屏東美食

 

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大路關麵店

 

 

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屏東在地美食再來一發,這次要介紹就是大路觀柴燒麵店旁的安德老麵店
是說來這裡可是狀況百出,該怎麼說呢 ? 就讓我從頭道來...
原來屏東高樹這裡有間用木柴去燒滾煮的麵店,味道獨特
當初小海知道這消息,就一直很想來,無奈路途真的遙遠,藉由今年蓉蓉生日屏東三天三夜行程
二話不說馬上排上這間小吃,將地址輸入到導航,依照指示前往,到達指示地點
奇怪 ?? 麵店在哪裡 ?? 不管小海東繞西繞,就是找不到(明明地址就對,怎麼就是門號找不到)
由於小海是很注重自己安排時間的人,找不到麵店讓他設定時間一點點流失掉,讓他更加緊張

 

 


無奈情況下詢問一間機車店老闆,得知這間老麵店是在隔壁村,因為路名相同,但村卻不同
所以很多人都找到這裡(可見老闆很有給問路經驗),隨後小海趕緊跳上車,按照老闆所指示方向前進
終於找到傳說中的柴燒麵店(建議使用導航前往的朋友可設定"尚和路15號"比較方便)
交叉路口旁進入,就可以看見

 

 

 

 

這時候狀況又發生了,原來在這條路上有兩間柴燒的麵店,小海之前得到訊息是要更裡面哪家
等於我們走錯間,但是這種打擊卻沒傷害到小海的心,因為這間也滿好吃的
店家的古早味堅持,非常有特色的窗口,店內所使用都是以前留下來的木桌跟板凳,以及放置小菜的櫃子
都是這樣的懷念熟悉,小海的麻麻以前就是賣麵的,每次三餐桌上都擺放一碗麵跟小菜
對他來說這都是種回憶,也因為這樣他特別喜歡吃麵食

 

 

 

 

 

 

聽說原本的老闆娘可是已經高齡80多歲的老阿嬤呢,不過年事已高的她,依舊老當益壯
而她將必生所學全全教由大媳婦來經營,不過三不五時還是會來店裡幫忙
當天還有親眼看到她的身影,請著一口流利的台語,讓人特別親切
而看著二老闆娘煮著麵,就讓小海直說:以前我就是這樣看著媽媽煮麵的背影

 

 

桌上的沾醬都是以前所使用的 ! 古早味最讚啦 ^^

 

 

看見這支木柴就是煮麵的方式加熱,很好奇一天要燒掉多少根木柴

 

 

米苔目 - 這米苔目真的很好吃耶,看起來簡單,口感卻很不簡單
外表看起來很多油蔥,但麵條依舊清爽不油膩又帶些微微的香味
讓很少吃米苔目的蓉蓉瞬間給他征服了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

油麵(湯) - 大骨高湯清甜好喝,聽說都不添加味精,麵條也十分Q軟好吃
喜歡這樣簡單一碗麵,卻是比更多人用心的煮法

 

 

再點一盤小菜品嚐,入味又不會太鹹,好吃

 

 

堅持總是要花上許多心力去維持,安德老麵店也是維持一些古老的傳統作法以及口味
如果有來到屏東高樹鄉,不妨來這品嚐古早傳統的柴燒美食吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

大路關-安德老麵店
地址:屏東縣高樹鄉廣福村中正路2號
官方網站:08-7956863

 

 

 

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