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由於現在去日本遊玩相當便宜,時常看著朋友在日本各處打卡,最常看見就是品嚐日本的「一蘭拉麵」
礙於真的沒有什麼機會去日本遊玩,只好看著別人品嚐這碗好吃到不行的一蘭拉麵,乾瞪眼!
有一天看見環妞說台北有間拉麵口感相當接近一蘭拉麵,就在台北西門町絕色影城6樓『凪拉麵』
當下立刻收到蓉蓉的口袋名單之中,就在上禮拜剛好跟小海去趟台北處理事情,順道就繞過去吃『凪拉麵』
將車停放好,兩人漫步悠閒走進西門町鬧區

 

 

 

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我們約三點多左右抵達凪拉麵,走出電梯門口,客人還是很多
大門口掛上燈籠造型打上豚骨兩個大字,聽說凪拉麵每天都有數碗限定拉麵
更聽說開始營業很快就給人點光,可能跟限定王無緣了

 

 

 

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看見這人潮真的很難想像這凪拉麵員工有空檔時間可以休息嗎?

 

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給店員帶位坐上吧檯的位子,如果你是第一次來到凪拉麵,服務人員都會仔細說明點菜方式跟湯頭說明
凪拉麵分別有四種湯頭:豚王、黑王、赤王、翠王、還有一天限量的限定王.....
選好你想要的湯頭,再來就是口味上的客製化勾選
如果你都交給廚師推薦,那下方的選項就可以免勾選,如果你有口味上的喜愛,建議你還是自己來勾選
店員會說明醬汁鹹度,而風味油勾選淡,口味就很重,如果你是很能吃重口味,再逐步上升評估
叉燒肉、蔬菜都可以做喜好的選擇,麵的硬度也可以看個人喜好

 

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菜單交給店員,等待途中來拍攝凪拉麵的擺設裝潢

 

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連桌上附贈的小菜跟調味粉都這樣日式風,這天還在開放的廚房看見阿豆仔也在廚房內料理烹煮
看來拉麵的文化已經可以吸引各國人目光,願意來學習
(小海:你怎麼不說他可能是裡頭的大廚?)

 

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豚王--口味選擇皆淡,麵條選擇軟
雖然湯頭選擇淡,但是喝起來已經相當濃郁
香氣傳來的濃香氣味,上頭灑放許多蔥花,最特別就是有塊純白湯頭上放置黑色液體
稍微攪拌均勻,湯頭更是多了一種口感,我都忘了問這黑色液體是什麼?XD
麵條軟,比較容易吸收湯汁滋味,吃起來真的是太美味!

 

 

 

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赤王--口味選擇皆淡,蒜蓉普通,麵條選擇硬
光是看湯頭呈現紅通通的,就感覺超辣的,湯頭比較起豚王,更是濃郁
而蒜蓉帶來的嗆,更是滿足小海喜歡吃辣跟蒜頭的重口感,不過他個人感覺還可提升一級來試試看
硬的麵條,咬起來口感真的滿不錯,比較可以感受到麵條帶來的Q彈

 

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拉麵上桌,讓我跟小海的對話變少了,因為我們都在忙著吃這碗拉麵帶來的衝擊
當下感受真的很好吃,會有想再品嚐不同調味的拉麵,是不是別碗拉麵的滋味又會不同呢?
直到快將麵吃完才想到叫小海幫我拍照,這時候小海都把麵吃到精光啦!

 

 

 

 

 

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雖然還沒有機會去日本品嚐一蘭拉麵,不過這間凪拉麵的口感瞬間征服我的心
分享這間好吃的凪拉麵給大家,希望大家有來台北西門町可以品嚐看看
說不一定你會跟我一樣愛上這碗拉麵的滋味~

 

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台北西門町-凪(Nagi)拉麵
地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場)</span 台北市萬華區漢中街52號6樓(絕色影城6樓)
電話"</span02-23702000 (無法訂位,僅接受現場候位)
官網"</span

 營業時間"</span 週日~週四)11:30~22:00,週五~週六)11:30~22:30

 

 

 

 

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