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 14,宜蘭 

 

 

 

 

 

 

 

首圖是否有來到歐洲城堡的錯覺呢?!
當初在《瘋台灣民宿網》就是被這小小的城堡照片所深深吸引
讓人無法自拔的愛上,彷彿像在聲聲招喚著我
點進網頁,一張張房間美照深深烙印在腦海中,且外觀照好像似曾相識
細看才發現,原來這兒有那麼點像南投的"大黑松小倆口"
不過今天介紹這間民宿也真的夠讓蓉蓉難忘的,除了民宿整體外觀而言
最重要就是跟這間民宿老闆的國際交流印象非常深刻
大家一定很好奇,為什麼字句會打"國際交流"呢?就讓蓉蓉來講清楚說明白

 

 


原來這間老闆原是德國人,之前在台北開德國餐廳,餐點深受許多人喜愛
也得過無數獎盃與許多榮耀的頭銜,餐廳生意因此越來越好
但是老闆卻願意將台北餐廳收起來搬到宜蘭,跌破許多人眼鏡
詢問之下才得知,跟老闆從小生長環境跟個性有關
老闆從小家中附近都是一望無邊的大草原,好山好水真是讓人心曠神怡~
讓他每天一早起床心情都很舒適十足,享受在每一天的早晨
因為家族關係還有認識現在的老闆娘,讓他來到台灣,也繼續他的廚藝生活
但是台北處處大樓林立與車水馬龍,反倒讓他心情越來越狹窄
雖然餐廳成績很不錯,但是心中總是抱著遺憾
最後便收起餐廳,毅然決然來到宜蘭,重新找回當初那種在家鄉的心情
悠閒過著每一天感受,老闆找了設計師建造他所要的感覺
就在宜蘭礁溪的郊區蓋了一座餐廳民宿,也就是今天所要介紹的「艾德堡德國城堡民宿」

 

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聞過一抹綠意輕甜的稻香味,而後繞過山路,映入眼簾的就是這棟城堡了
讓人更加興奮的想要加快腳步,迫不及待走進這紅色尖塔城堡
在進入城堡門口就可以看見一些巧思,地板是黑白色的鋼琴琴鍵
石牆以及木色厚實大門,保持歐洲人對城堡設計概念
ZUM ADLER B.B 其實的ADLER就是德文的老鷹
如果喜歡德國文化的你就知道,他們真的很喜歡老鷹,所以命名為老鷹民宿
但是經由老闆娘一些巧思,讓ADLER(老鷹)發音,讓艾德堡的名稱就此而來~

 

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這天我們週五晚上抵達宜蘭,前幾天老闆娘就親自來電說明路線設定,避免遍尋不著
如果導航使用GARMIN在近期內有更新,輸入"德國餐廳"就可以看見指標囉!
真的非常的方便(小海:GARMIN果然讚)
接近目的地更可以清楚看見今晚我們準備入住的城堡

 

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走到門口時,大門深鎖!還在找門鈴藏於何處?機關在哪裡?
呵呵!一點也用不著,既然我們來到了德國城堡,當然是用響鐘來取代門鈴囉!
沒想到一敲那聲音真的是清響,聲音彷彿從這岸會傳到另外一頭
此時,男主人Bernhard Soffner就開門迎接我們的到來
也開啟了我們與德國人之間的國際交流跟比手畫腳,雞同鴨講的時間到來
原來男主人不擅長中文言詞,又碰上我和小海的破英文,,碰出許多尷尬卻又讓人哭笑不得的火花
剛開始Bernhard Soffner就說明他的妻子不在家
這時候我跟小海心中卻想:難道他們都不住在這棟城堡內嗎 ?
之後老闆又看了一下錶中的時間,表達之意又讓我們感覺到是:我妻子沒有這樣快回來
就等於我們要跟老闆相處好一段時間,當時在想:怎麼時間不過快一點,老闆娘怎麼不快快回來?!
不過老闆人真的非常親切,雖然不懂得表達中文,但是非常有耐心一個一個單字說明
或者會努力想辦法讓我們理解他想表達的意思
但卻偏偏碰到我這種英文只有幼稚園程度和小海這只懂三句單字走天下的人(I KNOW、OK、GOOD)
吶悶的是,竟然小海和男主人還可以邊拍照,邊聊天聊到三個多小時時間
問小海他是怎麼跟Bernhard Soffner相處聊天的?小海說:如果他感覺麻煩沒興趣,應該講幾句就會想離開
但意外是他並沒有,是更盡力想去表達他想說的話,他想表達的事
當然我更不可能去表現排斥,也是盡力去了解,等到有默契時
簡單的身體語言也會讓對方知道你想表達什麼了!
回歸正題,剛開始老闆讓我們入座,便送上香蕉巧克力,香蕉本身的甜碰上巧克力獨有的苦口感
以及酥脆香草,吃起來非常的match,一點都不膩又好吃
正當我跟小海在討論這道甜點時,老闆又送上自己手工做的低脂麵包,說要給小伊亞吃
吃上一口味道棒極了,還是無糖德國起司麵包,健康營養又好吃
這可讓小伊亞吃得津津有味,還對老闆頻頻露出微笑表情
老闆看了可是龍心大悅,之後又拿出法寶,一開始我們還以為是玩具,不過觸感摸起來冰冰涼涼的
老闆叫我們打開,意外發現居然是起司,吃一口都打破我們記憶中那起司的口感

