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台南-The Warehouse Steakhouse 食倉鮮切牛排
食倉地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span 台南市北區北門路二段30號
食倉電話"</span0912-159459
營業時間"</span
週一) 17:00 ~ 22:00  ,  週三~週日) 17:00 ~ 22:00
FB粉絲團"</span
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"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span台南旅遊景點懶人包:台南景點、台南美食、台南住宿全紀錄~

 

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常常說食材的美味,可以讓人感到幸福,用餐的環境優美,氣氛更可讓人陶醉~~
有人常常問蓉蓉,台南小吃美食這樣多,有沒有除了好吃之外,環境氣氛優,適合慶祝的場所呢?
有的!!位於台南火車站附近,就有一間新開的餐廳,目前還在試營運期間(8/17~9/10)的『食倉鮮切牛排』
經由好朋友的推薦,我們來到這裡用餐,餐廳位子在火車站附近,開車前往也不需擔心停車的問題
『食倉鮮切牛排餐廳』前方就有停車場,起初看見食倉鮮切牛排外觀,有股神秘感
幾座暈暗燈光照射餐廳外觀,建築的美耐人尋味
詢問之下才知道,這是一處三級古蹟的倉庫,從日據時代就保存到現在
以前這裏擺放都是五穀雜糧的東西,所以餐廳名稱的"食倉",我想也是這樣命名由來
不過可以在三級古蹟內用餐,也是非常特別的感受~~

 

 

 

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進入大門前,就會有服務小姐跟你確認人數以及是否訂位的相關問題,之後帶位入內
餐廳的門口櫃檯裝潢雖簡單,卻有一股沉穩低調的味道,真的好神祕
所以在進入餐廳內部之前,我跟小海腦子中不斷出現很多想像畫話~哈

 

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看見內部餐廳裝潢,我跟小海異口同聲發出 : 哇!!好獨特的用餐環境
非常挑高的設計,延續生命完整呈現日劇時代所留下來的木頭鋼架
深又寬敞的空間,一片片紅色老磚頭訴說著生命故事,磚頭內還長出青草,繼續蔓延著
仔細看還有小香菇在裡頭,看見這畫面,真的讓人說不出的感動
看著『食倉鮮切牛排』呈現出的餐廳氣氛,餐廳的前方擺放樂器,想必會有Live BAND表演
相信不要說用餐客人,連表演者在這環境演唱,想必是非常有感覺的

 

 

 

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中間長型的餐桌椅,像是西方人用餐的感覺,很適合商議或是大家庭、大型朋友聚會用餐
雖然目前還在試營運階段,卻已經有很多人來這品嚐試吃,可見大家都是慕名而來
順帶一提,不少老外朋友因為這裡的用餐環境氣氛很棒,又配上餐廳的鄉村西洋音樂
搭配上一點小酒,相信是更適合不過
(小提醒:未滿18歲禁止飲酒&喝酒不開車 開車不喝酒)

 

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後方還有個半隱藏式包廂,使用麻布繩去做區分,大約可坐上八個人
吊燈、時鐘,有點中古世紀的歐式風格,更可讓人嗅出中西合併的設計概念

 

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文章打到這,應該不會有人問蓉蓉這間是吃什麼的吧?
沒錯!就是牛排 ~~ 大家是否好奇什麼是"鮮切"?
讓蓉蓉稍微說明:食倉鮮切牛排的牛肉都是美國進口安格斯、和牛
熟成45天,空運來台(幾乎每天有一班飛機送牛肉來),保證新鮮
所以你在享用店家的牛排,不會有太多的血水跑出,因為冷藏熟成的技術,讓精華都鎖在纖維之中
對於牛肉的品質,食倉鮮切牛排可是高規格的看待,牛肉都會擺放在冷藏櫃之中,讓客人欣賞

 

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透明開放式的廚房,讓人一目了然
只見兩位師父手不停忙著煎煮,火侯的控制影響了肉質上的口感
每一塊牛肉都要聚精會神專注,哪怕只是多上那幾秒,所以需要客人耐心的等待些
套句小海說的:好吃東西,值得去等待

