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宜蘭鴨肉送,在羅東是非常之名的在地小吃
這天帶家人來到羅東『武淵堂』來享受SPA之後
恰巧「鴨肉送」就在隔壁旁小巷子,就帶著家人一起前往鴨肉送用餐
不愧是深受大家喜愛的店家,非用餐時段人潮還是滿載
這天小妞脾氣特別難捉摸,不讓我可以專心拍攝店家環境照片
加上小海也以經前往民宿拍攝,所以店內環境照片短缺,真是不好意思 ▼

 


宜蘭住宿

 

 

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宜蘭羅東 - 鴨肉送
鴨肉送地址宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號
鴨肉送電話03-9542481
營業時間10:00 ~ 19:00 (週二公休)

 

 

 

 

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 14,宜蘭

 

 

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店家都會附上鴨肉部位的參考價格~
因為鴨肉也有重量大小區分,所以最終價格都會在上述標示價格附近
讓客人有價格上的參考 ▼

 

 

       

 

 

 

 


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鴨肉送在宜蘭也有30多年的營業時間~
當初會知道這裡,除了鴨肉的好吃之外,最重要當時有一個噱頭叫:鴨肉送布丁麵
由於鴨肉送是店內販售的主食,連結一起看感覺像是來吃鴨肉送布丁的感覺
沒有想到這字"送"也是這第一代創始人「李佛送」
店稱也取用他名子內"送"這個字,最後變成這樣有趣的字義
店家選購鴨肉都是約100天左右的土番鴨,經由水煮煙燻,切斷上桌
鴨肉保持鮮甜多汁,外皮金黃色澤,讓人口水直流~~ ▼

 


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來看看菜單!
除了來吃鴨肉,這裡麵類也是很受歡迎的主食
價格沒有標示,當下有一點緊張,不過付帳之後,其實都還滿平價的
當然如果擔心,在食用前可以先詢問一下價格 ▼

 


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上麵有說到「鴨肉送布丁」既然那"送"是老闆的名子,哪"布丁"總不會也是名稱吧?
原來在鴨肉送真的有布丁,還是一碗「布丁麵」
將熬燉鴨肉的高湯加入在湯麵之中,因為煮麵容器的造型關係
當麵放在碗裏頭,真的滿像是布丁在湯之中的模樣,,也是鴨肉送的「切仔麵」
麵條Q彈有咬勁,高湯之中滿滿鴨肉傳達出的香氣
加入韭菜跟油蔥,提升碗麵的味道,非常好吃 ▼

 


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鴨肉前腿肉 - 外觀己經足夠讓人口水直流
鴨肉吃起來不柴不乾,煙燻讓肉質帶出一點香甜口感
鴨肉上桌都會附上一小盤沾醬,這沾醬口感很特別,微辣之中又帶點甜度
搭配鴨肉一起食用,口感也多了一份不一樣的滋味 ▼

 


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鴨血湯 - 鴨血口感表現附有彈性,不少個鴨血咬下一口汁都會噴出來
加上與切仔麵一樣使用鴨高湯在湯頭之中,利用韭菜油蔥讓味道提升出來
口感適中不重鹹 ▼

 


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魯肉飯-米飯顆粒分明,滷汁口感表現適中 ▼

 


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特製乾麵 - 各點一碗甜辣醬跟醬油糕
兩種不一樣的醬汁,也表現出不一樣的口感滋味 ▼

 


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今天品嚐這餐,都讓家人非常滿意~
好吃的鴨肉還有好吃的麵類,蓉爸媽甚至想買隻鴨肉回去品嚐這份好滋味,可見這間讓他們非常喜歡 ▼

 

 

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