 

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最後老闆問小海要不要喝咖啡,對於咖啡成痴的他
一定要品嚐經由德國人之手所做出來的咖啡,味道到底會是如何?
不加任何奶精跟糖包,是小海平常喝咖啡的美學,純的黑咖啡,更可以品嚐出其獨特的風味
濃醇帶一點苦澀感受,這是小海喝出來的滋味,也是他個人最喜歡的咖啡口感
最後聽說他倆還跑出去看隔壁的茶莊,當小海詢問老闆喝茶嗎?
他說他比較喜歡喝咖啡,但是他妻子很喜歡喝茶,很少喝咖啡,這樣的對話,也讓他倆互相笑了笑~

 

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忘了說明一樓餐廳空間,剛進入餐廳佔地空間不大
這或許是樓梯和設計上的運用,讓走道多了圓形柱的空間
獨特的空間其流線造型的美觀外,又不太過於擁擠
聽說當初光是這圓柱造型的設計,可是讓師傅傷透腦筋
最後在女主人奮力努力不懈的商討下,才得以完成落幕
這也讓中庭採光相當的棒,早上起來在這用餐相當悠閒舒適,更也說明歐洲人對陽光的喜愛~

 

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之後小海詢問是否可參觀廚房,老闆便一口答應
念舊的老闆,將台北所利用的器具整個搬運過來宜蘭
算算這些廚具也有七八年的使用歷史時間,但是你看看所有的用具都是乾淨如新跟新的沒兩樣
對於一個廚師是否用心在於食材部份努力,光是在廚房乾淨程度就可以看出端倪了
Bernhard Soffner不只有做麵包,冰淇淋他更是一手包辦
歐洲的冰淇淋好吃不在話下,相信去過歐洲的你都知道其美味
由於就他夫妻兩個人,就要包辦所有餐廳,以及所需要的人手
常常晚上兩個人就忙著製作材料跟採買麵包跟食材,隔天還要準備開店處理餐廳事項
晚上又要準備招呼入住民宿的客人,林林種種的瑣碎雜事,真的是非常的用心跟努力以及堅持

 

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之後老闆帶我們參觀今晚入住的房間,歐式旋轉樓梯華麗綻放
一幕幕像是歐洲美術館的角落,擁有那讓人看了羨慕不已的畫面
細看旋轉造型的樓梯還鑲上金色的葡萄,這也是老闆一串串用心的裝飾
或許也是對家鄉那葡萄園的一種想念吧!
女主人還不好意思的偷偷說明,樓梯的油漆顏色是她和先生親手共同完成的
我說,一點也不輸外面的油漆師父,有著自己與眾不同的獨特呢~

 

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新天鵝堡 - 就是我們今晚入住的房型,牆面漆上綠色大地般的色彩
讓人心情很愉悅,就像是看著大草原般,那讓人很容易融入其中的放鬆自得
簡單風格的鄉村風格,讓整個房間氣氛顯得相當浪漫
最特別就是床頂上這部份,因為艾德堡圓頂柱型設計
為了不犧牲這部分的空間,特別在上頭繪畫德國非常知名的景點"新天鵝堡",畫風栩栩如生
談到新天鵝堡,很多人都會把浪漫二字連想在一起,當然我也不例外
雖到不了世界上最美的童話城堡,但在這樣的氛圍下共枕,真的是一種極至的享受
老闆也跟小海說明這時間去,都會冷到發抖,Bernhard Soffner自己也只去過三次而已
問他是否想再帶家人前往,他的回答卻讓人意外的說:去那會很冷
(小海:強烈的質疑,應該是我們說的意思讓他誤解了= =")

 

 

 

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再仔細看這裡其實有許多幅畫,都是德國知名的景點
這些畫像可是Bernhard Soffner祖父從德國空運過來的呢!
水晶吊燈選擇上也多了歐洲人的浪漫藝術風格~
簡單提供的衛浴用品跟點心,讓旅客彷彿置身在德國城堡中享受~

 

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衛浴空間除了乾溼分離之外,最大特點莫過於這以大著稱的浴缸
其實浪漫的德國人對浴缸可是相當講究的,所以在艾德堡所有房型都會有著大浴缸
這對於像我一樣愛泡澡的旅客是一大福音!
由於浴室八角尖塔的設計,讓浴缸上頭的圓頂也有一幅美麗的山水風景畫
也讓旅客在泡澡之餘,抬頭一看,可以欣賞一幅美圖,巧思的設計
利用美感點綴夢想的浴室空間,享受生活的每一刻,真的很棒!

