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宜蘭甕窯雞 

 

 

 

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一提到甕窯雞!來宜蘭都會想到礁溪鄉
其實在五結鄉,也有間『番割田甕窯雞』的美味人氣,也不輸給礁溪的店家~
從羅東交流道下來,前往羅東市區的方向,在五結路旁都會看見這間店
很早就想來品嚐這間甕窯雞的美味,無奈我倆戰鬥力實在不夠
可能光吃隻雞,就要餵飽我倆了!
藉由某一年春節佳節期間,跟婆婆還有小叔宜蘭出遊,晚餐部份就提議來這品嚐看看
由於是春節前一晚,原本擔心沒有營業,電話詢問確認有開,讓我們相當開心~
『番割田甕窯雞』店外有空地,讓客人停放車輛,如果人潮比較多,車輛可能要移至馬路旁 ▼

 


宜蘭美食

 

 

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宜蘭五結 - 番割田甕窯雞
番割田甕窯雞地址宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
番割田甕窯雞電話03-9909338
FB臉書點我
營業時間11:00 ~ 20 : 00

 

 

 

 

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 14,宜蘭

 

 

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由於前往約七點左右,店家也快要休息,就沒辦法拍攝剛經由高溫出爐的土雞模樣
所以只有單純拍攝甕窯的外觀,店外那隻雞雕像,讓許多客人跟牠合影 ▼

 

 

 

 

 


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店內環境空間寬敞,帶點懷舊的復古感受,讓人在這用餐,也可以感受以前氣氛
由於小叔很喜歡吃「甕窯雞」,常常只要有時間,專程從桃園前往一趟宜蘭,就是要品嘗甕窯雞滋味
你看他的笑容多燦爛~等等就可以吃到美味的雞肉 ▼

 

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額外還有販售些"豆腐乳"跟"醬瓜"讓客人可購買帶回
飲料跟餐具都採自助式 ▼

 


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店家也特別說明自家的雞都採用「放山雞」
連賣雞20多年的婆婆,對雞可是瞭若指掌,也說這這間『番割田』確實是使用的是「放山雞」
果然有專業的人在場,更加堅信店家聲明無誤沒錯 ▼

 


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當然除了吃雞,也要點幾盤菜來搭配
配上幾碗白飯,店家價格在15 ~ 140元價格左右
吃起一餐也不會太失血! ▼

 


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小魚乾糯米椒、熱炒山蘇、准山炒水蓮
小魚乾糯米椒滿特別的,吃下口中帶有嚼勁
青椒口感,不會吃到太多辛辣感受,搭配小魚干,建議配上一碗白飯,很下飯好吃!
熱炒山蘇 - 吃起來新鮮又清脆,搭配豆豉跟小魚干,讓山蘇吃起來增加多樣的風味 ▼

 


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蛤蠣湯 - 碗中有許多的小蛤蠣,放置許多蔥蒜跟嫩薑在裡面
沙子處理的不錯,湯清爽又相當有味道 ▼

 


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甕窯雞 - 外觀顏色油亮誘人,香氣撲鼻而來~
『番割田甕窯雞』讓放山雞在120度高溫內悶烤,讓肉汁保留在雞肉裡面
更讓大夥口水直流~ ▼

 


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雞一上桌,小叔馬上套起手套,表演出專業拔雞肉的手法
只見他將各部位區分分解動作流利,果然是拔雞達人
看一下身邊那一位,光是動作還有擺盤的差別,只能深深嘆口氣(小海:我很努力拔了><) ▼

 


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吃起來口感相當好!
外皮相當的酥,軟嫩多汁的肉質,吃的每一口滋味都相當好
配上白飯淋上油脂,雞油拌飯的概念~
讓人筷子停不下來,味道相當的好
如果一群人來宜蘭遊玩,這間可以品嚐看看~ ▼

 


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