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台北東區-蒙古紅蒙古火鍋
地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span 台北市大安區光復南路280巷42號1樓  (捷運國父紀念館站)
電話
"</span02-27315656

營業時間   "</span週一 ) 17:00~0:00,週二~週日) 11:30~0:00

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現在人吃火鍋不再是冬天的專利!是一種圍爐的氣氛~
煮著各式各樣類型的火鍋料理,將肉片在高湯上涮個幾次,一口吃下滿滿的幸福感
到現在吃火鍋更是飲食的主流項目之ㄧ,高湯上的講究
豐富眾多的材料,肉片的精緻化,許多飲品跟冰品....
最重要是吃到飽提供,讓人可以有滿足感~
這天剛好要去台北辦事,處理完之後來到東區逛逛,就給這間大紅色的招牌給吸引住
這間名字叫做『蒙古紅蒙古火鍋』吃到飽,這時候五臟廟也在敲鑼打鼓中
上網查詢一下發現評價都非常的好,跟小海也很久沒一起吃鍋,二話不說馬上進入瞧瞧~ 
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進入店家,就給這恐怖的用餐人潮嚇到,有情侶、朋友聚會、家庭....你可以看見都在這吃火鍋
更可以說明這家給人的評價就如網路上所說,真的很不錯
當然也是吃火鍋的文化,是越來越生活化了,抱著要排隊等待的心情詢問有沒有位子?
店員:剛好剩下一個桌位。我跟小海都像中頭獎般開心

 

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蒙古紅消費價位 :
平日午餐$499+10%
晚餐及假日全天$599+10%
用餐時間110分鐘
可以加價$120讓肉品跟海鮮升級!

 

 

 

翻閱蒙古紅menu有提供龍蝦、生蠔、焗烤虎or明蝦、烤香魚的單點項目
如果同桌都是朋友,每人1500這五項完全吃到飽,喜歡吃海鮮的朋友,讓你吃的精緻也可以吃的開心
有一點讓我感覺到蒙古紅的用心!
一般這種吃到飽的餐廳,大家拿材料一定是越大盤越好,一定要給它吃的夠本
往往忽略自己胃等級到哪一階段,最後桌面上就剩下一大堆沒煮跟煮下去吃不完的食材
想想店家既然是吃到飽,就不怕你來吃,就怕你浪費在那裡不吃
沒有煮過的食材怎麼可能拿回去再擺放,往往就是丟掉來處理
只好提醒客人吃不完都要有些處罰,讓客人斟酌拿取食材
也考慮客人可能真的吃不完,或是小朋友比較不會顧慮太多拼命拿
硬吃也是吃壞肚子,不值得,那就讓客人購買帶回去,不要浪費這些食材,蓉蓉感覺這模式滿不錯的

 

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蒙古紅的湯頭分為紅鍋、白鍋,湯上桌會看見一鍋區分為三份
主要的白鍋跟紅鍋之外,還有一個小小鍋,好奇這小小鍋是什麼湯頭?
原來當你使用紅鍋,如果感覺太辣,可以將湯內的辣椒放置在這裡
當然想挑戰辣的極限,也可以在這小小鍋內煮煮看
小海開始還很有志氣說,應該不需要這樣麻煩吧!以往吃辣程度還可以,根本不需這個!
事後品嚐後小海就承認他錯了,這鍋紅湯是煮越久越辣,辣到後面小海默默將辣椒擺放在那小小鍋內
更可想而知蒙古紅的辣真的有多辣!
不過蒙古紅的辣,算是麻,比較溫和,麻都是在口中,比較不會傷到胃
白鍋蓉蓉就非常喜歡,使用雞骨熬製湯底
還有中藥材裡頭有龍眼、枸杞、當蔘、紅棗,喝起來清爽又帶一點中藥滋味~
紅鍋跟白鍋一樣,有些中藥材在湯頭,多添加花椒這種辣到麻的風味
沒有其他辣製品在裡頭,湯頭表面上也看不見什麼辣油
還沒有放入食材,不妨可以先品嚐這兩鍋湯的滋味如何~

 

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當然有些品嚐辣的重度著,如果對目前的辣度還不夠滿足
蒙古紅也會提供辣椒讓你添加(小海:用的到這碗的人太厲害!)

