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現在人對吃也是相當講究與精明,好吃的東西當咬在嘴裡那瞬間,就可以判斷店家提供的食材是否特別跟新鮮
常常說好吃的東西,食材就決定大部分的一切,尤其是燒烤這部分,經過燒烤加熱的過程,肉質變化結果,吃起來就會差了很多
太差的肉質,肉質上本身就沒什麼豐富的油花在,烤完之後吃起來,肉質過老,吃起來就是乾乾柴柴的滋味
最後只能靠沾醬去增加口中的滋味,結果搞不清楚今天是吃燒肉的滋味,還是吃調味醬的口感?
今天很開心要分享這間燒烤店,不得不說這間是少數燒肉店吃起來最讓人難忘的~
前往店家用餐恰巧碰到中秋前夕,之後再去其他燒肉店品嚐後都很難去適應
沒想到自己也會有挑嘴的時候,到底是哪一間燒肉店讓人如此難以忘懷它的滋味呢?
就是台北大安區金山南路上的『約客YORK頂級燒肉』 
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台北大安--約客頂級燒肉
約客頂級燒肉地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span 台北市安區金山南路2段2號3樓(捷運東門站3號出口)
約客頂級燒肉電話
"</span02-23937168

營業時間   "</span11:30 ~ 24:00

FB粉絲團  "</span點我

 

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約客頂級燒肉位於金山南路二段2樓上,電話訂位數量相當的多,據說已經排到10月底之後
為了不讓客人在台北還要花費時間找停車位,也會提供"趴車"的服務給客人更加方便去做利用
(小海:臺北真的很難停車)
這種服務除了飯店外,真的蠻少見的!
當你抵達三樓之後,餐廳的大門有種工業風格設計概念,讓人對這間的初次印象相當深刻~

 


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進入之後就可以看見服務臺,在約客頂級燒肉用餐的空間規劃分為三塊區域"外場區"、"吧檯區"、"包廂區"
如果你今天是多人一起來用餐,或是比較重視一點隱密性的客人,就可以選擇包廂區
提供10個人數的用餐空間,目前設定包廂內低消為30000元....
在還沒有介紹餐點之前,就讓蓉蓉先介紹餐廳用餐的環境給大家,好酒總是要最後品嚐咩~
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外場區--
桌跟桌相距保持寬敞,不會讓人有擁擠感
部分桌位用木板相隔,增加一些隱私性
大口吃肉也不擔心給鄰桌看見,工業的環境風格,讓人用餐感受相當的好~
特別每桌都會有插頭跟USB提供,可是滿足許多3C不離手的朋友,拍照打卡都不擔心沒電啦!

 


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吧檯區--
誰說一個人不能吃燒烤呢?
餐廳這設計就讓我有這種感覺,很多時候都會想要一個人的時候,吃頓好料,品嚐好喝酒的權利
點選想吃的燒肉,經由店員俐落的手法加熱,配上一杯好喝的酒,這種感覺根本是小海的最愛區域嘛!

 


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當然癮君子也不用擔心,很多餐廳都是要外出或是到樓梯間才可解癮
這裡也安排獨特的吸煙場所給這些人~
但說也奇怪,如果沒有同行的友人說明,拍攝途中,我還真沒有聞到煙味的說
四周的空間擺放裝飾,也加分不少在這空間用餐的感受~

 


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當然洗手間的設計也不馬虎,磚牆的造型,上頭擺上許多工業風格的擺設品
男女利用牌子區分設計,不免讓人多看幾眼,讓客人不管是在口感上,整體視覺上更是充滿不一樣的感受~

 


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包廂區--
數間的包廂風格讓蓉蓉感受到尊貴、經典、懷舊的味道~
獨自跟朋友用餐的空間,聊天就是特別方便,椅子用的乘坐品質相當不錯
頓時間真的有回到懷舊年代來用餐的感覺,只差沒有穿適合的衣物而已~哈

