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牛肉麵!可以說是我們的國民小吃
最近品嚐各縣市的牛肉麵,發現各家都有自己想表現出來的味道
也有各縣市在地口味的牛肉麵店家,上次入住南投集集的「金格民宿」
藉由機會去品嚐一間傳奇牛肉麵『八張隨意小吃牛肉麵』,聽說營業時間人潮總是相當的多
周邊巷口都可以塞滿車輛,就是為了品嚐這一碗牛肉麵
尤其這間公休時間,正是集集遊客最多的地方(禮拜天),這可讓許多遊客感到相當意外
明明可以更多人來到這裡品嚐的時間,這家卻跑去公休,真是讓人摸不著頭緒!
這天抵達是週五晚上,差不多是晚上八點的時間,按照道理來說,店家應該要休息了
不過可能看見我們是外地來,又帶一位小朋友在身上,願意繼續做我們一家人的生意,真的是好佛心~
不然這樣晚上要去哪裡找吃的,定會讓我們頭痛不已(沒有只好吃泡麵了)
不過看見八張牛肉麵,真的會感覺是一般住家,根本不會想到是一間知名牛肉麵呀!

 

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南投集集--八張隨意小吃牛肉麵
八張牛肉麵地址南投縣集集鎮文心街291巷11號
八張牛肉麵電話049-2764539
營業時間10:30 ~ 14:30、16:30 ~ 20:00 (周日公休)
 

 

 

 

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大廳寬敞的空間留給客人去使用,就算是平日,還是有許多服務人員在整理跟收拾清潔
整體來說廚房這區域維持整潔相當不錯,營造出一個乾淨的廚房
雖然我們兩大一小,服務人員還是動手幫我們現包燙水餃給我們吃

 


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也由於大灶還沒有關火,所以還可看見悶煮的食材泡置
香氣撲鼻而來,肚子聲聲作響,小菜部分店家早已打包好
因為我們又再次拿出來,讓我們去挑選想吃的小菜
又再次感受對店家的不好意思,因為如果我們沒出現,她們可以早點收攤好休息

 

 

 

 

 


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餐廳內也相當寬敞,如果要換個角度去想,這戶人家大廳也太大了吧!
可以容納很多人在此用餐品嚐,看小伊亞又跑去到處探險了!

 


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小菜部分可在照片中去選擇,選好你要吃的小菜,服務人員俐落刀法
一樣樣切著,就連一樣樣擺盤,都看的出來的講究

 


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小菜最後會送到你的桌上,海帶跟豆皮絲上頭灑上一些些的蔥花,品嚐起來相當不錯吃
小菜部分都滷的很入味,沾醬也不會讓人感受到太鹹

 


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再來看看八張的菜單,提供麵類、水餃、湯類、青菜 .... 價格30 ~ 85元之間
牛肉麵的價格來說,算是相當便宜!
當然如果是第一次來八張,推薦牛肉麵跟水餃是一定要點的項目

 


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由於蓉蓉不敢吃牛,所以點份水餃來吃,吃上一口讓人很滿意
裡頭的內餡包滿豬肉以及蔥花,最重要還有一點黑胡椒去提豬肉味道
讓這份水餃在口中滋味可說是相當了得!

 

 

 

 

 


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牛肉麵--在湯頭部份,第一口喝起來就相當有味道
但是八張的湯頭屬於調味適中偏淡些,濃郁的味道但是口感不會太過於鹹重
其實目前小海吃牛肉麵比較喜歡吃這種的,或許太重鹹的牛肉麵已經不適合目前我兩個人的口感
所以八張的牛肉麵湯頭是我們喜歡的那一種,濃而適中的湯頭
牛肉半筋半肉讓人非常喜歡,由於筋都軟爛,咬起來有點Q彈的口感,在口中咬起來相當不錯又不難咬
麵條部分還可以,這碗在肉塊跟湯頭部份非常不錯,讓小海很喜歡

 


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粉腸湯--粉腸湯表現相當適中

 

 

 

 

 


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今天這間算是很多人推薦的一間,蓉蓉感覺水餃部份真的很不錯
牛肉麵價格上實在,份量也相當不錯,吃完就讓我們撐回去民宿
也感謝店家願意犧牲休息的時間,讓我們品嚐一頓豐盛又美味的一餐~

 


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