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最近食安問題層出不窮,到底自己吃下肚的原料來源為何,大家都是一問三不知!
甚至還有廠商為了賺錢,偷工減料,利用薄利多銷的方式,賺取暴利
根本一點良心也沒有,用最壞的心腸,一犯再犯,去毒害善良的老百姓,這種行為真的令人髮指
相對的,現在最簡單的食物來源,卻是吸引消費者購買的意願~
因為最簡單的食材,營養價值才最加倍,套句公公常說的話:其實最難吃的食物,才是最健康的 XD

 

 

 

今天蓉蓉要為大家分享的食物,有著有機穀類之王的稱號!(此篇為皇家藜麥合作文~)
"藜麥"雖一般國人較不熟悉,不過在歐美可是有著相當高的地位,被列為歐美國家有機健康穀類的熱門產品~
聯合國糧農組織(FAO)研究指出,藜麥是唯一一種單體植物可滿足人體基本營養需求的植物
是具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質,同樣也是人類最適宜的完美全營養食品
更被列為全球10大健康營養食品的殊榮!

 

 

 

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藜麥是全營養完全蛋白的鹼性食物,裡頭更富含多種營養素,營養價值成份頗高
蛋白質含量達16%~22%(牛肉佔20%),品質也等同於奶粉和肉類相當
含多種氨基酸在裡頭,其中更有人體必需的全部9種必需氨基酸,含豐富的錳和鐵,營養更是小麥的4倍
甚至連孕婦、嬰幼兒、老人、三高及心臟病人群等等,皆適宜~
有些懷孕期間,孕吐嚴重的人,厭倦高油膩的肉食,選擇清淡的藜麥食用,是再適合不過的了!
藜麥低脂、低糖、低澱粉,100g熱量僅僅305大卡,是減肥塑身的佳品
這次一共要為大家分享三瓶:皇家奇瓦白藜麥、皇家奇瓦黑藜麥、皇家奇瓦紅藜麥~
瓶身上也有清楚標示成份、容量、出產地、製造與有效期限、營養標示、使用方式...等等

 

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首先是「Denille’s Picks 皇家奇瓦白藜麥」~
呈現粒狀,顏色較淡,乍看有點像是白芝麻的感覺,不過顆粒又比白芝麻粗了一點

 

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打開塑膠瓶蓋,就可以像打開易開罐的方式拉起,在開啟的同時要小心手別被割傷了

 

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料理的方式很簡單,可單獨煮食,亦可加入白米及五穀米一起煮~
先用清水洗淨之後,再依個人喜好調整藜麥與白米的比例,大約就1:2~1:1的方式調配~

 

 

 

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不過藜麥較白米顆粒小,所以在清洗過程中要利用較細的篩網來清洗
然而,在清洗過程中水會出現泡沫,或是冒出小芽,這都是正常現象~

 

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清洗好後就可以拿到電鍋去煮食,就像是煮米的方式一樣,煮至熟才可以食用~
當然也可以利用煮稀飯的方式來煮食,不過小伊亞已經長牙齒,咀嚼上已經不成問題
所以我們就都煮成飯粒方式食用

 

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待至電鍋跳起即可食用~
白藜麥和白米整個融合在一起,色澤呈現金黃色,還蠻漂亮的
淡淡的香氣和口感,讓人不自覺就吃上好幾碗白飯
還好這熱量不高,否則這樣下來,肯定要多跑好幾圈的操場啦!XD

 

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「Denille’s Picks 皇家奇瓦黑藜麥」~
色澤呈現深黑色,品種也較為稀少,不過相較於白藜麥,黑藜麥的香氣較重
味道有點偏向紅豆的香氣呢!

 

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清洗的方式與比例和白藜麥相同,利用細篩網清洗,比例大約1:2~1:1的方式調配

 

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煮熟後打開鍋蓋,整個香氣撲鼻而來
口感獨特,咀嚼時還會有輕微的咔吱咔吱的聲音呢!
當然,高膳食纖維,能增加飽足感,維持好健康~

 

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最後是「Denille’s Picks 皇家奇瓦紅藜麥」~
乍看之下,顏色雖和黑藜麥差不多,不過仔細看,其實顏色是一個黑,一個深紅,是有著極大的差別
香氣倒是和黑藜麥略同,帶點紅豆的香氣~

 

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清洗方式與比例和白藜麥、黑藜麥都相同,在此就不多做介紹了~

 

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煮熟後更能看出藜麥有發芽的現象,不用擔心,這些都是屬正常的現象喔!

 

 

 

 

 

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白米和藜麥混合,顏色搭配極了,看起來顏色是不是晶瑩剔透,米粒飽滿,粒粒分明呢?
婆婆本就喜歡吃較月嚼勁的白米飯,直說藜麥口味更是獨特,口感更是豐富,還會有彈牙效果呢!XD

 

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也因為口感獨特,能增加小朋友的食慾,小伊亞非常的喜歡,甚至變得很愛吃飯呢!
原本還很擔心她會因為味道和變化,會不喜歡吃,還反而相反 XD
查詢了一下,其實藜麥還有許多種料理方式,有時間再來試試
不過最簡單的料理方式,其實就很好吃,我看要等到有時間用其他方式料理,藜麥早被吃得精光啦!

 

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藜麥富含多種營養價值成份,熱量低,高膳食纖維,還能增加飽足感,維持好健康~
孕婦、產後調理、老人、小孩,甚至是減肥族,都很合適
口味獨特,口感豐富,更增加小朋友的食慾,值得推薦給大家
文末有如何購買方式,大家趕緊去瞧瞧吧!

 

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Denille’s Picks家奇瓦藜麥
購物網頁"</span 點我

    

 

 

 

 

 

 

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