 


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回到包廂內,大夥都已經開始動手燒烤起來了....
眼尖的朋友一定會注意到怎麼桌面上沒有抽風口呢?
原來約客頂級燒肉的抽風機是在火爐當中,除了不會有視覺上的空間障礙外,油煙也較不會在空氣中散播開來
放置烤盤數量也相當大方,只要客人感覺烤黑了,都由客人自己決定是否做更換
當看見這擺放烤盤的設計,可以避免不知情的人,放置旁邊不小心觸碰到而燙傷,不得不說餐廳真的很用心~
據說這個放置烤盤的推車,可是約客請人特製的,我覺得其他燒肉店應該也要如法炮製一下
否則帶孩子去的客人,真的會很擔心小朋友調皮而不小心被燙傷啊!
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要怎麼點餐呢?就靠桌上這台IPAD就對了!
你不需要擔心點餐時叫了服務人員後,他們遲遲不來的狀況
只要在裡面點你想吃的東西,過沒有多久就上菜了,真的很方便~
上頭還有圖示可以觀看,讓第一次來店內用餐的客人,真的幫助不少
也讓您在點餐時更有概念~

 


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先來介紹和風沙拉 + 泡菜盛合--
不得不說肉類搭配沙拉很對味,不過很多店家對蔬菜的選擇往往不重視!
吃下去除了難咬還有一股澀味,都靠和風醬去壓抑味道
不過約客蔬菜不沾醬就很清爽,還帶一點新鮮菜甜口感
搭配和風醬清爽的酸甜醬味,讓人一口接一口~
另一道泡菜盛合使用韓式泡菜 + 醃蘿蔔 + 小黃瓜的組合
小黃瓜內還有柚仔醋,辣、酸、醋三種口感搭配非常適合,讓人相當開胃~

 


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石鍋拌飯--
熱騰騰的米飯,焦香的鍋巴,豐富的材料....
店家已經將醬汁攪拌均勻散布在每顆米飯當中,吃起來相當可口~

 


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辣牛肉泡飯--
光看湯頭感覺應該很辣,但是實際上吃起來感覺還OK!
這種辣就像是讓你舌頭感受到辣度,但是瞬間就消失掉了
也因為這樣,更讓人食欲大開,湯頭也是蓉蓉非常推薦嚐試的
使用M9+等級的澳洲和牛燉煮出來的湯頭,味道呈現出來濃郁又很對味
刺激自己的味蕾,很快就把這碗給掃盤了!

 


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這次在約客頂級燒肉,我跟小海都沒有額外去沾醬品嚐
餐廳在出肉片已經灑上一些鹽跟胡椒去提味,所以烤出來的肉,都已經非常的有味道
梅花豬(鹽味)--
從西班牙進口的伊比利豬,光從肉質表現出的紅色,以及散波各處的雪白油花...
大夥都以為上桌的是牛肉,沒想到既然是豬肉?
烤熱之後,油花分散在肉片之上,吃起來軟嫩肉質,油脂像是包覆在肉片之中
吃起來油滑不膩非常有味道,讓人驚艷梅花豬肉肉質也有這樣的表現
當然搭配一些清爽的蔬菜來吃,也是不一樣的風味~
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松板豬肉--
粉紅的肉片,就像是少女青春的模樣
放上烤盤上加熱,很快就可以翻面,不需要太多時間
吃起來口感好Q彈,都會懷疑自己吃的不是豬肉,讓人不禁愛上~

 