 

 

 

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讓我們看看菜單部分!
頂級的安格斯牛仔骨小排,只能說限量是殘酷的,早就空了!!
再來看看鮮切部分的牛肉有:鮮切極黑和牛肋眼、鮮切頂級安格斯黑牛肋眼、鮮切頂級安格斯黑牛菲力
套餐部份的肉品有:頂級安格斯帶骨上等腰肉、澳洲帶骨羊骨排、帶骨優格豬菲力
上述餐點都會附上:主廚湯品、有機生菜沙拉、天然酵母麵包、風味小品、食倉特製甜品
價格部份較高但因人而異,畢竟安格斯牛在美國屬於最上等的牛肉
美國更是為了安格斯牛肉設下嚴格標準以及專案計畫,所以價格就看每個人定義標準去衡量吧!

 

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這天我們點了:鮮切極黑和牛肋眼、鮮切頂級安格斯黑牛菲力、帶骨優格豬菲力
點選完飲料都可去櫃檯免費取用,除此之外還點了兩瓶strongbow,喝起來很像水果酒
連蓉蓉也喝了半瓶之多,甜甜的也沒有什麼苦澀味道,讓人忍不住一口接一口喝~哈

 

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有機生菜沙拉--三種口味我們各點一種品嚐(義式油醋、千島醬、凱薩醬)
在生菜部分吃起來不會苦澀,口感吃起來相當清爽
千島醬和凱撒醬這兩種醬料非常常見,就來說明油醋部份
比例分配上很平均,吃起來清爽不膩~

 

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天然酵母麵包&風味小品(可搭配)--
麵包搭配希臘優格醬/鷹嘴豆泥醬/藍紋乳酪醬,常聽見使用天然酵母麵包口感上比較不好
不過食倉鮮切牛排酵母麵包味道還不錯,吃起來也有層次感,搭配三種醬去混合,味道更是升級不少

 

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焗烤培根花椰菜(自創)--
由於這道沒出現在菜單中,店家說明試營運期間都會有個意外菜單驚喜
更是廚房師傅們的小心意,使用花椰菜,烤到香脆的培根,以及奶濃起司
吃上這碗,瞬間胃口大開!!

 

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鮮切頂級安格斯黑牛菲力--
是牛肉中最柔軟、脂肪最少部位,吃起來肉質鮮嫩,口感也相當軟
在表面上灑上一些椒鹽,滋味更是提升

 

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帶骨優格豬菲力--
這道是蓉蓉點的,微焦的外表,讓人食指大開
吃起來口感相當的Q彈跟咬勁,雖然我不敢吃牛,但是我感覺豬菲力吃起來也很棒!!

 

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鮮切極黑和牛肋眼--
小海點的,和牛是很多人吃肉最棒的極品
尤其肋眼油花豐腴又很多汁,吃上一口相當好吃
嫩彈好咬,肉汁的甜表現出色,最重要連油花都表現出獨特的口感
口感更不會讓人像是嚼橡皮筋,反而增加肉質額外的口感跟滋味
怪不得許多人喜歡吃,口感真的很不錯耶!

 

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食倉特製甜點--
麵包包覆著香草乳酪,上頭灑上幾顆藍莓在上頭,不會太過於甜膩
就連小海(怕吃甜)都願意品嚐看看

 

 

 

 

 

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在這用餐你會很喜歡這裡的氣氛,很多客人在這邊點個紅酒品嚐,跟大夥聊著天
情侶們更是對這裡環境呈現,非常喜歡,讓彼此戀情也會有加溫效果,因為這裡氣氛真的很棒
在三級古蹟內的餐廳,中古世紀的裝潢風格呈現,定時還會有樂團在此表演,加上美味的牛排料理...
如果要來慶祝聚會,『食倉鮮切牛排』絕對是最好的選擇,相信你們會喜歡上這裡的

 

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