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彰化鹿港-王罔麵線糊
王罔麵線糊地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span 彰化縣鹿港鎮民族路268號
王罔麵線糊電話"</span0958-629960
王罔麵線糊營業時間"</span05:30 ~ 18:30

 

 

 

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回想在彰化遊玩入住鹿港鎮的童年時光~
童年往事文章連結點我
因民宿備有腳踏車可以使用,隔天一大早就可以騎著腳踏車到鹿港市集找美食
由於部分店家都開的很早,我們就很隨意的在鹿港鎮中穿梭,看看要吃些什麼
只要你有仔細去注意,鹿港常看見的美食之一,就有麵線糊,這也是我們選擇早餐的項目
這次來到彰化鹿港民族路上的『王罔麵線糊』來品嚐看看
這天選擇外帶的方式,回民宿再來享用~
王罔招牌相當的大又顯眼,基本應該不會找不到才是

 

 

 

 


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早起的鳥兒有蟲吃,這次我兩始終相信這一點
在王罔麵線糊開始準備時,我倆已經在這報到準備購買
不然等到遊客來到鹿港鎮才來買,光是看那人潮,就會讓人退縮一半
以前是很願意等,但是有了小伊亞之後,可以不等的店家,還是優先選擇
不然要一位小朋友一起排隊等待,想必小伊亞這公主脾氣怎麼可能去等待

 


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王罔麵線糊也歷經三代傳承,依舊在鹿港這裡保有相當的地位
堅持按照傳統麵線糊的製作手工,堅持作料不添加色素,使用純正的豆瓣醬油
搭配豬肉、太白粉、甘薯粉、雞蛋、蝦米、蔥酥,形成一碗獨特風味的王式麵線糊
更是許多遊客喜愛的店家之一~
當然在鹿港也有不少麵線糊的名家,可說各自有屬於自己的口味與支持者~

 


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其實剛來彰化唸書的小海,初見鹿港的麵線糊有些不習慣
顏色呈現出的感覺就不一樣,在鹿港你會看見麵線呈現的比較純白
跟他在北部常吃麵線顏色比較深來說,差別真的蠻大的

 


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王罔麵線糊創始人王朝陽,憑著在宜蘭吃過的麵線糊滋味,就在鹿港賣起麵線糊
邊賣邊吸收做小吃的沒沒角角,還有口味上調整
慢慢建立起固定的客源,最後吸引許多南北慕名客人,成功打響知名度

 

 

 

 


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小海吃麵線糊習慣灑上些蔥花跟辣椒醬,不過他是屬於口感較重的人
對蓉蓉來說,原味其實就很有味道
當麵線吸入口中當下,基本上你不需要去咬它,讓麵線順著流過舌頭跟喉嚨,最後到你的胃當中
再來就是湯的部份,因為有太白粉的關係,湯表現屬於濃稠感
吸收一些豬肉跟蛋的滋味,湯頭表現出來就很有味道
口感鹹度相當適合我,最重要一碗才25元,真的是揪甘心

 


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簡單一碗麵線糊,卻吃到非常細膩般的口感
直到現在都會回想這碗麵線糊的滋味~
如果有來鹿港遊玩,不訪可以安排這家品嚐看看~

 

 

 

 

 


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蓉蓉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 陳安煊
  • 王岡麵線糊對面的「阿璋手工麵線糊」也滿不錯吃的,有機會可以試試