 

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這時候小海就跑出去拍攝夜景,此時對攝影也相當好奇的Bernhard Soffner也跟著小海一同出去
還熱心的幫小海找尋很多角度,提供他拍攝,讓他收穫不少,也呈現出讓他相當滿意的夜景照片
但是語言不通的兩個人,可以在外頭拍攝兩個多小時才回來,真的是很懷疑他們真的有語言有障礙問題嗎?

 

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此時此刻我也沒閒著,趁著小伊亞在房間內探索的片刻
再來拍拍房間內的物品與設計,特別喜歡這個高腳座椅
若是跟親朋好友前來,這裡會是很好聚會小酌的空間

 

 

 

 

 

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房門外的牆面地板瓷磚也是非常的講究,精緻有質感
在在都讓人感覺主人們的用心,在妝點上一點也不馬虎的個性!

 

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畫家杜勒雙人房 - 粉紅色的色調溫情唯美,深淺程度不同的粉色交叉之餘
更帶著一絲一縷的甜蜜情意~
更特別是床上圓頂那繪畫出的花朵圖案,百花齊放在山谷之中
唯美的公主氣息已經是讓人無可抵擋,彷彿讓人看到了公主高貴的氣質
更是讓人在入睡之前,可以感受這幅畫的藝術所在

 

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紫羅蘭四人房 - 喜愛紫色系的老闆娘,當初在設計民宿的時候,就特別說明一定要一間紫色房間
紫色的浪漫象徵,也讓優雅氣息展露無遺
牆上交錯的漆法、典雅的床罩和枕頭、流光溢彩的吊燈,無不凸顯出貴族的氣息
在優雅中,又不失女生的浪漫情調,整體看起來簡單但卻雍容典雅

 

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文豪歌德雙人房 - 呈現清新柔和的黃色色調
五顏六色的燈檯燈光,投射在牆壁上,更增添了一股活力鮮明的色調
復古的餐廳推車,巧妙的成為房間內的悠閒的空間,真的是很特別的設計

 

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仔細觀察這些房型,更可以注意到各各房間門上都鑲上一種植物
也代表著德國所喜愛的花種,讓旅客更可多認識一點國情~

 

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在新天鵝堡,讓我們有個舒適寧靜的夜晚
幻想著自己有一天也可以親自前往這畫中的城堡

 

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隔天的早餐真的是很豐盛,對於Bernhard Soffner早餐上的準備
讓我跟小海道道都感受他的用心~
德式的烘蛋,在我們認知上就是灑上少許的鹽去對蛋提升口感
沒想到經由他的料理,是添加些許牛奶,讓蛋口感非常紮實
真是很棒又特別的一道料理

 

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德式馬芬 - 口感棉密,配上藍莓,好吃不在話下!

 

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德國香腸 - 材料新鮮,只是用水煮方式去呈現,竟然濃郁味道在口中相當久時間
搭配他們獨特的黃芥末醬,口感更是升級好吃

 

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培根 - 自己在猜是否用少許油去煎,吃不出油的口感
更能顯現出培根的香味跟口感,讓人讚譽有佳

 

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巧克力、蕃茄起司土司 - 這道可說讓我非常的喜歡
也不知道兩種搭配起司味道是這樣甜而不膩的好吃
更要說明番茄不是利用簡單的番茄醬抹上去的,而是真正的番茄打成泥抹在吐司表面上
味道超獨特,我超喜歡的!

 

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水果拼盤 - 香瓜、柳橙、奇異果 ....
各各水分充足,鮮甜又好吃^^

 

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最後配上紅茶咖啡,一頓早餐吃下來讓我們飽餐到不行
不過味道獨特,都很讓人驚奇跟好吃,讓蓉蓉印象也很深刻

 

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【艾德堡德國城堡民宿】一間充滿著異國風情的浪漫童話城堡~
不管是在吃跟住方面,都給人有深刻的體驗
建議真的有時間一定要來品嚐Bernhard Soffner的拿手餐點試試看
相信你們一定也會跟我ㄧ樣很喜歡這裡 ! 推薦給大家~

 

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宜蘭-艾德堡德國城堡民宿(德屋餐廳)
地址:宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
電話:0958-931708、0955-931708
官方網站:http://www.soffner.com.tw/photoindex05.php?cid=71
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/Adler2014

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • myallyalan
  • 這家真不錯,
    主人又是名廚耶.
  • cihserene
  • 好可愛的地方