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前幾天去民宿,突然和民宿主人聊到家庭
述說身為客家人的婆婆,兒子居然分別娶了兩個不同語言的媳婦兒~
我是道地閩南人,然而弟媳是道道地地的香港人
民宿主人還開玩笑說,妳婆婆真幸福呀!
也因為如此,我不只能品嚐到婆婆的客家料理外
娘家媽媽的家鄉味,更多了香港弟妹的港味兒~哈
雖然平常她不煮食,料理部份還是都由婆婆為主
但她每回回香港一趟所帶回的珍貴食材或是料理包,我們也是跟著受惠啦~
尤其這包香港雞粉,更是獲得家裡人的頻頻讚許
也因為它料理簡單,只要電鍋就可以料理,真的方便十足~

 

 

 

 

 


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這個香港四季鹽焗雞粉』聽說香港各大超市都有在賣(台灣沒有,殘念><)
價格還不貴,且半隻雞只需要一包份量
她每回回去都買2大包回來,就可以使用很久

 


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材料:半隻雞、四季鹽焗雞粉(香港購得)即可
首先就是去市場買來半隻雞,雞肉的部份就是隨人挑選囉!
再來只要將香港買來的四季鹽焗雞粉,均勻的塗抹在雞的身上
就可以進入電鍋悶煮囉!是不是非常方便~

 


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大約就是平常燜煮雞的時間,加入10~20cc左右水量就可以
等待電鍋跳起就可以享用啦!!

 


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只要半小時左右時間就可以食用~
是不是方便又簡單
燜煮好後就要開始扒雞的動作啦!!
油油亮亮的雞肉,是不是非常誘人
每次一出爐就會被大家瘋狂掃蕩呀!

 


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另外雞本身會出油,加上加水燜煮會有水份散出
多餘的湯汁還可以拿來淋在飯上
味道真的非常下飯呀!
每次都讓人忍不住扒了好幾碗飯呢!

 

 

 

 

 


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就連小伊亞也是愛不釋手,更能增加她的食慾
現在她會自己用筷子夾肉,可是得意得很!

 


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也感謝婆婆的好手藝,讓我們有口福的吃到這麼多美味的料理
蓉蓉若是有時間,真的很想跟婆婆學學手藝呢!

 


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若是有機會到香港,可別忘了到超市找找看有沒有「四季鹽焗雞粉」喔!!

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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