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來約客頂級燒肉當然要吃牛肉,不然要吃甚麼呢?呵呵 ...
蓉蓉打的是實在話,雖然這天因為個人因素只享受豬肉,但是大夥品嚐牛肉那種驚呼感,就連小海都訝異這間牛肉品質上的表現!
大手筆的M9+等級澳洲和牛果然是精選頂級牛肉,表現出來真的不同於常常吃到的肉質
採用都是冷藏處理,看清楚是冷藏不是冷凍,常常聽見都是冷凍保存肉質新鮮度,約客竟然是使用冷藏方式?
原來是要肉在冷藏過程中慢慢熟成,所以味道自然跟冷凍比較上不同
加上牛肉修肉處理相當精密,將多餘部分油脂都除去,多道程序,才有今天我們吃到的這盤牛肉
今天品嚐是上選玫瑰、牛舌、特選橫隔膜、牛小排 ....
你會對這牛肉的滋味難以忘懷,瞬間也讓自己變挑剔了,以後吃到的牛肉都跟今天口感不一樣,這該怎麼辦呢?

 

 

 

 

 


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除了肉品的優秀表現之下,海鮮部分表現也不會遜色太多
尤其在約客頂級燒肉可以品嚐到帝王蟹,加上這又是限量的!顧名思義當然就是很難品嚐得到!
這天很幸運品嚐到蟹腳,肉質都非常多汁鮮甜,吃了每一口都是這樣美味,到最後連手指頭沾到的味道都不放過
剛好這時候外頭進了一隻帝王蟹,整整三斤重,根本就是頂級饗宴 
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海鮮盛合--
明蝦、干貝、軟絲的海鮮組合,蓉蓉的目光都集中在那隻明蝦
真的超級大的,比我的手機還要長你說呢?
明蝦肉質表現相當不錯,讓人忍不住還想再叫一盤來吃吃

 


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來餐廳打卡上傳之後,就贈送魷魚軟骨一份,有沒有這樣好康的事情?
魷魚軟骨咬起來軟脆的口感,真是新鮮美味~

 


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大夥在這裡用餐沒有時間上的限制,彼此間聊著生活上的點滴,非常開心
因為沒有限制時間,肚子一餓又點了幾盤來吃吃~哈

味增雞肉 & 桂丁雞--
沒想到雞肉餐廳也非常用心,味增雞肉已經醃好味噌醬汁,烤好不用再沾醬直接食用,真的好美味 
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點一些不一樣的東西來品嚐看看吧!
台式泡菜 & 玉米筍 & 日本山藥 & 生菜組合 & 烤飯糰--
台式泡菜帶有一點水果的鮮甜口感,相當清爽
玉米筍烤久依舊相當多汁,就連鬚都可以一起食用
日本山藥,很少看過山藥也可以烤,沒想到烤後表面咬起來像洋芋片脆度~
生菜組合,在吃完肉類之後,非常適合點一盤蔬菜來品嚐
烤飯糰表面焦脆,包覆海苔一起吃,滋味更是不錯

 


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最後來杯冰沙,結束我們今天的美味之旅
途中我們也有點選飲料,有些搭配燒肉一起吃,非常的對味

 


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今天吃這一餐,真的會讓人回不去!
途中剛好碰到老闆,面對肉品的堅持,他相當的講究
要呈現就是讓客人感覺好吃的東西,就要拿出好的東西給客人~
從進口到餐廳每一道程序都要合乎他所要求的,就連餐廳他也保持乾淨整齊,還邀請大夥一起去瞧瞧看
真的不敢置信,營業到結尾廚房保持簡潔的程度,如果不是有嚴格把關,相信老闆也不敢讓人大膽進去參觀了!

 


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額外約客燒肉在每周五跟周六都有不一樣的特點
由三位長相很帥氣的壁咚男孩,聽說服務烤肉之外,還可以現場壁咚一下,感受當下那種害羞臉紅心跳的感覺~

 


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最後大家吃的超開心又很滿足,對於約客頂級燒肉給予很高的評鑑
對於喜歡吃肉的朋友,非常適合來這品嚐看看,相信這間不會讓你們失望
推薦給大家~

 

 

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留言列表 (1)

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  • Emily
  • 你老公把我們的合照拍的好好看............讚!