊》

 

《2015沖繩OKINAWA五天四夜親子遊》

 

《2015香港四天三夜自由行》

 

《2015日本旅遊分享》 

 

《2016泰國曼谷5天4夜自由行》

 

 

 

蓉蓉寫文章很辛苦喔,若覺得文章還不錯就給個推與讚吧

 

 

 

                anigif

, , , , , , , , , , , ,

蓉蓉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()