阿助土魠魚羹-鱔魚意麵

 

 

 

 

 

 

台南鱔魚意麵 

 

 

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說到台南關廟,大家必吃美食應該是關廟麵
但是今天要介紹一間很棒的在地美食『阿助土魠魚羹-鱔魚意麵』,已經有33多年營業時間
早已經成為這附近民眾喜愛的美食店家之一
每次營業,都會看見人潮瞬間湧入到此,就是要品嚐鱔魚以及土魠的滋味~
打到這裡大家一定會說,台南市就有百家鱔魚意麵了,為什麼特別介紹這間?
因為這間鱔魚跟台南料理方式大不相同,在台南常看見都是勾芡式的鱔魚滋味
這間大不同之處在於沒有勾芡在裡頭,純粹表現出鱔魚Q彈的咬勁,讓人印象深刻~

 


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台南關廟 - 阿助土魠魚羹-鱔魚意麵
阿助土魠魚羹地址台南市台南市關廟區南雄路二段79號
FB臉書點我
營業時間週二~五)13:30~19:00; 週六)11:00~19:00; 週日)07:30~19:00

 

 

 

 

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剛開始營業,就看店員忙到不可開支,檯面上的土魠更是讓人口水直流

 


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牆面上有菜單價格,看起來都是可接受
底下有人簽名,不過蓉蓉只看出兩位,不知道大家猜的出來這是誰的簽名嗎?

 

 

 

 

 


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醬醋小捲 - 這盤厲害在於嫩薑有稍微加工,讓清爽的嗆辣,多份明顯的酸度
調製適中,搭配起小捲食用,口感真的不錯

 


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生炒鱔魚 - 經過大火翻炒,灑上洋蔥,鱔魚口感超Q彈有咬勁
味道帶點微微的酸勁,如果你想吃不一樣的台南鱔魚口感,來這間品嚐準沒有錯

 

 

 

 

 


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鱔魚意麵 - 除了鱔魚的Q彈口感之外,麵條跟湯表現出來的口感也不錯

 


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小卷意麵羹 - 這意麵的滋味就沒特別喜歡,不過羹湯小卷部分表現程度還是很不錯

 


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土魠魚羹麵 - 土魠魚塊加入太白粉炸酥之後,配上羹湯汁中,口感保持不錯
搭配羹麵內,真是清爽好吃

 

 

 

 

 


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整體來說這家還是值得來品嚐看看~
來到關廟這個地方,不要只單品嚐關廟麵,來這品嚐台南在地小吃,也是個很不錯的選擇~

 


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