 

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拿取火鍋相關材料,蒙古紅也相當大器,兩大櫃的眾多食材,任你去挑選
挑選想吃的食材,也不用在那擠來擠去,蒙古紅給的食材種類真的多樣化
當中還有一些開胃食材,涼拌小菜,讓你免去煮火加熱這段時間的飢餓
每一種食材拿完,店家就會快速補充,速度算是滿快的!

 

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除了食物種類多之外,飲品種類也相當的多
沖泡的茶飲、阿華田、蔬果汁、翠鑲綠茶、奶茶、蜂蜜檸檬、乳酸多多、柳橙汁....
各樣各式的氣泡飲料,讓你有多樣化的選擇

 

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最重要就是冰品部分選擇也多多,近來天氣炎熱,吃到一口冰真的很消暑
種類還這樣多,老木看著超開心

 

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沾醬部份,在蒙古火鍋其實都可不用沾醬,因為真的就很有味道
但是按照台灣吃鍋習慣,還是有沾醬區可以選擇~

 

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這天聽到蒙古紅建議的煮火鍋方式,也順便分享給大家
肉品、內臟部分先煮先吃,再來放置蔬菜幫忙吸取油脂添加風味
最後再吃海鮮,因為海鮮的味道會稍微影響湯頭滋味,建議最後食用~
肉品部分點了安格式牛背肉(推薦)、培根羊、梅花豬....
安格式牛背肉--肉品非常大一片,厚度約有2MM左右,按照蒙古紅方式去涮個幾下就可以食用
不得不說肉類在這狀況下食用是最棒的,相當的軟嫩又帶點咬勁
肉的溫度在燙跟溫之間,肉汁也在這時候滲透進來,很好吃
培根羊--說真的蓉蓉是很怕羊肉獨特騷味的人,不過小海吃過說這味道幾乎可說沒有,要我品嚐看看
果不出其然,吃起來是有微微的羊肉獨特滋味,不過也是可以接受的口味
小海還說如果在蒙古紅吃火鍋,羊肉絕對是最棒的食物,鮮甜的肉汁跟獨特的咬勁,可是抓住多少人的胃
梅花豬--較少的肥肉,吃到的部分都是瘦肉居多,尤其配上紅鍋來涮幾下,口感真是不錯的說

 

 

 

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真的感覺蒙古紅的肉品用涮的方式就可以食用,肉質才真正好吃
以前吃火鍋反正就是將肉丟進去,煮久一點就對了!
雖然肉有湯的滋味,往往肉質本身的滋味跟口感都跑進高湯之中,肉質食用起來就差了一點

 

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當然豐盛的火鍋料跟海鮮類都要來一張
尤其是王子麵配上紅湯煮,更有味道(蓉蓉超愛)
這時候小海跟我早放下相機,專心品嚐了(小海:餓死了!別再折磨我了) 
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途中去趟洗手間還看見這超萌的嬰兒尿布檯,相較於一般的火鍋店,這點真的很用心~
吃飽喝足之後,來碗冰冰涼涼的冰品跟水果,超滿足的

 

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整體來說蒙古紅的白紅鍋真的滿有特色
尤其紅鍋帶給你口感上的麻是越來越重,小海拼命想一個一個程度增加
沒想到才添加少許的辣就敗陣下來,讓他對這紅鍋印象很好,直說還要再來挑戰看看!
當然在煮任何食材方面都會增加風味,更讓食材增加不少的分數
對於白鍋,屬於比較清淡,但是正好符合蓉蓉喜愛的清爽感受
但是湯頭又有濃郁中藥風味,讓煮白鍋食材一點都不單調,特別有味道
偶偶品嚐白鍋,再去吃紅鍋,這樣交替吃法,其實也滿不錯的
但是別把將紅鍋煮過食材,再丟進白鍋內,那白鍋就會改變一些湯頭滋味了,要注意!
如果你有來台北東區,不訪來品嚐蒙古紅的蒙古火鍋帶來的滋味,相信這味道會讓你們喜歡! 
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